Brilio.net - Buat yang suka sayur, kamu wajib mencoba trancam khas Jawa Tengah. Hidangan satu ini biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan berat. Rasanya yang enak, membuat hidangan satu ini cocok dijadikan lauk sehari-hari. Selain itu, cara membuatnya juga gampang nggak pakai ribet dan makan waktu lama. Berikut resep trancam yang sudah BrilioFood lansir dari Instagram @vhe.veronicaa.
foto: Instagram/@vhe.veronicaa
Tak perlu micin, ini trik memasak sayur bening agar hasilnya segar dan gurih andalkan 2 bumbu rempah
Bahan:
- 6 kacang panjang, dirajang kecil-kecil
- 2 timun lalap, belah 4, potong dadu
- 150 gr toge, bersihkan akarnya
- 2 ikat kemangi, siangi
- 1/2 tempe, potong dadu goreng
- 100 kelapa muda parut,
Bumbu dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kencur
- 1 cabai merah besar
- 12 buah cabai rawit merah
- 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Garam dan gula merah secukupnya
Cara membuat:
1. Campur rata bumbu halus dengan kelapa muda parut. koreksi rasa. Bila ingin bumbu trancam lebih awet bisa dikukus terlebih dahulu kemudian disangrai.
2. Campur bumbu trancam dengan semua sayuran dan tempe hingga rata. Siap disajikan.
Cara merebus daun pepaya agar cepat empuk dan tak pahit dalam 5 menit, makin nikmat disantap