Brilio.net - Buat yang ingin membuat masakan sehat untuk keluarga, kamu bisa menyediakan berbagai olahan dari sawi. Sayur sawi ini sejenis dengan kubis. Salah satu jenis sawi yang jadi kesukaan banyak orang adalah sawi putih. Sayur ini sudah sejak dulu dikenal sebagai primadona masakan China.

Sawi putih mengandung serat dan nutrisi tinggi. Ada vitamin A, C, B, dan masih banyak nutrisi penting lain. Supaya kandungan gizinya tetap terjaga, kamu harus pintar-pintar mengolahnya. Rebus sayur secukupnya, jangan terlalu layu atau lembek.

You May Know
BACA JUGA :
6 Resep olahan pepaya muda, enak, praktis dan menggugah selera

Nah, selain jadi sayur berkuah, sawi putih juga bisa diolah menjadi tumisan. Cara memasak tumis sawi itu sangat mudah dan praktis. Bumbu untuk menumis sawi putih itu sangat sederhana, cukup dengan bumbu bawang putih, bawang merah, cabai, gula, dan garam.

Berikut ini rangkuman resep pilihan tumis sawi putih praktis, seperti BrilioFood himpun dari berbagai sumber pada Senin (1/1).

1. Tumis sawi putih orak arik.

foto: Instagram/@bumbumamie

BACA JUGA :
10 Resep tumis brokoli super enak, mudah dan sederhana

Bahan:
- 1 buah sawi putih
- 1 telur orak arik
- 1 tomat merah
- 3 bawang merah iris
- 3 bawang putih iris
- 2 cabai merah
- 4 cabai rawit
- kecap asin
- saus tiram
- lada hitam
- penyedap rasa

Cara memasak:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan irisan cabai dan tomat.
2. Masukkan telur, orak arik.
3. Masukkan sawi putih, aduk rata.
4. Tuang air. Beri lada hitam, penyedap rasa, kecap asin, dan saus tiram.

2. Tumis sawi putih santan.

foto: Instagram/@seto_beri

Bahan:
- 1 bonggol sawi putih
- daun sawi
- 4 buah tahu kuning
- 1 santan kara kecil
- minyak wijen
- merica
- kaldu jamur
- gula pasir
- jahe geprek
- daun salam
- air secukupnya

Bumbu iris :
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 4 cabai merah
- 2 cabai rawit

Cara memasak:
1. Tumis bumbu iris, jahe dan daun salam. Beri minyak wijen.
2. Tuang air secukupnya, masukkan bonggol sawi.
3. Beri merica, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak sampai setengah mendidih.
4. Masukkan tahu dan daun daun sawi.
5. Tuang santan, aduk rata.

3. Tumis sawi wortel.

foto: Instagram/@seto_beri

Bahan:
- 1 sawi putih
- 1 wortel
- saus tiram
- merica
- garam
- gula pasir
- air secukupnya

Bumbu iris :
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- 3 cabai merah

Cara memasak:
1. Tumis bumbu iris. Tuang air sedikit.
2. Masukkan wortel.
3. Beri bumbu seperti merica, garam, gula pasir, dan saus tiram.
4. Masukkan sawi, masak sebentar.

4. Tumis sawi putih jagung.

foto: Instagram/@iindapur

Bahan:
- 1 sawi putih, potong-potong
- secukupnya jagung pipil
- 6 bawang merah, iris
- 3 bawang putih, iris
- 3 cabai merah, iris
- cabai rawit secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- air secukupnya
- gula
- garam

Cara memasak:
1. Tumis bawang merah dan putih. Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan saus tiram.
2. Masukkan jagung pipil dan sedikit air. Beri garam dan gula.
3. Masukkan sawi bagian putih, aduk rata.
4. Masukkan sisa sawi putih. Aduk-aduk sebentar.

5. Tumis sawi putih jamur.

foto: Instagram/@julia_f_dewi

Bahan:
- 200 gram sawi putih, potong-potong
- 2 bungkus jamur tiram (potong, cuci bersih, dan tiriskan)
- 50 gram teri medan
- 6 cabai hijau, potong serong
- 5 cabai merah, potong serong
- 12 cabai rawit hijau, belah jadi dua
- 10 bawang merah, iris tipis
- 5 bawang putih, geprek dan cincang halus
- 1 tomat, potong kasar
- 2 ruas jari jahe, geprek
- 3 daun salam
- 2 sdm saus tiram
- 400 ml air
- garam
- gula pasir
- minyak goreng

Cara memasak:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan daun salam dan jahe.
2. Masukkan teri medan dan jamur tiram, aduk rata.
3. Masukkan semua cabai.
4. Masukkan sawi putih, tuang saus tiram dan air. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
5. Beri garam, sejumput gula pasir dan potongan tomat. Aduk rata.

6. Tumis sawi tahu putih.

foto: Instagram/@rahma_lilika

Bahan:
- 1 ikat sawi putih
- 4 tahu putih
- sedikit daun bawang

Bumbu iris:
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus Inggris
- 1 sdt margarin
- 50 ml air
- garam gula secukupnya

Cara memasak:
1. Tumis bawang putih.
2. Masukkan sawi putih.
3. Tuang air, masak sampai matang.
4. Masukkan tahu dan semua bumbu. Aduk rata.

7. Tumis sawi putih sosis.

foto: Instagram/@indahdapur

Bahan:
- 1 bonggol sawi putih, potong-potong
- 10 buah bakso sapi, iris jad 3
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jempol lengkuas, geprek
- gula pasir
- garam
- kaldu jamur bubuk
- 5 sdm minyak goreng
- 150 ml air

Bumbu iris:
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai ijo keriting

Cara memasak:
1. Tumis bawang putih dan merah.
2. Masukkan semua cabai, daun salam, dan lengkuas. Tumis sampai harum.
3. Masukkan sayuran dan bakso, aduk rata.
4. Tuang air dan seasoning, masak sampai air berkurang dan bumbu meresap.

8. Tumis sawi teri Medan.

foto: Instagram/@nidyaassegaf

Bahan:
- 3 siung bawang merah, iris halus
- minyak makan,
- 50 gram teri medan, goreng kering
- 1/4 buah sawi putih, potong dan bersihkan
- 4 buah rawit, iris serong
- air
- 2 siung bawang putih, iris halus
- gula
- garam
- lada
- 3 buah cabai merah, iris serong

Cara memasak:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan semua cabai.
2. Masukkan sawi putih. Aduk rata.
3. Beri lada, garam, dan gula.
4. Taburi teri medan. Sajikan.

9. Tumis sawi putih tempe.

foto: Instagram/@sriharyanti_dhaneswara

Bahan:
- 1 buah sawi putih, potong-potong
- 1/3 papan tempe, potong sesuai selera
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, potong miring
- 5 buah cabai rawit, potong miring
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas geprek
- garam
- gula putih

Cara memasak:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan semua cabai, salam dan lengkuas.
2. Masukkan tempe, aduk rata dan masak setengah matang.
3. Masukkan sawi, aduk sampai agak layu.
4. Tuang air. Beri garam dan gula. Aduk rata.