Brilio.net - Selain coto, sop konro, dan pallu basa, Makassar juga punya makanan lain yang tak kalah menggoda. Salah satu makanan Makassar yang bikin ketagihan adalah pallumara. Makanan satu ini terbuat dari ikan layang yang memiliki rasa sedikit asam, pedas, dan menggugah selera. Saking enaknya, sejumlah orang sengaja menjadikan pallumara sebagai lauk pendamping nasi. Berikut resepnya yang sudah BrilioFood lansir dari Instagram @yuli_dody.
foto: Instagram/@yuli_dody
-
Cara membuat ikan kuah pala banda khas Maluku, lezat dan cocok jadi lauk sehari-hari Pecinta ikan nggak boleh skip~
-
11 Makanan khas Maluku ini terkenal lezat dan menggugah selera Maluku juga memiliki berbagai macam makanan khas dari aneka olahan seafood.
-
10 Resep kuliner khas Makassar, nikmatnya bikin ketagihan Nanti makan sambil membayangkan pelesiran ke Makassar, nih.
Bahan:
- 500 gr ikan layang
- 1 1/2 sdm asam jawa
- 1/2 sdm kunyit bubuk
- 1 sdm garam
- 1 1/2 sdm gula pasir
- 1 liter air
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, lalu lumuri jeruk nipis, diamkan 10-15 menit.
2. Cuci bersih dan masukkan dalam panci.
3. Larutkan asam jawa dalam air, saring, dan tuang ke dalam panci berisi ikan.
4. Tambahkan kunyit bubuk, aduk rata.
5. Masak ikan sampai mendidih, masukkan gula garam, tes rasa, angkat.
6. Sajikan dengan racak mangga.