Brilio.net - Sagu mutiara adalah bahan yang sering kali diabaikan, padahal ia memiliki potensi luar biasa untuk dijadikan takjil yang enak dan menggugah selera. Dengan tekstur kenyal dan rasa yang netral, sagu mutiara dapat dipadukan dengan berbagai bahan lainnya untuk menciptakan hidangan yang legit dan bikin nagih. Berikut adalah tujuh resep takjil dari sagu mutiara yang bisa dicoba, terutama saat berbuka puasa.

1. Es sagu mutiara segar.

foto ilustrasi: Instagram/@nisasukarso

BACA JUGA :
7 Resep olahan singkong kekinian untuk takjil, cocok dijual di bulan Ramadhan

Bahan:
- 100 gram sagu mutiara
- 800 ml air
- 200 ml santan
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan sagu mutiara. Masak hingga sagu menjadi transparan dan kenyal.
2. Tiriskan sagu dan bilas dengan air dingin.
3. Campurkan santan, gula, dan garam dalam panci. Panaskan hingga gula larut, tetapi jangan sampai mendidih.
4. Sajikan sagu mutiara dalam gelas, tambahkan es batu, lalu siram dengan kuah santan.

2. Bubur sagu mutiara jagung manis.

Bahan:
- 100 gram sagu mutiara
- 1 buah jagung manis (serut)
- 400 ml santan
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam

BACA JUGA :
Resep es cappuccino cincau, perpaduan kopi dan cincau yang nikmat

Cara membuat:
1. Rebus sagu mutiara dalam air hingga matang dan tiriskan.
2. Campurkan jagung manis, santan, gula, dan garam dalam panci. Masak hingga mendidih.
3. Tambahkan sagu mutiara ke dalam campuran santan jagung dan aduk rata.
4. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.

3. Puding Sagu Mutiara Mangga

Bahan:
- 100 gram sagu mutiara
- 250 ml air
- 2 buah mangga matang (haluskan)
- 200 ml santan
- 50 gram gula pasir

Cara membuat:
1. Rebus sagu mutiara dalam air hingga matang, lalu tiriskan.
2. Campurkan mangga halus dengan santan dan gula, aduk rata.
3. Campurkan sagu mutiara ke dalam campuran mangga dan aduk hingga merata.
4. Tuang ke dalam cetakan puding dan dinginkan hingga mengeras sebelum disajikan.

4. Es campur sagu mutiara.

Bahan:
- 100 gram sagu mutiara
- 200 ml sirup cocopandan
- Buah-buahan segar (melon, nanas, atau kiwi) sesuai selera
- Es serut secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus sagu mutiara hingga matang, tiriskan dan dinginkan.
2. Siapkan gelas saji, masukkan es serut di dasar gelas.
3. Tambahkan sagu mutiara dan potongan buah segar di atasnya.
4. Siram dengan sirup cocopandan sebelum disajikan.

5. Bubur sagu mutiara kelapa muda.

foto ilustrasi: Instagram/@mariaulfah1357

Bahan:
- 100 gram sagu mutiara
- Daging kelapa muda (serut)
- 400 ml santan
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Rebus sagu mutiara hingga matang dan tiriskan.
2. Campurkan santan dengan gula dan garam dalam panci, panaskan hingga gula larut.
3. Sajikan sagu mutiara dalam mangkuk, tambahkan serutan kelapa muda di atasnya lalu siram dengan kuah santan.

6. Sagu mutiara dengan ketan hitam.

Bahan:
- 100 gram sagu mutiara
- 150 gram ketan hitam (rebus)
- 400 ml santan
- 50 gram gula merah (serut)

Cara membuat:
1. Rebus sagu mutiara hingga matang dan tiriskan.
2. Campurkan ketan hitam yang sudah direbus dengan sagu mutiara.
3. Panaskan santan dengan gula merah hingga larut.
4. Sajikan campuran ketan hitam dan sagu dalam mangkuk, siram dengan kuah santan.

7. Es sagu mutiara tape singkong.

Bahan:
- 100 gram sagu mutiara
- Tape singkong secukupnya (potong dadu)
- Santan kental secukupnya
- Gula pasir secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus sagu mutiara hingga matang, tiriskan.
2. Siapkan gelas saji, masukkan tape singkong di dasar gelas.
3. Tambahkan sagu mutiara di atas tape singkong.
4. Siram dengan santan kental yang sudah dicampur gula sesuai selera.