Brilio.net - Pastel tutup jadi salah satu jajanan pasar yang sayang kalau dilewatkan begitu saja. Selain enak, pastel tutup juga bentuknya cantik dan cocok untuk dijual.
Isian pastel tutup juga bisa dikreasikan sesuai selera. Agar tidak gagal, kamu bisa mengikuti resep yang sudah BrilioFood lansir dari Instagram @putriipermanaa.
foto: Instagram/@putriipermanaa
Bahan isian:
- 1/2 butir bawang bombay
- 250 gr ayam, rebus lalu cincang
- 250 gr kentang
- 3 buah wortel kupas
- 25 gr keju parut
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 4 sdm susu bubuk ditambah 500 gr air
- Margarin
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
Bahan topping:
- 400 kentang
- 4 butir bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala
- 1 butir telur
- 25 gr keju parut
- Garam secukupnya
Bahan tambahan:
- Parmesan cheese untuk taburan topping
- 1 butir telur, kocok untuk olesan
- 5 butir telur, rebus dan potong tipis untuk tambahan isian
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, masukkan bawang bombay dan bumbu halus.
2. Lalu masukkan kentang, wortel yang sudah dipotong dadu, ayam, dan keju parut.
3. Kemudian masukkan larutan susu. Masak hingga matang dan kering.
4. Masukkan bahan isian dalam cetakan, beri irisan telur rebus, lalu beri bahan topping pada bagian atas menggunakan spuit.
5. Oles dengan kocokan telur dan taburi dengan parmesan cheese. Panggang pada suhu 180 derajat celcius hingga bagian atas berwarna kecokelatan.