Siapa yang tidak kenal dengan bakwan jagung? Camilan renyah yang satu ini selalu sukses menggoda selera, baik sebagai teman minum teh sore maupun pelengkap hidangan utama. Dengan tekstur garing di luar dan lembut di dalam, bakwan jagung menjadi favorit di berbagai kesempatan. Yuk, coba 9 resep bakwan jagung renyah dan empuk yang bisa kamu buat sendiri di rumah!
Membuat bakwan jagung sendiri ternyata lebih mudah dan menguntungkan. Kamu bisa memilih bahan berkualitas, menyesuaikan rasa sesuai selera, dan tentu saja lebih hemat. Bayangkan menikmati bakwan jagung hangat yang baru digoreng, dengan rasa yang pas di lidah, tanpa harus repot keluar rumah. Menarik, bukan? Berikut ini 9 resep bakwan jagung renyah dan empuk yang siap memanjakan lidahmu.
Artikel ini memberikan panduan lengkap, mulai dari resep bakwan jagung sederhana hingga variasi unik seperti bakwan jagung ala Manado atau dengan tambahan udang. Selain resep, ada juga tips dan trik agar bakwan jagungmu selalu renyah, empuk, dan tahan lama. Siap-siap mendapat pujian dari keluarga dan teman-teman!
Berikut kumpulan resep bakwan jagung renyah dan empuk selengkapnya:
1. Resep Bakwan Jagung Sederhana
Bahan-Bahan:
- 2 buah jagung manis, sisir halus
- 2 sdm tepung terigu
- 2 butir telur
- 1 batang daun seledri, cincang halus
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt garam
- Penyedap masakan secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu. Campur jagung, bumbu halus, tepung terigu, telur, dan daun seledri. Aduk rata.
- Panaskan minyak. Sendok adonan ke minyak panas, goreng hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.
- Tips: Gunakan api sedang agar bakwan matang sempurna dan tidak gosong.
2. Resep Bakwan Jagung Renyah Tanpa Telur
Bahan-Bahan:
- 150 g jagung manis pipil
- 100 g tepung terigu
- 80 g wortel, potong korek api
- 80 g kol, iris
- 130 ml air
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt Kaldu Ayam
- 1 sdt merica putih bubuk
- 1 sdt baking powder
- Minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara Membuat:
- Aduk tepung, air, bumbu halus, kaldu ayam, merica, garam, dan baking powder hingga rata.
- Masukkan jagung, wortel, dan kol, aduk rata.
- Panaskan minyak. Goreng adonan hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Tips: Tambahkan baking powder untuk tekstur yang lebih renyah.
3. Resep Bakwan Jagung Ala Manado
Bahan-Bahan:
- 4 buah jagung manis, pipil
- 3 siung bawang putih
- 13 siung bawang merah, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 buah cabai merah besar, iris
- 4 sdm tepung beras
- 7 sdm tepung terigu protein tinggi
- 1 butir telur ayam
- 150 ml air
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- Garam, lada, gula secukupnya
Cara Membuat:
- Campur jagung dengan bawang merah, cabai, daun bawang, dan bawang putih.
- Tambahkan tepung terigu, tepung beras, gula, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan air dan telur. Aduk hingga rata. Goreng hingga kecokelatan.
- Tips: Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk tekstur yang lebih kenyal.
4. Resep Bakwan Jagung Pedas
Bahan-Bahan:
- 2 buah jagung, sisir halus
- 2 sdm tepung terigu
- 2 butir telur
- 1 batang daun seledri, cincang halus
- Cabai rawit sesuai selera
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt garam
- Penyedap masakan secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu. Campur semua bahan, termasuk cabai rawit yang sudah diiris halus.
- Goreng dengan cara yang sama seperti resep bakwan jagung sederhana.
- Tips: Sesuaikan jumlah cabai sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
5. Resep Bakwan Jagung Tanpa Tepung
Bahan-Bahan:
- 1 buah jagung manis
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
Cara Membuat:
- Serut jagung manis dan ulek agak halus. Campur dengan bumbu halus, garam, dan kaldu bubuk.
- Tambahkan telur dan aduk rata. Goreng hingga matang kecokelatan.
- Tips: Gunakan jagung manis yang segar untuk rasa yang lebih optimal.
6. Resep Bakwan Jagung dengan Udang
Bahan-Bahan:
- 2 buah jagung manis, pipil atau serut
- 100 gr udang kupas, potong-potong
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1 butir telur
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat:
- Ulek kasar sebagian jagung. Campur dengan jagung utuh, bumbu halus, tepung, telur, garam, dan kaldu bubuk.
- Masukkan daun bawang, seledri, dan udang. Aduk rata. Goreng hingga kecokelatan.
- Tips: Pastikan udang matang sempurna sebelum diangkat.
7. Resep Bakwan Jagung dengan Sayuran
Bahan-Bahan:
- 150 g jagung manis pipil
- 100 g tepung terigu
- 80 g wortel, potong korek api
- 80 g kol, iris
- 130 ml air
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt Kaldu Ayam
- 1 sdt merica putih bubuk
- 1 sdt baking powder
- Minyak, untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Aduk tepung, air, bumbu halus, kaldu ayam, merica, garam, dan baking powder hingga rata.
- Masukkan jagung, wortel, dan kol, aduk rata. Goreng hingga matang dan kecokelatan.
- Tips: Gunakan sayuran segar untuk rasa yang lebih maksimal.
8. Resep Bakwan Jagung Crispy ala Warteg
Bahan-Bahan:
- 250 gram jagung manis, pipil
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu. Campurkan semua bahan hingga rata. Pastikan adonan tidak terlalu encer.
- Panaskan minyak. Gunakan api sedang. Goreng adonan dengan sendok sayur.
- Tips: Jangan terlalu banyak adonan dalam satu kali goreng agar matang merata dan renyah.
9. Resep Bakwan Jagung dengan Keju
Bahan-Bahan:
- 2 buah jagung manis, sisir halus
- 2 sdm tepung terigu
- 2 butir telur
- 1 batang daun seledri, cincang halus
- 50 gram keju parut
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu. Campur jagung, bumbu halus, tepung terigu, telur, daun seledri, dan keju parut. Aduk rata.
- Panaskan minyak. Sendok adonan ke minyak panas, goreng hingga kuning keemasan.
- Tips: Gunakan keju parut yang berkualitas baik untuk cita rasa yang lebih lezat.
Dengan berbagai variasi resep bakwan jagung renyah dan empuk di atas, kamu kini punya banyak pilihan untuk memanjakan lidah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti sayuran, daging, atau bumbu-bumbu lainnya. Hasilnya? Bakwan jagung buatan rumah yang tak hanya lezat, tetapi juga penuh cinta!
Bagikan hasil kreasi bakwan jagung kamu di media sosial dan beri tahu kami resep favoritmu! Selamat mencoba dan semoga berhasil menciptakan bakwan jagung renyah dan empuk yang menggugah selera. Nikmati kelezatan bakwan jagung buatan sendiri!