Brilio.net - Laksa ala Singapura jadi salah satu makanan yang ngangenin. Makanan satu ini punya isian lengkap yang bikin kenyang. Jika biasanya, laksa berisi udang, kamu bisa menggantinya dengan bakso ikan.
Bahan-bahan yang lain juga bisa disesuaikan dengan stok di rumah. Kamu pun bisa membuat laksa sendiri di rumah. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @yscooking.
-
Resep laksa Singapore, enak, segar, dan penuh rempah Lezar disantap bersama aneka topping.
-
11 Resep dan cara membuat bakso ikan jadi aneka masakan, mudah dibuat Bisa jadi lauk pendamping hingga camilan yang menggugah selera.
-
11 Resep bakso ikan berkuah, gampang dibuat, enak, dan gurihnya memanjakan lidah Bakso ikan berkuah tinggal disajikan bersama mi, bihun, sayuran, atau pelengkap lain sesuai selera.
foto: Instagram/@yscooking
Bahan:
- Mie rebus/kwetiau/bihun
- Telur rebus
- Tauge (optional)
- Tahu kulit (optional)
- Daun kemangi
- Sambal belacan
- Jeruk nipis
Bahan kuah:
- 1 pack bakso ikan
- Fish cake iris tipis
- 2 batang serai geprek
- 3 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 2 buah bunga lawang
- Kaldu bubuk, garam, dan merica secukupnya
- 2 pack santan instan
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 3 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 4 buah kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 2 blok terasi
- 2 sdm ebi rendam air panas
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, bunga lawang dan serai sampai harum.
2. Tuang air, biarkan mendidih lalu saring.
3. Didihkan kembali, masukkan santan, bakso ikan, fish cake, beri bumbu.
4. Masak sampai matang
5. Tata mi di mangkuk, tuang kuahnya, sajikan dgn pelengkap.