Brilio.net - Kerak telur merupakan makanan khas Betawi yang mengenyangkan. Bukan tanpa alasan, hidangan satu ini terbuat dari beras ketan putih, telur ayam, ebi, parutan kelapa sangrai, aneka bumbu, serta bawang merah goreng.
Agar lebih enak, kerak telur bisa disajikan dengan saus sambal sebagai pelengkapnya. Daripada ngiler, kamu bisa meniru resep kerak telur yang dilansir BrilioFood dari Instagram @resepmasak_ku.
foto: Instagram/@resepmasak_ku
Bahan:
- 150 gr beras ketan putih
- 100 ml air
- 1 bungkus tepung bumbu putih
- 2 butir telur
- Bawang merah goreng secukupnya
- 1 bungkus cabai bubuk
- Serundeng
Cara membuat:
1. Panaskan wajan, tuang nasi yang sudah dicampur dengan air dan 3 sdm tepung bumbu putih.
2. Ratakan hingga tipis sambil dibolak-balik, masak sampai kering.
3. Masukkan telur yang sudah dicampur dengan serundeng. Ratakan di atasnya.
4. Masak hingga matang. Angkat dan beri taburan serundeng, bawang goreng, dan cabai bubuk. Sajikan.