Brilio.net - Jagung bakar jadi salah satu street food malam hari yang banyak digemari semua kalangan. Selain itu, jagung bakar juga jadi camilan pelengkap saat acara kumpul bersama. Biasanya, makanan satu ini juga diincar sebagai salah satu menu bakaran untuk merayakan malam pergantian tahun bersama keluarga atau sahabat.

Agar rasanya semakin nikmat, jagung bakar dibuat dengan tambahan bumbu oles. Nah, bumbu oles jagung bakar ini bisa dibuat dengan berbagai rasa dan bumbu. Untuk yang suka pedas, bisa tamnbahkan saus sambal maupun cabai rawit pada olesan jagung bakar. Tapi, untuk yang tidak kuat pedas, tetap enak dan nikmat menyantap jagung bakar dengan tambahan saus tomat maupun kecap.

You May Know
BACA JUGA :
11 Resep camilan manis kekinian tanpa oven, praktis untuk anak kos

Jagung bakar akan lebih gurih jika diberi mentega atau butter. Butter yang digunakan bisa jenis apa saja, bahkan unsalted butter yang lebih sehat sekalipun. Sementara itu, kamu pun dapat mengkreasikan jagung bakar dengan bermacam-macam topping seperti keju agar lebih lezat. Selain dikonsumsi sendiri di rumah, jagung bakar bisa juga dijadikan ide jualan, lho. Hitung-hitung menambah pundi-pundi rupiah dan makin produktif lagi di rumah.

Lebih lanjut, berikut 17 resep kreasi jagung bakar berbagai rasa yang praktis dan bisa jadi ide bisnis, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Sabtu (24/12).

 

BACA JUGA :
9 Resep calamari goreng tepung rumahan, super renyah mirip di cafe

1. Jagung bakar.

foto: Instagram/@syaffasegaff

Bahan:
- 6 buah jagung manis kupas kulitnya
- 6 sdm mentega, dicairkan
- 1/4 sdt bubuk bawang putih
- 6 sdm saus cabai
- 4 sdm saus tomat
- 1,5 sdm gula pasir

Cara membuat:
1. Campur dan aduk semua bahan bumbu menjadi satu, kemudian koreksi rasa sesuai selera.
2. Olesi mentega di semua jagung dan panggang sebentar sambil dibolak-balik sampai berubah warna.
3. Olesi bumbu halus sampai merata pada jagung, bakar sambil dibolak-balik sampai matang.

2. Jagung bakar pipil.

foto: Instagram/@dee_devina

Bahan:
- 2 buah jagung manis, pipil
- 2 sdm margarin
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 2 sdm saus sambal
- 1/2-1 buah jeruk nipis, peras airnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih jagung dan pipil.
2. Siapkan teflon, tuang jagung dan masak sebentar, aduk-aduk selama 5 menit.
3. Masukkan seluruh sisa bahan kecuali jeruk nipis, aduk-aduk dan masak dengan api sedang hingga jagungnya agak gosong.
4. Matikan api, peras jeruk nipisnya. Angkat dan sajikan.

3. Jagung manis bakar teflon.

foto: Instagram/@regunancha

Bahan:
- 2 buah jagung manis dengan kulitnya

Bumbu campur rata:
- 2 sdm munjung margarin
- 1 sdt paprika bubuk
- Garam sesuai selera
- Gula pasir sesuai selera
- 1-2 sdt saus sambal (boleh saus tomat sesuai selera)

Cara membuat:
1. Kukus atau panaskan dengan microwave jagung manisnya hingga berubah warna. Panaskan teflon. Kupas jagung.
2. Olesi jagung dengan bumbu hingga rata lalu panggang di teflon. Sambil dipanggang dan dibolak-balik, olesi sedikit demi sedikit bumbu hingga jagung bakar jadi. Sebelum disajikan olesi sisa bumbu hingga habis.

4. Jagung bakar arang.

foto: Instagram/@regunancha

Bahan:
- 3 buah jagung manis dengan kulit

Bumbu:
- 3 butir bawang putih parut
- 3 sdm margarin
- 2 sdm saus sambal (sesuai selera)
- Garam dan gula pasir sesuai selera

Cara membuat:
1. Siapkan bakaran arang untuk membakar jagung.
2. Olesi semua jagung dengan bumbu hingga merata.
3. Bakar jagung sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu hingga matang.

5. Jagung bakar asin gurih.

foto: Instagram/@nasiafreemetaiskandar

Bahan:
- 1 kg jagung
- 6 siung bawang putih halus
- 50-75 ml santan
- 5 sdm margarin
- 2 sdm saus tomat atau sambal
- 1 sdt kaldu bubuk
- Merica secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan jagung yang sudah dibersihkan, siram jagung dengan santan (jika pakai), diamkan beberapa menit.
2. Panaskan teflon, masukkan 3 sdm margarin, lalu masukkan bawang putih. Tumis hingga harum dan matang, tandanya berubah menjadi kecokelatan (supaya tidak langu). Setelah itu, tambahkan saus tomat dan merica, aduk rata. Masak sebentar, matikan api.
3. Masukkan tumisan bumbu ke jagung sambil dioles-oles. Lakukan hingga semua jagung terbalut rata dengan bumbu. Lelehkan sisa margarin, lalu tuang merata ke atas jagung. Diamkan dalam kulkas minimal 1 jam agar bumbu meresap.
4. Siapkan teflon, grilled pan, atau bisa langsung di atas kompor. Bakar jagung bolak-balik agar matang merata sambil diolesi bumbu supaya menempel banyak pada jagung. Sesuaikan tingkat kematangan yang diinginkan.

 

 

Mgg: Ricka Milla Suatin