Brilio.net - Buat penggemar mie, jangan sampai melewatkan mie nyemek khas Jogja. Sesuai namanya, hidangan satu ini sebenarnya merupakan varian mie goreng. Namun, ditambah air sedikit agar teksturnya nyemek atau becek. Berikut resep mie nyemek khas Jogja, BrilioFood lansir dari akun Instagram @putrirenkganis.
foto: Instagram/@putrirenkganis
Bahan:
- 1 bungkus mie instan goreng
- 1 butir telur
- Sawi manis secukupnya
- 2 batang daun bawang
- 1 siung bawang putih
- 7 buah cabai rawit merah
- 5 butir bakso ayam
- 1/2 buah tomat
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm saus cabai
- 2 sdm saus tomat
- Garam, kaldu jamur, dan lada bubuk
- Cabai bubuk
- Air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, cabai rawit, daun bawang hingga harum. Masukkan telur tunggu berkulit baru diorak arik.
2. Tuang air, masukkan mi masak sampai air sedikit menyusut. Masukkan sawi, bumbu-bumbu mi instan, saus, kecap manis, kecap ikan, garam, kaldu jamur dan lada bubuk.
3. Terakhir masukkan tomat masak sebentar sampai kuah mengental. Taburkan dengan bawang goreng.