Brilio.net - Cenil biasanya dijual bersama lupis. Keduanya sama-sama digemari banyak orang. Berbeda dengan lupis, cenil justru dibuat dengan berbagai warna.
Cenil terbuat dari ubi singkong. Agar teksturnya kenyal, kamu bisa mengintip cara membuat cenil yang dilansir BrilioFood dari akun Instagram @fangling8.
foto: Instagram/@fangling8
Bahan:
- 200 gr tepung tapioka
- 1 sdt agar-agar bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 200 ml air mendidih
- 1/2 butir kelapa parut
- Daun pandan secukupnya
Cara membuat:
1. Kukus kelapa parut, daun pandan, dan sedikit garam selama 10 menit. Sisihkan.
2. Campur semua bahan lainnya. Tuang air mendidih ke campuran tepung, aduk cepat sampai menggumpal dan rata. Biarkan agak dingin.
3. Lumuri tangan dengan tepung, lalu bagi adonan dan beri pasta atau pewarna sesuai selera. Bentuk adonan dan rebus di air mendidih yang diberi 1 sdm minyak sayur, setelah mengapung biarkan sebentar lagi. Tiriskan.
4. Langsung balurkan ke kelapa parut kukus. Sajikan dengan taburan gula pasir atau kinca gula merah.