Brilio.net - Waffle adalah makanan yang berasal dari Eropa. Hidangan ini memiliki rasa manis dengan berbagai macam topping. Meskipun berasal dari Eropa, makanan ini sekarang mudah ditemui dimana saja. Mulai dari jajanan pinggir jalan, cafe, hingga restoran di Indonesia pun sudah banyak menyediakan menu ini.

Hidangan manis ini memiliki bentuk kotak-kotak, terbuat dari bentuk cetakannya. Umumnya, waffle disajikan dengan topping cokelat, keju, sirup, dan sebagainya. Karena rasanya yang manis, waffle ini juga cocok jadi camilan buka puasa lho.

You May Know
BACA JUGA :
8 Resep okonomiyaki camilan khas Jepang, nikmat dan bikin nagih

Buat kamu yang masih bingung dengan resep waffle, intip deretan resepnya seperti brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Minggu (9/5).

1. Cokelat waffle.

foto: Instagram/@lisagunawan05

Bahan A:
- 250 ml susu cair
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
- 50 ml minyak sayur
- 1 kuning telur

BACA JUGA :
15 Resep kue khas dari berbagai daerah, mudah dibuat, unik dan enak

Bahan B:
- 1 putih telur
- 3 sdm gula halus

Bahan C:
- 125 gr terigu segitiga
- 25 gr cokelat bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:
1. Campur susu dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit, campur dengan minyak dan kuning telur.
2. Mixer bahan B hingga softpeak, sisihkan.
3. Campur bahan A dan bahan C dengan mixer, kocok rata. Masukkan bahan B.
4. Tuang ke dalam cetakan waffle yang sudah dipanaskan.
5. Sajikan.

2. Buttermilk waffle.

foto: Instagram/@windiyantari

Bahan:
- 100 gr terigu protein sedang
- 30 gr maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt soda kue
- 1/2 sdt garam
- 200 gr buttermilk
- 70 gr minyak sayur
- 1 butir telur
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt vanila

Cara membuat:
1. Campur terigu, maizena, baking powder, baking soda dan garam dalam 1 wadah. Aduk rata. Sisihkan.
2. Tambahkan buttermilk, minyak sayur, telur, gula dan vanila, aduk rata. Biarkan selama 30 menit.
3. Panaskan cetakan waffle, tuang ke dalam cetakan dan panggang hingga matang.
4. Siap dihidangkan dengan topping sesuai selera.

3. Croissant waffle.

foto: Instagram/@masakanshan

Bahan:
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 40 gr gula pasir
- 15 gr susu bubuk
- 8 gr ragi instan
- 2 gr bread improver
- 1 butir telur utuh
- 25 gr mentega
- 4 gr garam
- 275 gr air
- 300 gr margarin pastry

Bahan topping:
- Madu (atau sesuai selera)

Cara membuat:
1. Aduk semua bahan (kecuali margarin pastry) menjadi satu seperti membuat roti hingga kalis, lalu dibagi menjadi 2 bagian dan wrap dengan plastik. Diamkan di freezer kurang lebih 1 jam.
2. Pipihkan adonan dan letakkan margarin pastry di dalam adonan, setelah itu tutup adonan dengan rata kemudian roll adonan jangan terlalu tipis dan jangan terlalu ditekan.
3. Lipat adonan metode single dan diamkan selama 15 menit. Lakukan sampai 3 kali dan terakhir diamkan selama 45 menit.
4. Roll adonan 15x45 cm, potong adonan bentuk segitiga kurang lebih per 8 cm, potong bagian tengah kemudian roll.
5. Gunakan mesin waffle dan masak adonan hingga matang sekitar 2-3 menit.
6. Sajikan dengan topping.

4. Belgian waffle.

foto: Instagram/@suniananta

Bahan:
- 1 3/4 gr tepung terigu
- 1/4 sdt garam
- 2 butir kuning telur
- 1 3/4 cangkir susu
- 1/2 cangkir minyak goreng
- 2 butir putih telur

Cara membuat:
1. Aduk tepung, baking powder, dan garam di dalam mangkuk.
2. Kocok kuning telur dalam mangkuk lain, lalu masukkan susu dan minyak.
3. Masukkan campuran kuning telur ke dalam campuran tepung. Aduk sampai basah dan kental.
4. Kocok putih telur ke mangkuk lain sampai menjadi kaku dan lembut.
5. Campur putih telur dengan adonan tepung dan kuning telur, jangan sampai overmix.
6. Tuang 1 sendok sop adonan ke cetakan, tunggu sampai matang lalu angkat.
7. Sajikan sesuai selera.

5. Simple waffle.

foto: Instagram/@kualileli

Bahan A:
- 250 gr tepung protein sedang
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili
- 3-4 sdm gula
- 2 butir telur
- 2 sdm margarin, lelehkan
- 130 ml susu UHT
- Sejumput garam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Panaskan alat cetak waffle.
3. Tuang hingga merata. Tunggu 5-10 menit sambil dicek. Apabila 1 sisi sudah kecokelatan, bisa dibalik.
4. Angkat dan sajikan jika kedua sisi sudah berwarna kuning kecokelatan.

6. Waffle oreo.

foto: Instagram/@maditscooking

Bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 70 gr maizena
- 1 sdt garam
- 1 sdt baking soda
- 2 sdm gula pasir
- 350 ml susu
- 2 sdm perasan lemon
- 8 sdm minyak sayur
- 4 sdm butter, lelehkan
- 2 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
- Oreo vanilla secukupnya (ambil creamnya)

Cara membuat:
1. Tuang perasaan lemon ke dalam susu, biarkan hingga susu terlihat menggumpal, sisihkan.
2. Siapkan wadah, masukkan terigu, maizena, garam, dan baking soda, lalu aduk rata.
3. Masukkan kuning telur, minyak, butter dan susu tadi ke dalam wadah, lalu mixer hingga rata, sisihkan.
4. Pada wadah lain, kocok putih telur dan gula hingga mengembang, lalu masukkan ke wadah adonan.
5. Aduk balik hingga cukup tercampur saja.
6. Panaskan alat waffle yang telah dioles margarin.
7. Tuang adonan, banyaknya adonan dan lamanya disesuaikan dengan alat waffle masing-masing.
8. Sajikan waffle dengan topping cream oreo.

7. Blueberry waffle.

foto: Instagram/@rini.sasmojo

Bahan:
- 250 ml susu tanpa lemak
- 50 gr blueberry segar
- 8 sdm formula 1 shake mix cookies and cream
- 4 sdm tepung protein sedang
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm tepung terigu serbaguna

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, aduk rata menggunakan garpu.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan waffle yang sudah dioles margarin dan dipanaskan.
3. Panggang hingga mengembang dan matang, angkat.
4. Sajikan.

8. Krispi waffle.

foto: Instagram/@mbokbelanja

Bahan:
- 150 gr tepung terigu
- 2 butir telur, pisah putih dan kuning
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm madu
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanilla essence
- 140 ml susu cair
- 1 sdm butter cairkan
- 1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:
1. Putih telur ditambah 1 sdm air jeruk nipis dimixer sampai mengembang softpeak.
2. Campur terigu, kuning telur, baking powder, gula, madu, garam, vanilla essence, susu cair dan butter cair, mixer sampai tidak ada gumpalan.
3. Campur adonan dengan putih telur dengan diaduk balik. Diamkan adonan kurang lebih 15-30 menit.
5. Tuangkan adonan di cetakan waffle. Masak hingga matang.
6. Sajikan.