Brilio.net - Lumpia bisa diolah dengan cara dikukus maupun digoreng. Tapi lumpia goreng lebih disukai banyak orang karena tekstur kulitnya renyah maksimal.
Agar komplet dan mengenyangkan, lumpia bisa diisi dengan bihun. Kalau mau mencoba bikin di rumah, berikut cara membuat lumpia isi bihun yang BrilioFood lansir dari akun Instagram @g4by.cute.
Tanpa direbus berkali-kali, ini trik agar isian lumpia rebung tak bau pesing ditambah 1 bahan dapur
foto: Instagram/@g4by.cute
Bahan:
- 200 gr bihun, rendam hingga lembut lalu tiriskan
- 4 siung bawang merah, cincang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 butir telur
- 200 gr wortel
- 2 batang daun bawang
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Kulit lumpia secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis kedua jenis bawang sampai harum, masukkan telur aduk sampai rata.
2. Lalu tambahkan wortel, tumis sampai wortel agak layu, tambahkan bihun, daun bawang, semua bumbu-bumbu aduk sampai tercampur rata.
3. Test rasa, angkat, dan dinginkan.
Penyelesaian:
1. Ambil selembar kulit lumpia, isi bihun secukupnya, lipat seperti amplop dan lekatkan dengan air larutan tepung terigu.
2. Goreng di minyak panas, sampai golden brown. Angkat dan siap disajikan.