19 Resep bihun goreng spesial, enak, praktis dan mudah dibuat

Brilio.net - Sebagian besar orang pasti sudah nggak asing lagi dengan yang namanya bihun kan? Ya bihun yang hampir sama dengan mie ini merupakan bahan makanan yang terbuat dari tepung beras atau tepung terigu.

Bertekstur kenyal dan lembut membuat makanan ini disukai banyak kalangan, dari usia balita hingga orang dewasa. Makanan yang satu ini juga punya nutrisi yang komplet. Ada sumber karbohidrat, sayuran, dan protein di dalam satu penyajian.

Umumnya bihun dimasak dengan sayuran dan daging sebagai pelengkapnya. Selain praktis dan mudah dibuat, makanan ini juga mengenyangkan. Biasanya bihun juga dapat diolah dengan cara direbus, ditumis ataupun digoreng. Nah, salah satu resep bihun yang paling favorit yakni resep bihun goreng spesial dan simpel.

Kamu dapat mencoba mengkreasikan resep ini sendiri lho, sebab proses memasak bihun ini juga nggak membutuhkan waktu yang lama alias singkat. Yuk intip 19 resep bihun goreng spesial, enak, praktis dan mudah dibuat, seperti brilio.net himpun dari berbagai sumber, Sabtu (29/12)

 

1. Bihun goreng rumahan.

foto: Instagram/@dada.tastes

Bahan:
- bihun secukupnya, rendam selama 1 jam
- 2 siung bawang putih cincang
- daun bawang iris
- cabai rawit iris sesuai selera
- 1 butir telur
- 4 buah bakso ikan belah dua
- 1 buah sosis sapi/ayam
- 100 gr daging ayam iris
- sawi putih, iris-iris

Bumbu saus (campur dalam mangkuk):
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- minyak wijen secukupnya
- gula, garam, lada dan perasa secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, lalu goreng telur kemudian sisihkan.
2. Kemudian panaskan minyak, masukkan bawang putih, cabai rawit, bakso ikan, daging ayam dan sayur, tumis sebentar.
3. Setelah itu masukkan bihun kemudian tuang saus dalam mangkuk, aduk rata baru masukkan telur aduk rata kembali.
4. Masak hingga matang dan tercampur rata. Beri daun bawang dan angkat siap dihidangkan.

 

2. Bihun kampung pedas

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
- 1 piring munjung bihun jagung sudah direbus
- 150 gr tempe, potong-potong, goreng sebentar
- 100 cc air
- 1 sdm saus tiram
- 2-3 sdm kecap manis
- lada dan garam secukupnya
- minyak untuk menumis
- irisan daun bawang dan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu:
- 1 - 1,5 sdm baceman bawang (bawang campur minyaknya)
- 3 buah cabai merah besar, potong serong
- 3 buah cabai hijau besar, potong serong
- 20 cabai rawit merah, iris
- 4 cm lengkuas, geprak
- 4 lembar daun salam

Cara membuat:
1. Tumis semua bumbu sampai harum. Tambahkan air lalu didihkan.
2. Setelah mendidih masukkan tempe dan bihun. Masukkan saus tiram, kecap manis, lada, dan garam.
3. Aduk-aduk hingga bumbu merata dan air menyusut.
4. Matikan api, siap disajikan dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng.

 

3. Bihun goreng sayur.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 2 papan bihun
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 buah wortel, iris serong
- 4 buah buncis, iris serong
- telur orak-arik
- garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Seduh bihun dengan air panas hingga empuk. Angkat tiriskan, tambahkan 1 sdm minyak goreng aduk rata, sisihkan.
2. Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan wortel dan buncis masak hingga empuk.
3. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk secukupnya. Masukkan bihun, tambahkan sedikit air bila perlu, aduk rata.
4. Masukkan daun bawang dan telur orak-arik, aduk rata. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

 

 

 

Menarik Ditiru, Nih~

4. Bihun sosis goreng.

foto: Instagram/@dapur_cicikyl

Bahan:
- bihun jagung secukupnya, direndam air hangat dulu
- 1 buah sosis, potong-potong tipis
- seledri, rajang haus
- kecap secukupnya

Bumbu halus:
- 4 bawang merah
- 2 bawang putih
- merica, garam, gula secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus. Masukkan kecap dan sosis lalu tambahkan bihun, aduk rata.
2. Masukkan seledri, aduk kembali hingga bumbu dan bahan meresap. Cek rasa dan angkat.
3. Bihun sosis goreng siap disajikan.

