Brilio.net - Risoles jadi salah satu jajanan pasar yang mudah ditemukan di luaran sana. Untuk isiannya bisa disesuaikan dengan selera, salah satunya pakai pisang meses. Saat digigit, rasa manis berpadupadan dengan isian cokelat yang lumer bikin ketagihan. Berikut resepnya, seperti sudah BrilioFood lansir dari Instagram @destinasitrenggalek.
foto: Instagram/@destinasitrenggalek
Bahan kulit:
- 125 gr tepung terigu
- 3/4 sdm tepung kanji
- 1 sdm susu bubuk
- 1 butir telur
- 1/5 sdm margarin cair
- 1/2 sdt garam
- 375 ml air
Isian:
- 6 buah pisang ambon atau raja yang sudah benar-benar matang, potong kotak-kotak kecil
- 4 sdm margarin
- 1/2 sdt bubuk kayu manis
- Meses secukupnya
Cara membuat isian:
1. Panaskan margarin di teflon masukkan pisang, aduk rata, tambahkan bubuk kayu manis. Tunggu sampai pisang matang.
2. Matikan api, tunggu dingin siap dijadikan isian.
Bahan pencelup:
- 1 butir telur
- 1 sdm sdm terigu ditambah secukupnya air sampai agak encer
Bahan baluran:
- Tepung panir secukupnya
Penyelesaian:
1. Ambil selembar kulit, tambahkan isian pisang dan meses, lipat seperti amplop gulung dan lakukan sampai habis.
2. Masukkan ke bahan pencelup gulingkan ke tepung panir. Lakukan sampai habis.
3. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning kecokelatan.
4. Angkat dan tiriskan.