Brilio.net - Kue pancong atau yang biasa disebut kue bandros ini berasal dari Kota Bandung. Karena rasanya manis dan bertekstur lembut, jajanan satu ini disukai banyak orang.
Agar bisa berkreasi toppingnya, kamu bisa membuat kue pancong sendiri di rumah. Isiannya pun bisa disesuaikan dengan selera. Yuk, cobain resepnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @isty_saricakes.
foto: Instagram/@isty_saricakes
Bahan:
- 250 gr tepung beras
- 250 gr kelapa, kupas, parut
- 1 sdt garam halus
- 650 ml santan
- Minyak goreng untuk mengoles cetakan
Cara membuat:
1. Campur tepung beras, kelapa parut, dan garam jadi satu.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Panaskan cetakan di atas api sedang, oles dengan minyak tipis-tipis.
4. Tuang adonan hingga penuh, tutup, dan biarkan hingga matang
5. Angkat selagi panas, taburi gula pasir bila suka.