Brilio.net - Pohon pepaya menjadi salah satu tanaman yang punya banyak manfaat. Dari buah, daun, hingga bunganya pun bisa dikonsumsi. Semua orang tahu kalau daun dan bunga pepaya itu terkenal akan cita rasa pahit.
-
11 Masakan rumahan simpel dan enak serba tumis bunga pepaya ini dijamin antipahit Teknik masak yang tepat dapat meminimalkan rasa pahit pada bunga pepaya.
-
11 Resep olahan bunga pepaya pedas, nikmat, gurih, dan menggugah selera Olahan bunga pepaya pedas bisa dikombinasikan dengan teri, cumi, ayam, hingga kerang.
-
Resep tumis daun dan bunga pepaya ala rumahan, sederhana, enak, dan praktis Sedapnya terbayang-bayang.
Lantaran rasanya yang pahit itu lah sebagian orang mungkin ragu mau mengolah bagian pepaya ini. Meski rasanya pahit, tak sedikit pula yang justru memfavoritkan menu olahan bunga pepaya.
Bunga pepaya bisa kamu masak menjadi berbagai varian. Tak ketinggalan ialah sajian tumis bunga pepaya. Masakan tumis yang tergolong praktis dan mudah dibuat ini, jadi salah satu cara cepat buat kamu yang padat jadwal alias nggak punya banyak waktu. Nah, tumis bunga pepaya ini sangat nikmat disantap bersama nasi hangat.
Banyak yang tidak tahu bagaimana menghilangkan rasa pahit dari bunga pepaya. Untuk menghilangkan rasa pahit yang tajam, pertama-tama cuci bersih dulu bunga pepaya. Remas-remas pakai garam secukupnya. Diamkan kurang lebih selama 10 menit. Ulangi lagi proses yang sama tadi. Jika masih takut pahit, rebus bunga pepaya dengan 1 sdt baking soda sampai empuk.
Tertarik untuk membuat tumis bunga pepaya? Simak sembilan resep tumis bunga pepaya enak dan anti pahit, seperti brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (27/8).
1. Tumis bunga pepaya.
foto: Instagram/@dapuraya
Bahan:
- 1 ons bunga pepaya (rebus pakai air asam jawa, garam, dan sedikit terasi)
- cabai rawit
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1/2 bungkus terasi
- garam
- minyak goreng
Cara memasak:
1. Haluskan semua bumbu, tumis sampai harum. Masukkan bunga pepaya.
2. Beri garam secukupnya.
2. Tumis bunga pepaya kacang panjang.
foto: Instagram/@yulianaa_nugraha
Bahan:
- bunga pepaya secukupnya
- 3 sdm ikan asin teri medan
- 5 lenjar kacang panjang (iris)
- 1 papan kecil tempe (potong dadu)
- 1 sdm kecap manis
Bumbu iris:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 17 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah keriting
Cara memasak:
1. Cuci bersih semua bahan.
2. Didihkan sedikit air, beri 1/2 sdt garam. Masukkan bunga pepaya, rebus sebentar. Angkat dan tiriskan.
3. Goreng ikan asin teri medan sampai matang, tiriskan.
4. Goreng tempe 1/2 matang. Tiriskan.
5. Tumis bumbu sampai harum, masukkan tempe, kacang panjang, bunga pepaya, dan teri medan.
6. Tuang sedikit air, kecap manis, beri gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai matang.
3. Tumis bunga pepaya kecombrang.
foto: Instagram/@dapur.uri
Bahan:
- 300 gram bunga pepaya,(rebus, beri garam, dan peras)
- 200 gram kangkung
- 1 buah kecombrang
- garam
- gula
- kaldu jamur secukupnya
Bumbu iris:
- 5 siung bawang putih
- cabai rawit sesuai selera
- 5 siung bawang merah, iris
- cabai rawit sesuai selera, iris
- terasi secukupnya
Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus, bawang merah iris, dan cabai rawit.
2. Masukkan bunga pepaya dan kecombrang.
3. Beri gula, garam, dan kaldu jamur.
4. Masukkan kangkung, tumis sampai matang.
4. Tumis bunga pepaya teri.
foto: Instagram/@resepbundamanis
Bahan:
- 500 gram bunga pepaya
- 2 jempol asam jawa
- 1 genggam teri medan,goreng
- 5 bawang putih
- 6 bawang merah
- 20 cabai rawit merah
- 1 sdm gula merah sisir
- 1 sdm gula pasir
- garam
Cara memasak :
1. Cuci bunga pepaya dengan air garam.
2. Rebus bunga pepaya, asam jawa, 1 sdt garam. tiriskan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih sampai layu. Masukkan cabai.
4. Masukkan gula merah, gula pasir, garam. Aduk rata.
5. Masukkan bunga pepaya, aduk rata. Tumis sampai matang.
6. Masukkan teri goreng, aduk rata.
5. Tumis bunga pepaya melinjo.
foto: Instagram/@bakeetcetera
Bahan:
- bunga pepaya
- daun melinjo secukupnya
- 1 ikat daun kemangi
- 1 pak pindang tongkol, disuwir-suwir
Bahan iris:
- cabai rawit
- cabai hijau
- daun jeruk
- daun pandan
- 2 cm jahe
- 4 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 serai, geprek
- garam
- gula
- penyedap
- minyak goreng
Cara memasak:
1. Siangi dan cuci bersih bunga pepaya.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan serai, daun jeruk, daun pandan, dan pindang tongkol. Aduk rata.
3. Masukkan semua sisa bahan. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai matang.
6. Tumis bunga pepaya kangkung.
foto: Instagram/@nurry_yahya
Bahan:
- 1 ikat kangkung (potong)
- bunga pepaya (rebus dengan daun jambu biji dan garam)
- ikan cakalang asap (suwir dan sangrai)
- 3 daun jeruk
- 1/2 daun pandan (ikat simpul)
- 1/2 serai
- 1/2 daun kunyit
- 1 daun bawang
- 5 cabai merah keriting
- 7 bawang merah (iris)
- garam
- gula
- 1 sdt saus tiram
- minyak goreng
Bahan halus:
- 15 cabai rawit merah
- 3 bawang putih
Cara memasak:
1. Tumis bawang merah dan cabai kering.
2. Masukkan bumbu halus, kunyit, jeruk, pandan, serai, saus tiram, gula, garam. Tumis hingga harum.
3. Masukkan kangkung, aduk rata.
4. Masukkan bunga pepaya, aduk rata.
5. Masukkan cakalang asap. Masak hingga matang.
7. Tumis bunga pepaya daun singkong.
foto: Instagram/@yulianamenjoi
Bahan:
- 1 ikat daun singkong segar, potong
- 300 gram bunga pepaya
- garam
- gula pasir
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 5 buah cabai merah keriting, iris serong
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2.cm lengkuas
- 15 buah cabai rawit
Cara memasak:
1. Rebus daun singkong, bunga pepaya, dan garam hingga empuk. Angkat, tiriskan, dan peras.
2. Tumis bumbu halus, sereh, dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan cabai keriting, daun singkong, dan bunga pepaya. Beri garam dan gula, aduk rata.
8. Tumis bunga pepaya pedas.
foto: Instagram/@amscookings
Bahan:
- 1 kantong plastik kecil bunga pepaya
- 2 papan pete
- 1/2 ons ikan teri padang
- 1 ons cabai merah keriting
- 10 biji cabai rawit
- 8 siung bawang merah
- 1 siung bawah putih
- 1 buah tomat
- garam halus secukupnya
- minyak goreng
Cara memasak:
1. Cuci bersih semua bahan. Rendam teri dengan air hangat, sisihkan.
2. Siangi dan cuci bersih bunga pepaya selama 2 menit. Rebus sampai layu, taburi garam secukupnya. Tiriskan, cuci sekali lagi, tiriskan, dan sisihkan.
3. Blender cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan 2 sdm minyak goreng.
4. Goreng pete sampai sedikit layu.
5. Goreng teri sebentar. Masukkan bumbu halus, pete, garam halus. Aduk rata setengah menit.
6. Masukkan bunga pepaya, tutup sebentar.
7. Aduk sampai bau cabai hilang.
9. Tumis bunga pepaya cabai rawit.
foto: Instagram/@larasati_pd
Bahan:
- 200 gram bunga pepaya (siangi dan cuci bersih)
- 100 gram udang ebi
Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 6 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah besar
- sedikit terasi
- lengkuas
- garam
- gula
- kaldu jamur secukupnya
Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus. Masukkan udang ebi.
2. Tuang sedikit air, masak sampai matang.
3. Masukkan bunga pepaya, aduk rata.
4. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya. Masak sampai matang.