Brilio.net - Cara membuat mochi terbilang mudah. Tinggal campurkan tepung beras ketan lalu bulat-bulatkan pakai tangan. Agar lebih enak, isi mochi sesuai selera. Salah satu bahan isian yang disukai banyak orang adalah oreo.
Berikut resep mochi isi oreo yang BrilioFood lansir dari Instagram @natalia23lia.
foto: Instagram/@natalia23lia
Bahan kulit:
- 240 gr tepung ketan
- 100 gr gula halus
- 200 ml santan kental
- 200 ml susu UHT Plain
- 2 sdm mentega, cairkan
Bahan isian:
- 2 bungkus oreo, sisihkan creamnya, chopper halus
- 1-2 bungkus susu kental manis putih
Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata sampai tidak bergerindil, tambahkan mentega cair, aduk lagi. Kukus sampai matang.
2. Angkat dan uleni sebentar, tutupi plastik wrap, biarkan dingin.
3. Untuk isiannya, aduk jadi satu sampai bisa dipulung, bulat-bulatkan sesuai selera saja.
4. Ambil sedikit bagian kulit, pipihkan, beri isian, bulatkan, lalu gulingkan di tepung ketan yang sudah disangrai.