Brilio.net - Menghidangkan masakan sehari-hari yang lezat dan bergizi merupakan impian setiap ibu rumah tangga. Salah satu pilihan bahan makanan yang bisa diandalkan adalah ikan nila. Ikan ini tidak hanya mudah didapat dan harganya terjangkau, tetapi juga kaya gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Ikan nila merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang sangat baik untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Dalam 100 gram ikan nila, terdapat sekitar 20 gram protein, menjadikannya pilihan sempurna untuk memenuhi kebutuhan protein harian. Selain itu, ikan nila rendah lemak, hanya mengandung sekitar 2-3 gram lemak per 100 gram, dengan sebagian besar berupa lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung.
11 Menu masak sederhana serba ikan bandeng, lezat, bergizi, dan cocok jadi lauk sehari-hari
Ikan nila juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, seperti vitamin B12, fosfor, selenium, dan kalium. Vitamin B12 berperan dalam pembentukan sel darah merah dan menjaga kesehatan saraf. Fosfor penting untuk kesehatan tulang dan gigi, sedangkan selenium adalah antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Kalium berfungsi menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh dan mendukung fungsi otot dan saraf.
Mengolah ikan nila menjadi hidangan lezat dan bergizi tidaklah sulit. Langsung saja eksekusi resep berbagai olahan ikan nila, BrilioFood lansir dari berbagai sumber, Jumat (2/8).
1. Ikan nila goreng tepung.
foto: Instagram/@fafachia_
Bahan:
- 2 ekor ikan nila
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan nila dan potong-potong sesuai selera.
2. Lumuri ikan dengan garam dan merica.
3. Celupkan ikan ke dalam telur yang sudah dikocok, kemudian gulingkan di tepung terigu.
4. Goreng ikan dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan dengan saus sambal atau saus tartar.
2. Ikan nila bakar bumbu kuning.
Bahan:
- 2 ekor ikan nila
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
- Minyak kelapa
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, dan ketumbar. Tambahkan garam secukupnya.
2. Lumuri ikan nila dengan bumbu halus dan diamkan selama 15 menit.
3. Bakar ikan di atas panggangan dengan sesekali diolesi minyak kelapa hingga matang.
4. Sajikan dengan sambal dan nasi hangat.
3. Sup ikan nila.
Bahan:
- 2 ekor ikan nila
- 2 buah tomat
- 1 buah wortel
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan nila dan potong-potong.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan jahe yang sudah dimemarkan.
3. Tambahkan potongan tomat dan wortel.
4. Masukkan ikan nila, garam, dan merica. Masak hingga ikan matang dan sayuran empuk.
5. Tambahkan daun bawang sebelum disajikan.
4. Ikan nila acar kuning.
foto: Instagram/@kulinersedapmantapindonesia
Bahan:
- 2 ekor ikan nila
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 buah mentimun, potong korek api
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt cuka
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kunyit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan wortel dan mentimun.
3. Tambahkan air secukupnya, masukkan garam, gula, dan cuka.
4. Masukkan ikan nila yang sudah digoreng sebelumnya.
5. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan.
5. Ikan nila asam manis.
Bahan:
- 2 ekor ikan nila
- 1 buah nanas, potong kecil-kecil
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- 5 siung bawang putih
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Garam, gula, dan air secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng ikan nila hingga matang dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan nanas dan paprika.
3. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, garam, dan gula.
4. Masukkan ikan nila yang sudah digoreng, tambahkan sedikit air jika perlu.
5. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan.
6. Ikan nila saus Padang.
foto: Instagram/@ayam_square
Bahan:
- 2 ekor ikan nila
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- Garam, gula, dan air secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
3. Tambahkan saus sambal, saus tomat, garam, dan gula.
4. Masukkan ikan nila yang sudah digoreng, tambahkan sedikit air.
5. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan.
7. Ikan nila rica-rica.
Bahan:
- 2 ekor ikan nila
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
4. Masukkan ikan nila yang sudah digoreng.
5. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan.
8. Ikan nila pesmol.
foto: Instagram/@slayz_2000
Bahan:
- 2 ekor ikan nila
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- Garam, gula, dan air secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kemiri, dan kunyit.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
4. Masukkan ikan nila yang sudah digoreng, tambahkan sedikit air.
5. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan.
9. Ikan nila tumis cabai hijau.
Bahan:
- 2 ekor ikan nila
- 10 buah cabai hijau besar, iris serong
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng ikan nila hingga matang dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan irisan cabai hijau dan tomat, tumis hingga layu.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
5. Masukkan ikan nila yang sudah digoreng.
6. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan.
10. Ikan nila kukus bumbu rempah.
foto: Instagram/@dessy_sagita80
Bahan:
- 2 ekor ikan nila
- 5 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 1 buah jeruk nipis
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan nila dan lumuri dengan jeruk nipis, garam, dan merica.
2. Haluskan bawang putih dan jahe.
3. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.
4. Lumuri ikan dengan bumbu tumis.
5. Kukus ikan selama 20-30 menit hingga matang.
6. Sajikan dengan nasi hangat.
11. Ikan nila balado.
Bahan:
- 2 ekor ikan nila
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng ikan nila hingga matang dan sisihkan.
2. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
5. Masukkan ikan nila yang sudah digoreng.
6. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan.