Brilio.net - Tempe kemul jadi salah satu gorengan yang renyah dan bikin nagih. Biasanya gorengan satu ini disajikan dengan cabai rawit atau saus sebagai pelengkap. Dikonsumsi saat masih panas, membuat tempe kemul jadi makin enak.
Berikut resep tempe kemul khas Wonosobo, BrilioFood lansir dari akun Instagram @acchiasri_foodslab.
foto: Instagram/@acchiasri_foodslab
Bahan:
- 1/2 papan tempe
- 6 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- Daun kucai secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
13 Resep oseng tahu tempe aneka bumbu, menu lezat dan mengenyangkan buat mengirit pengeluaran bulanan
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu halus. Sisihkan.
2. Campur ketiga jenis tepung, bumbu halus, kunyit bubuk, dan air. Buat adonan konsistensinya kental hampir encer.
3. Masukkan tepung ke adonan, siapkan minyak panas di wajan.
4. Ambil tempe dan adonan, masukkan ke wajan dari bagian pinggir wajan. Tambahkan adonan sampai agak lebar.
5. Goreng sampai kering, nanti kalau sudah kering adonan yang di pinggir wajan bakalan lepas sendiri. Sajikan panas-panas dengan cabai rawit.