Brilio.net - Serabi paling enak dimakan saat kondisinya masih hangat. Agar lebih enak, kamu bisa menambahkan berbagai topping sesuai selera. Nggak melulu oncom atau abon, kamu juga bisa menambahkan tempe orek.
Meski sederhana, serabi tempe orek tetap terasa gurih dan menggugah selera. Berikut cara membuat serabi tempe orek yang sudah BrilioFood lansir dari Instagram @pawon_karima.
foto: Instagram/@pawon_karima
Bahan:
- 150 gr tepung beras
- 50 gr kelapa parut setengah tua
- 1/2 sdt ragi instan
- 1 1/2 sdm gula pasir
- 130 ml santan instan
- 170 ml air
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk sampai rata dengan whisk.
2. Tutup adonan dengan serbet lalu diamkan selama 30 menit.
3. Supaya adonan tidak lengket di wajan tanah liat, sebelumnya sangrai dulu kelapa parut sampai kecokelatan dan keluar minyak. Buang kelapa parutnya lalu bersihkan wajan dengan kain bersih. Oles tipis wajan dengan margarin lalu siap digunakan untuk memanggang serabi.
4. Tuang adonan sebanyak 2 sendok sayur. Lalu tutup beberapa saat.
5. Buka tutupnya lalu beri topping tempe orek. Tutup lagi. Panggang sampai serabinya matang.