Brilio.net - Kalau sedang bosan makan siang pakai lauk yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba tahu campur. Masakan khas Surabaya ini berisikan potongan tahu, lontong, irisan kubis, dan tauge. Cara membuatnya pun nggak ribet dan super gampang, berikut resepnya dilansir BrilioFood dari Instagram @suprabajati2020.
foto: Instagram/@suprabajati2020
-
13 Resep tumis tahu aneka bumbu, lezat, praktis, dan sederhana Semakin nikmat disantap bersama keluarga~
-
8 Resep olahan tahu dari berbagai daerah, istimewa, enak dan praktis Cita rasa olahan tahu ini akan terasa khas karena sesuai dengan kombinasi bumbu dan cara memasaknya masing-masing
-
11 Resep tumis tahu spesial, enak, simpel, dan sederhana Tahu kaya akan nutrisi.
Bahan:
- 5 buah tahu putih rendam bumbu goreng 1/2 matang
- 4 lembar daun kol, iris halus
- 1 cup kacang goreng, ulek kasar
- Bakwan udang
- Tauge rebus
- Daun seledri, iris
- Cabai rawit
- Bawang putih
- Kecap manis
Bahan kuah:
- 4 gelas air
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- 2 keping gula jawa
- 1 sdm asam jawa
- Garam secukupnya
- Rebus semua bahan kuah hingga mendidih, koreksi rasa
Penyajian:
1. Ulek cabe dan 1 bawang putih kecil atau 1/2 bila besar di piring, tambahkan ulekkan kacang.
2. Tata potongan ketupat, tahu, dan bakwan di atasnya siram dengan kuah secukupnya beri tauge, irisan kol, dan taburi daun seledri, bisa tambah kecap manis bila suka.