Brilio.net - Buka puasa menjadi momen yang paling dinanti setelah seharian menahan lapar dan haus. Selain minuman segar dan makanan manis, camilan goreng yang renyah juga menjadi pilihan favorit untuk takjil. Teksturnya yang garing di luar dan lembut di dalam membuat camilan ini sulit ditolak.
Bagi kamu yang ingin menyajikan camilan goreng renyah saat berbuka, berikut ini adalah 9 resep mudah yang bisa kamu coba di rumah.
1. Pisang goreng kremes
Bahan:
- 5 buah pisang kepok, belah dua
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 2 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- ½ sdt baking powder
- 250 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, garam, dan baking powder.
2. Tuang air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan yang agak cair.
3. Celupkan pisang ke dalam adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
4. Angkat dan sajikan hangat.
2. Bola ubi madu
foto ilustrasi: Instagram/@ini_liyong
Bahan:
- 250 gram ubi kuning, kukus dan haluskan
- 50 gram tepung tapioka
- 2 sdm madu
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campurkan ubi halus, tepung tapioka, dan madu hingga kalis.
2. Bentuk adonan menjadi bola kecil.
3. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
4. Tiriskan dan sajikan.
3. Martabak mini teflon
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 300 ml air
- 1 butir telur
- Keju parut, meses, dan susu kental manis untuk topping
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, ragi, gula, dan garam.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Masukkan telur, aduk kembali, lalu diamkan 30 menit.
4. Panaskan teflon, tuang adonan, lalu taburi topping favorit.
5. Masak dengan api kecil hingga matang.
4. Roti goreng vla vanila
Bahan:
- 6 lembar roti tawar, potong segitiga
- 250 ml susu cair
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm gula pasir
- 1 kuning telur
- ½ sdt vanila ekstrak
- 100 gram tepung panir
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campurkan susu, gula, maizena, dan vanila, lalu masak hingga mengental.
2. Dinginkan, lalu oleskan pada roti.
3. Celupkan roti ke dalam telur, gulingkan di tepung panir.
4. Goreng hingga keemasan dan sajikan hangat.
5. Tahu isi sayur
foto ilustrasi: Instagram/@lanikarassoan
Bahan:
- 5 buah tahu putih, belah dua dan keruk isinya
- 100 gram wortel, parut
- 100 gram kol, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan sayuran, garam, dan merica.
2. Isi tahu dengan campuran sayuran, rekatkan kembali.
3. Celupkan ke adonan tepung dan goreng hingga kecokelatan.
6. Tempe mendoan
Bahan:
- 10 iris tempe tipis
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt ketumbar bubuk
- Garam dan air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali tempe hingga membentuk adonan agak cair.
2. Celupkan tempe ke dalam adonan, goreng dalam minyak panas.
3. Angkat dan sajikan dengan sambal kecap.
7. Risoles mayones keju
Bahan:
- 10 lembar kulit risoles
- 100 gram keju, parut
- 5 sdm mayones
- 1 butir telur, kocok
- Tepung panir secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campurkan keju parut dengan mayones.
2. Isi kulit risoles dengan campuran tersebut, lipat rapi.
3. Celupkan dalam telur, gulingkan ke tepung panir.
4. Goreng hingga keemasan, sajikan dengan saus sambal.
8. Pastel goreng isi ayam
Bahan kulit:
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram margarin, lelehkan
- 100 ml air
- Sejumput garam
Bahan isi:
- 100 gram daging ayam, cincang
- 1 wortel, potong dadu kecil
- 1 butir telur rebus, potong kecil
- 2 siung bawang putih, cincang
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, masukkan ayam dan wortel, bumbui dengan garam dan merica.
2. Campurkan dengan telur rebus.
3. Campurkan bahan kulit, uleni hingga kalis, giling tipis.
4. Isi dengan adonan ayam, lipat dan rapatkan tepinya.
5. Goreng hingga keemasan.
9. Churros gula kayu manis
Bahan:
- 250 ml air
- 100 gram mentega
- 150 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 50 gram gula pasir
- 1 sdt kayu manis bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Didihkan air dan mentega, masukkan tepung, aduk hingga kalis.
2. Dinginkan, lalu masukkan telur satu per satu, aduk rata.
3. Masukkan adonan ke dalam piping bag.
4. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
5. Taburi gula pasir dan kayu manis sebelum disajikan.
Itulah 9 resep camilan goreng renyah yang cocok untuk berbuka puasa. Kamu bisa mencoba salah satunya atau membuat beberapa sekaligus untuk variasi takjil yang lebih beragam. Selamat mencoba!