Brilio.net - Ongol-ongol jadi jajanan pasar yang disukai banyak orang. Bukan tanpa alasan, jajanan tradisional ini memiliki rasa manis, bikin siapa saja ketagihan.
Umumnya, ongol-ongol disajikan saat hajatan. Tapi kamu tetap bisa membuat ongol-ongol kapan saja di rumah. Simak cara membuat ongol-ongol, dilansir BrilioFood dari Instagram @ginalarasati_bundaradithya.
foto: Instagram/@ginalarasati_bundaradithya
Bahan:
- 500 gr tepung kanji
- 500 ml santan kekentalan sedang
- 1 sdm minyak sayur
- 1/4 sdt vanilli bubuk
- 350 gr gula merah atau gula aren
- 150 gr gula pasir
- 900 ml air
- 10 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Didihkan santan, dinginkan dan sisihkan.
2. Panaskan kukusan beserta loyang bulat atau persegi.
3. Dalam wadah lain, campur tepung kanji, santan, vanilli bubuk, dan minyak sayur, aduk rata, dan sisihkan.
4. Masak air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut. Panas-panas tuangkan ke dalam campuran tepung kanji tadi. Campurkan perlahan sambil diaduk. Lalu saring, tuang ke dalam loyang yang sudah dipanaskan.
5. Kukus selama 50 menit hingga matang. Lapisi tutup kukusan supaya air kukusan tidak menetes pada kue. Angkat dan dinginkan.
6. Potong potong dengan pisau plastik lalu gulingkan di kelapa parut. Sajikan.