7 Resep makan siang sederhana, enak, dan praktis untuk bekal di kantor

Brilio.net - Saat siang hari ketika perut keroncongan, tak sedikit yang lebih memilih jajan di luar. Makan di luar dianggap lebih mudah dan nggak perlu repot berkutat di dapur. Padahal memasak sendiri di rumah tergolong lebih murah, nggak perlu antri, terjamin gizinya, dan terjaga kebersihannya.

Memasak untuk makan siang sebenarnya mudah dan banyak menu sederhana namun kaya nutrisi yang bisa kamu buat. Tidak membutuhkan waktu lama memasak, resep makan siang sederhana dan enak ini juga praktis untuk dijadikan bekal untuk anak-anak ataupun ke kantor lho.

Tidak perlu bingung lagi, ini resep makan siang yang telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber, Kamis (28/9).

1. Telur Ceplok.

foto: Shutterstock.com

Menu makan siang sederhana namun memiliki cita rasa yang lezat yakni telur ceplok. Agar tidak bosan, kamu bisa mengkreasikannya dengan menambahkan beberapa sayuran seperti kol dan wortel. Berikut resep telur ceplok yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:
- 3 sdm Sasa Tepung Bumbu Bakwan Bervitamin dan Bermineral
- 1 siung bawang putih
- 4 lembar daun kol
- 1 buah wortel
- 4 butir telur untuk isian
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak.

Cara membuat:
1. Iris semua bahan sayuran yang telah disediakan.
2. Tambahkan Sasa Tepung Bumbu Bakwan Bervitamin dan Bermineral.
3. Tambahkan 1 butir telur lalu aduk rata.
4. Panaskan sedikit minyak, lalu masukkan beberapa sendok adonan bakwan ke dalam penggorengan dan bentuk lingkaran di tengah, lalu masukkan telur pas di tengah tengah bakwan.
5. Balik bakwan dan masak hingga matang.
6. Angkat bakwan dan sajikan.

Yuk, kreasika resep telur ceplok ini untuk bekal ke kantor!

2. Tumis Buncis.

foto: Shutterstock.com

Kreasi sayuran yang bisa menjadi menu makan siang lezat yakni tumis buncis. Buncis ini merupakan salah satu sayuran yang tidak perlu dikupas dan cepat matang. Masakan sederhana ala rumahan ini memiliki aroma yang lezat, serta cita rasa gurih. Nah kamu pun juga bisa membuatnya sendiri, sebab membuat tumis buncis super enak ini sangat mudah lho. Simak resep tumis buncis di bawah ini untuk mengkreasikannya.

Bahan-bahan:
- 250 gr baby buncis
- 150 gr daging giling
- 1 bungkus saus lada hitam
- 1/2 siung bawang bombay - iris tipis
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit (sesuaikan selera)
- Sejumput Sasa Penyedap Rasa
- 1 sdt garam
- 1 sdt minyak goreng
- 4 sdm air.

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga harum.
2. Masukkan daging giling, dan cabe rawit, tabur dengan garam, Sasa Penyedap Rasa dan merica. Tuang saus lada hitam dan air, lalu aduk hingga matang. Sisihkan.
3. Panaskan air dalam panci, masukkan garam dan minyak goreng, rebus buncis selama 3 menit, tiriskan.
4. Tata buncis dalam pinggan atau piring,berikan daging giling yg sudah matang tadi diatasnya, lalu hidangkan.

Nah, jadikan tumis buncis ini menu makan siang di rumahmu!

3. Resep Kare Ayam.

foto: Shutterstock.com

Bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja? Kare ayam bisa menjadi salah satu menu makan siang pilihanmu. Masakan kare ayam ini juga mudah ditemui karena sering jadi hidangan di berbagai acara, dijual di warung-warung khas Nusantara, maupun jadi makanan rumahan. Yuk, bikin sendiri makanan lezat ini di rumah, ini resep kare ayam yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan:
- 1 ekor Ayam Pejantan, potong jadi beberapa bagian
- 3 lembar Daun Salam
- 3 cm Lengkuas, memarkan
- 2 lembar Daun Jeruk
- 2 batang Serai, memarkan
- 1 sdm Gula Merah
- 1500 ml Sasa Santan Bubuk.

Cara membuat:
1. Rendam ayam dalam air jeruk beberapa saat. Cuci kembali ayam, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas,serai dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang air, kemudian taburkan Sasa Santan Bubuk, aduk hingga rata.
4. Masak dengan api sedang sampai santan mengental. Angkat, kemudian panggang ayam atau masukkan sebentar ke dalam oven hingga bumbunya sedikit mengering.

Berikut lebih lengkap untuk resep kare ayam.

4. Tahu Telur Kukus.

foto: Shutterstock.com

Tahu mengandung protein yang baik untuk kesehatan. Banyak orang memilih tahu sebagai lauk untuk menu sehari-hari. Rasanya gurih dan teksturnya lembut, tahu cocok diolah jadi sajian apa pun. Kalau kamu salah satu pecinta tahu, kali ini cobalah memasak tahu telur kukus di rumah. Rasanya ringan dan gurih, cocok untuk jadi menu makan siang. Yuk, intip resep tahu telur kukus berikut ini.

Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 250 gr tahu putih
- 30 ml Sasa Santan Omega 3
- 150 gr tortel, potong dadu kecil
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm minyak.

Cara membuat:
1. Haluskan tahu putih dengan Sasa Santan Omega 3.
2. Kocok telur di dalam mangkuk kemudian masukkan tahu, wortel, dan daun bawang, lalu aduk rata.
3. Tambahkan bawang putih, merica, garam, dan tepung maizena kemudian aduk rata.
4. Siapkan cetakan kecil yang telah diolesi dengan sedikit minyak. Kemudian tuang adonan hingga 3/4 penuh.
5. Setelah itu kukus adonan ke dalam panci pengukus selama 25 menit hingga matang dan padat. Angkat dan Tahu Telur Kukus siap untuk dihidangkan.

