Brilio.net - Ongol-ongol biasanya terbuat dari tepung sagu. Namun kamu juga bisa membuatnya dari bahan singkong, loh. Tinggal ditaburi parutan kelapa, rasanya nggak kalah nikmat.
Selain lembut dan kenyal, ongol-ongol ini mengenyangkan. Biar ongol-ongol bikinan kamu antigagal, coba tiru resep di bawah ini seperti BrilioFood lansir dari akun @dapur.uri.
foto: Instagram/@dapur.uri
Bahan:
- 1 kg singkong mentega
- 200 gr gula pasir
- 1 bungkus agar-agar plain
- 200 gr kelapa setengah tua, parut
- 65 gr santan
- 1/2 sdt garam
- 2 tetes pewarna makanan, merah, kuning, dan hijau
- Vanili
Bahan taburan:
- 200 gr kelapa setengah tua, parut
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
Cara membuat:
1. Kupas dan cuci bersih singkong. Lalu parut. Kemudian peras singkong, jangan terlalu kering, sisihkan.
2. Campur singkong dengan gula pasir, bubuk agar-agar, garam, dan kelapa parut. Aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Lalu beri pewarna makanan pada masing-masing adonan. Aduk hingga warnanya merata.
4. Masukkan adonan ke dalam loyang, ratakan. Lalu kukus selama 15 menit. Setelah itu tuangkan adonan ke dua di atas adonan pertama, ratakan dan biarkan selama 15 menit. Terakhir tuangkan adonan yang ketiga, ratakan kembali. Kemudian kukus kembali selama 30-35 menit atau sampai matang.
5. Lalu buat kelapa tabur, aduk rata semua bahan pada wadah. Lalu kukus selama 10 menit.
6. Setelah ongol-ongol matang, tunggu hingga dingin kemudian potong-potong dan gulingkan ke atas kelapa parut. Siap disajikan.