Brilio.net - Tahu bisa jadi alternatif lauk harian. Agar lebih mengenyangkan, kamu bisa menambahkan isian di bagian tengah tahu. Salah satu isian tahu yang menarik adalah seafood. Seafood bisa dihaluskan, baru dimasukkan ke dalam tahu. Bebas mau pakai jenis seafood apa, misal udang, cumi, kerang, kepiting, dan lainnya. Berikut resep tahu isi udang, BrilioFood lansir dari akun Instagram @resepmasakaanmama.
foto: Instagram/@resepmasakaanmama
Bahan:
- 10 buah tahu kotak
- 200 gr daging tenggiri
- 150 gr udang
- 1 sdm sagu tani
- 3 siung bawang putih
- Minyak wijen, saus tiram, garam, gula dan lada halus secukupnya
Saus taburan:
- Cabai keriting dan daun bawang, aduk rata dengan 2 sdm minyak bawang putih
- Goreng dan 3 sdm air hangat
Cara membuat:
1. Goreng tahu sampai matang lalu gunting sebelah sisi keluar kan isinya
2. Chopper atau giling daging ikan, udang, sagu, bawang putih. Tambahkan 2 potong kecil es batu.
3. Dalam wadah aduk rata dengan sesendok minyak wijen, saus tiram, garam, gula, dan lada
4. Lalu isi dalam tahu tadi kukus sampai matang sebelum diangkat siram dengan saus taburan tutup kukusan sebentar lalu angkat.
5. Sajikan hangat dengan sambal.