Yuk, langsung eksekusi resep tahu telur ini.

5. Nasi Bakar Ayam Suwir.

foto: Shutterstock.com

Nasi bakar ayam suwir merupakan masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa lezat dan nikmat. Nasi yang ditaruh di atas daun pisang beserta ayam suwir di atasnya kemudian di bungkus untuk dibakar juga menjadi cara yang unik untuk menyajikan masakan ini.

Untuk mendapatkan cita rasa yang lezat, biasanya nasi bakar dilengkapi dengan berbagai bumbu rempah pilihan berkualitas serta berbagai lauk pilihan. Untuk membuatnya sendiri di rumah, kamu bisa mengikuti resep nasi bakar ini.

Bahan-bahan:
Bahan nasi uduk:
- 300 gr beras, sudah dicuci bersih
- 2 bungkus Sasa Santan Bubuk
- Air, secukupnya
- 11/5 sdt Sasa Kaldu Ayam
- 2 batang sereh
- 1 lembar daun salam
- 2 ruas jari lengkuas.

Bahan:
- Daun pisang, secukupnya
- 150 ml air
- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 3 lembar daun jeruk
- 50 gr cabai rawit merah, iris tipis
- 1 kemangi, ikat kecil
- 3 pcs perasan jeruk limau
- 2 bungkus Sasa Santan Bubuk
- 800 gr dada ayam
- 2 sdt Sasa Kaldu Ayam
- Garam, secukupnya
- Gula, secukupnya.

Cara membuat:
1. Siapkan rice cooker, masukkan beras yang sudah dicuci bersih.
2. Tambahkan sereh, daun salam, dan Lengkuas.
3. Masukkan air, lalu tambahkan Sasa Kaldu Ayam, aduk hingga rata dan masak nasi hingga tanak.

Cara membuat nasi bakar:
1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu tumis irisan bawang putih, bawang merah, cabe rawit merah, dan daun jeruk.
2. Setelah harum, masukkan dada ayam yang telah disuwir, tambahkan Sasa Santan Bubuk, Sasa Kaldu Ayam, garam, gula, dan air.
3. Aduk rata semua bahan dalam wajan, masak hingga semua bumbu bercampur rata.
4. Setelah bumbu rata, masukkan kemangi, dan juga perasan jeruk limau. Aduk kembali hingga rata.
5. Siapkan daun pisang untuk membuat nasi bakar.
6. Siapkan nasi diatas daun pisang dan setelah itu,
7. Tambahkan topping ayam kemangi yang sudah jadi diatasnya.
8. Gulung atau lipat daun hingga tertutup rapat.
9. Lalu bakar hingga nasi bakar siap disajikan.

Jika ingin membuat sendiri di rumah, ini resep nasi bakar.

6. Tom Yum Seafood.

foto: Shutterstock.com

Tom yam dikenal sebagai makanan khas Thailand. Hidangan yang identik dengan kuah kaldu berwarna merah ini memiliki cita rasa asam, pedas, dan gurih. Cita rasa makanan satu ini nggak lepas dari bumbu rempah-rempahnya. Tom yam paling sering dibuat menggunakan seafood sebagai bahan utama. Walaupun bahan-bahan yang digunakan cukup banyak, tapi semuanya mudah ditemukan di pasaran, sehingga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Rasanya pun nggak kalah nendang bak makan di restoran. Ini resep tom yam yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan:
-8 lbr irisan daun jeruk
- 2 batang irisan serai
- 3 butir perasan jeruk nipis
- 1 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi
- 2 bungkus Sasa Sayur Asam
- 300 gr kepala udang

Bahan Isian:
- 200 gr udang ( bersihkan, kepalanya yang telah digunakan untuk bahan kaldu)
- 1,5 liter air
- 50 gr cumi iris
- Daun bawang, iris memanjang
- 5 butir bakso ikan

Cara membuat:
1.Didihkan air lalu masukkan semua bahan kaldu kecuali jeruk nipis dan masak kurang lebih 15 menit.
2. Setelah itu masukkan bahan isian, lalu berikan perasan jeruk nipis. Setelah semua matang, sajikan selagi hangat.

Resep tom yam ini cukup mudah dibuat di rumah lho.

7. Telur Kembang Lawang.

foto: Shutterstock.com

Telur memang menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Telur dapat diolah menjadi berbagai menu makanan, salah satunya yakni telur kecap. Menu sederhana ini memiliki cita rasa yang lezat dan dijamin bikin ketagihan. Cukup praktis, ini resep telur kecap yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan:
- 10 butir Telur Rebus, kupas ,
- 1 ruas Lengkuas, geprek
- 3 lembar Daun Salam
- 1/2 butir Bawang Bombay, iris tipis
- 5 butir Kembang Lawang (pekak)
- 1 sdm Madu
- 100 ml Air
- 1 sdm Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- 2 sdm Minyak Goreng, untuk menumis.

Bumbu halus:
- 5 buah Cabai Merah
- 5 siung Bawang Merah
- 7 siung Bawang Putih
- 1 ruas Kunyit
- 1 ruas Jahe.

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis lengkuas, daun salam, bawang bombay dan kembang lawang hingga harum.
2. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan bumbu matang mendidih.
3. Masukkan telur dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, aduk rata.
4. Masukkan air, kecap asin dan madu, masak hingga air menyusut dan kuah mengental.

Yuk, jadikan resep telur kecap ini jadi menu favorit di rumahmu!