 

5. Bihun goreng seafood.

foto: Instagram/@yoriakitchen

Bahan:
- 1 bungkus bihun beras
- otak otak ikan atau bakso ikan secukupnya
- udang secukupnya
- 1/2 buah wortel, potong korek api
- 3 buah buncis, potong tipis
- 1 batang seledri dan daun bawang, rajang halus

Bumbu:
- kecap manis secukupnya
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt saus tiram

Bumbu halus:
- 3 buah bawang putih
- 2 buah bawang merah
- 1 buah cabai rawit
- 2 buah kemiri
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Rendam bihun hingga matang, pada air mendidih. Selanjutnya tiriskan bihun, lalu aduk dengan sedikit minyak dan kecap secukupnya.
2. Siapkan sayuran yang telah dipotong.
3. Ulek bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Masukkan sayuran, bakso ikan, otak-otak ikan dan udang udang.
4. Selanjutnya masukkan kecap asin dan saus tiram. Beri sedikit air jika terlalu kering. Aduk hingga sayuran dan bahan lain matang.
5. Terakhir masukkan bihun, lalu aduk hingga seluruh bumbu tercampur rata. Tes rasa dan angkat.

 

6. Bihun goreng sapi.

foto: Instagram/@imna085

Bahan:
- 3 bungkus bihun jagung
- 1 ons sapi has dalam, iris tipis-tipis
- jamur kuping, iris tipis- tipis
- 1 buah bawang bombai
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai keriting, iris tipis
- lada, garam secukupnya
- kecap manis sesuai selera
- kecap jamur
- kecap asin
- saos tiram

Cara membuat:
1. Rendam bihun dengan menggunakan air biasa, kemudian tiriskan.
2. Kemudian panaskan minyak, goreng bawang putih, bawang bombai sampai agak menguning.
3. Masukkan daging sapi, aduk sampai berubah warna dan tambahkan air.
4. Setelah itu masukkan kecap manis, kecap jamur, lada, kecap asin, saos tiram dan garam.
5. Setelah empuk dagingnya, masukkan jamur dan cabai merah. Terakhir masukkan bihun. Aduk terus sampai air habis. Bihun siap disantap.

 

7.Bihun goreng vegetarian.

foto: Instagram/@ratu_hobimakan

Bahan:
- 1 bungkus bihun, rendam dengan air panas
- 1 butir telur
- cabai keriting, iris tipis secukupnya
- pete sesuai selera
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- kecap manis atau saus tiram

Cara membuat:
1. Tumis cabai keriting dan pete, kemudian masukkan telur, orak-arik hingga rata.
2. Lalu masukkan 2 gelas air, tambahkan garam, kaldu jamur dan kecap asin secukupnya.
3. Tunggu hingga air agak berkurang dan meresap, setelah itu masukkan bihun.
4. Aduk sampai air kering kemudian angkat.

 

8. Bihun goreng bakso.

foto: Instagram/ @lisna_lisnawati71

Bahan:
- 1 bungkus bihun beras
- 15 bakso sapi ukuran sedang, potong-potong
- 1 buah wortel ukuran besar, potong sesuai selera
- 50 gr buncis, potong sesuai selera
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 100 ml air
- garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya
- bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Seduh bihun dengan air panas hingga lembek, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bakso, wortel dan buncis, lalu aduk.
3. Kemudian tambahkan air, masukkan kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa.
4. Setelah airnya menyusut dan sayurannya empuk, masukkan bihun. Aduk hingga tercampur rata dan agak sedikit kering.
6. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

 

9. Bihun cabai hijau.

foto: Instagram/@purtirenkganis

Bahan:
- 1 keping bihun jagung
- 2 batang daun bawang
- 1 butir telur
- 10 buah cabai rawit hijau, iris
- 1/2 buah bawang bombai, iris kasar
- kecap manis secukupnya
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap ikan
- kecap asin secukupnya

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 1 sdt baceman bawang putih
- lada bubuk, garam, dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam bihun di air panas setelah lunak tiriskan. Beri secukupnya kecap manis sesuai yang diinginkan, sambil diaduk merata.
2. Goreng sebentar bawang merah, bawang putih lalu ulek dan tumis hingga harum. Kemudian tambahkan bawang bombai
3. Masukkan telur lalu orak-arik, tuang bihun, cabai rawit ijo, dan daun bawang. Beri kecap ikan kecap asin lada bubuk. Tes rasa dan masak hingga bumbu merata.

10. Bihun goreng putih.

foto: Instagram/@lim_henni

Bahan:
- 150 gr bihun jagung, rebus sebentar
- 80 gr wortel
- 50 gr caisim
- 50 gr kol
- 2 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih cincang
- 2 butir telur ayam
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- merica secukupnya
- minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan wajan dengan minyak, goreng telur orak arik, sisihkan ke samping wajan, masukkan bawang putih, tumis sampai bawang matang.
2. Aduk rata bawang dan telur masukkan wortel, kol, dan caisim. Tumis sampai sayur matang.
3. Masukkan bihun yang sudah direbus, tambahkan kecap dan merica, tumis sampai harum terakhir masukkan merica, aduk-aduk tes rasa, angkat dan sajikan.

11. Bihun goreng bakso.

foto: Instagram/@pawon_bukning

Bahan:
- 250 gr bihun beras
- 5 sdm kecap asin
- 10 butir bakso sapi
- 3 butir telur, diorak arik
- 2 batang daun bawang
- sayuran sawi hijau, kol
- bawang goreng secukupnya untuk taburan

Bumbu:
- 5 siung bawang merah, diiris
- 3 siung bawang putih, diiris
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada halus
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm saus tiram
- 5 sdm kecap manis
- minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:
1. Rendam bihun beras menggunakan air panas sebentar sampai bihun lunak saja, tambahkan kecap asin, aduk rata dan sisihkan.
2. Tumis kedua jenis bawang hingga harum, masukkan bakso, telur, tambahkan saus tiram, garam, lada dan kaldu, aduk rata.
3. Masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong, tumis sebentar hingga layu.
4. Masukkan bihun, tambah kecap manis, kemudian aduk hingga rata, terakhir masukkan daun bawang, tes rasa dan angkat.
5. Sajikan bersama topping bawang goreng biar makin sedap.

12. Bihun goreng kering.

foto: Instagram/@seendy0209

Bahan:
- 300 gr bihun, seduh air panas, tiriskan
- 2 butir telur, buat dadar
- 5 sdm minyak goreng
- 5 siung bawang putih
- 100 gr jamur hioko
- 100 gr wortel
- 100 gr buncis
- 1 sdm saus jamur
- 50 gr bawang daun
- bawang merah goreng
- garam, merica, dan kaldu jamur
- minyak goreng
- air

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sampai harum, masukkan jamur hioko dan saus jamur, aduk rata.
2. Masukkan wortel dan buncis, aduk-aduk sampai agak layu, lalu masukkan bihun.
3. Tambahkan merica, garam, kaldu jamur dan sedikit air, lalu tutup wajan, masak sampai matang.
4. Tambahkan daun bawang, aduk, koreksi rasa.
5. Angkat, taruh di piring saji, taburi irisan telur dadar dan bawang merah goreng di atasnya. Sajikan.

 

Hasilnya Lezat.

13. Bihun goreng ala Solaria.

foto: Instagram/@fayfaza

Bahan:
- bihun

Bumbu dasar putih:
- bawang merah
- bawang putih
- kecap asin
- kecap manis
- minyak wijen
- saus tiram
- garam, merica, dan kaldu bubuk

Topping:
- bakso
- telur
- bakso ikan
- ayam suwir
- sayur-sayuran

Cara membuat:
1. Rendam bihun pakai air dingin, tiriskan.
2. Tumis bumbu dasar putih sampai harum dan matang.
3. Kalau sudah, masukkan berbagai topping, aduk merata.
4. Tambahkan bihun yang sudah direndam tadi, aduk. Sajikan.

14. Bihun goreng antimenggumpal.

foto: Instagram/@velooove

Bahan:
- 2 keping bihun
- udang dan baso ikan secukupnya
- 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih
- 1/2 batang wortel
- 1 ikat sawi caisim
- 1 batang daun bawang
- 2 butir telur
- kecap asin, kecap manis, saus tiram
- gula, garam, lada , penyedap
- minyak goreng

Cara membuat:
1. Rendam bihun dengan air panas, tiriskan dan tambahkan 1 sdm kecap asin aduk rata.
2. Tumis kedua jenis bawang, masukkan udang dan bakso ikan. Aduk sebentar.
3. Masukkan sayuran tambahkan gula, garam, lada, dan penyedap, tambahkan sedikit air, lalu masukkan bihun dan telur yang sudah diorak arik.
4. Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata. Tambahkan irisan daun bawang, sajikan.

