Brilio.net - Kue cucur merupakan salah satu kue tradisional khas Betawi yang hingga saat ini masih digemari. Meski tampilannya sedikit berminyak, tapi tetap saja digemari dengan rasa manisnya yang sangat khas. Nggak heran jika kue ini jadi andalan tak cuma di Betawi, tapi di berbagai wilayah di Indonesia.

Tapi banyak yang ragu saat membuat kue cucur karena takut gagal. Padahal sebenarnya membuat kue ini tak sesulit yang dibayangkan. Pengguna Facebook Karizar Della beberapa waktu lalu mengunggah resep kue cucur yang telah ia praktikkan sendiri. Resep anti gagal ini hingga sekarang sudah dishare sampai lebih dari 64.500 kali.

You May Know
BACA JUGA :
Yuk bikin spicy chicken fillet sendiri, cukup 15 menit saja lho

Penasaran? Yuk simak resep kue cucur dari Karizar Della berikut ini.

Bahan:
500 Gram tepung beras.
400 Gram tepung terigu.
500 Gram gula merah.
180 Gram gula pasir.
1 Sdt garam.
1 Bungkus vanili.
Air secukupnya.

Cara Memasak:
1. Campurkan gula merah dengan gula pasir dalam panci. Tambahkan kira-kira 200 ml air kemudian masak hingga mendidih. Tambahkan vanili untuk menambah aroma.

BACA JUGA :
Nggak cuma yakiniku, kamu juga bisa bikin yakisoba sendiri di rumah

2. Masukkan tepung beras dan tepung terigu ke dalam tempat adonan.

3. Tambahkan sedikit air. Kemudian aduk hingga tercampur rata.

4. Masukkan air gula yang telah dibuat secukupnya. Pertahankan adonan menjadi cenderung kental, tidak encer.

5. Diamkan adonan minimal 30 menit. Bisa juga adonan dibuat malam dan baru digoreng pada shubuh.

6. Goreng adonan dengan minyak secukupnya, cukup untuk membuat adonan terendam.

7. Jika sudah dibalik, tusuk bagian tengah adonan dengan tusuk sate. Angkat dan tiriskan jika sudah matang.

Agar kamu lebih mantap cara penggorengannya, simak video dari Karizar Della berikut.