15. Bihun goreng kecap no gumpal.

foto: Instagram/@yang_chreesteen

Bahan:
- 1 bungkus bihun, rendam air panas selama 3 menit, pindahkan ke air dingin lalu tiriskan
- bawang putih
- 2 butir telur
- udang
- sawi putih, wortel iris korek api
- daun bawang
- 1 sdm saus tiram
- 3-4 sdm kecap kental
- kecap asin
- kaldu jamur dan merica

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, aduk-aduk.
3. Kemudian masukkan sawi putih, wortel, dan udang.
4. Tuang saus tiram, kecap asin, dan kaldu jamur, aduk rata.
5. Masukkan bihun lalu beri kecap kental, aduk rata. Test rasa.
6. Terakhir masukkan daun bawang, matikan api. Sajikan di piring saji. Beri bawang goreng.

16. Bihun goreng manis Jawa.

foto: Instagram/@koh_aming

Bahan:
- 1/2 bungkus bihun
- daging ayam secukupnya
- udang secukupnya
- 5 bakso ayam, iris
- 1 butir telur, dibikin orak arik
- kol secukupnya
- sawi secukupnya

Bumbu:
- 3 bawang putih, iris
- 3 bawang merah, iris
- 1 bawang prei, iris serong
- 3-4 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Garam, merica, penyedap

Cara membuat:
1. Seduh bihun, tiriskan.
2. Beri bihun dengan sedikit kecap dan minyak goreng supaya warnanya jadi cokelat merata.
3. Panaskan minyak, tumis bawang sampai layu. Masukkan ayam, udang, dan bakso.
4. Masukkan kecap dan bumbu.
5. Masukkan kol dan wortel, tuang air, koreksi rasa.
6. Jika sudah pas, masukkan bihun, aduk sampai rata, koreksi rasa lagi.
7. Terakhir masukkan sawi dan telur orak arik , aduk sebentar, matang angkat.

17. Bihun goreng balacan.

foto: Instagram/@amazingindonesiafood

Bahan:
- bihun jagung, rendam air panas
- telur
- sosis
- bakso ikan
- sawi
- tauge
- 3 sdm sambal terasi
- 2 bungkus terasi

Bumbu halus:
- 3 bawang putih
- 6 bawang merah
- 25 biji cabai rawit
- 5 biji cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan minyak panas, masukkan sambal terasi dan terasi. Lalu tiriskan di pinggir dulu, masukkan telur orak arik dan sosis.
2. Masukin bihunnya lalu sawi dan tauge beri bumbu seperti kecap manis, garam, gula, dan kaldu jamur. Icip rasa yang sesuai diinginkan.
3. Angkat dan beri taburan bawang goreng, siap disajikan.

18. Bihun goreng simpel.

foto: Instagram/@girlsspaces_

Bahan:
- 1 papan bihun ukuran kecil rebus sebentar sampai lunak
- 1 sosis ukuran besar
- 5 buah bakso sapi
- 1 buah pakcoy
- 3 cabai rawit
- 2 cabai merah
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- kecap manis
- saus tiram
- telur ayam
- lada
- garam
- kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Tambahkan kecap manis dan saus tiram ke dalam bihun, aduk sampai rata.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai.
3. Masukkan sosis dan bakso.
4. Tambahkan telur.
5. Tambahkan pokcay.
6. Masukkan bihun kemudian tambahkan bumbu dan jangan lupa koreksi rasa yah.

19. Bihun goreng Singapura.

foto: Cookpad/@Mamake_Wawa

Bahan:

- 2 keping bihun kering
- 3 buah bakso ikan, iris tipis
- 1 buah wortel kecil, iris korek api
- 1 batang daun bawang, iris serong
- garam
- gula
- air

Bahan saus:
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdt kari bubuk
- 1/4 sdt merica

Bahan bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 1 buah bawang merah
- 1/4 buah bawang bombay

Cara membuat:
1. Rendam bihun selama 15 menit. Tiriskan.
2. Haluskan bahan bumbu. Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu hingga harum.
3. Masukkan wortel dan bakso. Aduk rata. Masukkan bahan saus dan sedikit air.
4. Masukkan bihun yang sudah direndam. Aduk rata. Masukkan garam, gula dan daun bawang. Aduk rata. Koreksi rasa. Sajikan.