Brilio.net - Memasuki musim penghujan, udara malam hari seringkali terasa dingin. Mengonsumsi makanan berkuah menjadi pilihan solusi menghangatkan tubuh. Begitu pula dengan mi instan kuah, selalu jadi andalan ketika hujan datang.

Nah, buat yang merasa bosan dengan rasa mi kuah yang itu-itu saja, kamu bisa coba kreasi resep lain. Tetap menggugah selera tapi juga simpel alias terbilang mudah. Kamu bisa memanfaatkan mi instan yang ada di lemari untuk jadi kreasi yang lebih melezatkan nan menyehatkan.

You May Know
BACA JUGA :
11 Resep kwetiau kuah, lezat, gurih, dan cocok jadi menu makan malam

Berikut sederet resep mi kuah yang dilansir BrilioFood dari berbagai sumber pada Selasa (9/11).

1. Mi rebus ala ramyeon Korea.

foto: Instagram/@afwankitcen

Bahan:
- 1 bungkus mi instan
- 1 siung bawang putih
- 50 gr wortel
- 40 gr pokcoy
- Daun bawang
- 4 buah jamur kancing
- 1/2 bawang bombay
- 2 sdm kimci
- 1 sdt cabai bubuk
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt biji wijen
- Garam secukupnya
- 1 butir telur ayam
- 70 gr daging
- Air secukupnya

BACA JUGA :
9 Resep mi nyemek istimewa, solusi makan nikmat di akhir bulan

Cara membuat:
1. Potong wortel, daun bawang, pokcoy, bawang bombay, dan bawang putih yang diiris halus.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum lalu masukkan 2 sdm kimchi
3. Kemudian masukkan air secukupnya dan tunggu hingga panas.
4. Masukkan mi instan dan daging. Lalu taburkan bumbu mi instan.
5. Tambahkan cabai bubuk, lada hitam bubuk, dan biji wijen.
6. Masukkan wortel, jamur, pokcoy dan tambahkan garam.
7. Pecahkan telur kemudian tambahkan minyak wijen.
8. Tunggu hingga sayuran serta telurnya setengah matang.
9. Setelah mendidih, mi rebus ala ramyeon Korea siap dihidangkan.

2. Telur kuah mi instan.

foto: Instagram/@menu.dietmurah

Bahan:
- 1 buah mi instan rebus
- 1 butir telur
- 1 Kotak kecil tahu, potong dadu
- 3 buah jamur kancing, potong-potong
- Sawi, iris
- 1 gelas air
- Garam secukupnya
- Lada putih bubuk secukupnya

Bumbu halus:
- 1 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
- 4 cabai rawit

Cara membuat:
1. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga wangi.
2. Masukkan telur lalu orak-arik hingga hancur, kemudian masukkan tahu dan jamur.
3. Beri air secukupnya, tunggu mendidih.
4. Kemudian masukkan mi instan dan tunggu hingga setengah matang.
5. Masukkan sawi, lalu tunggu mendidih.
6. Tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya.
7. Angkat, tambahkan bumbu mi instan.

3. Mi rebus ayam bawang.

foto: Instagram/@maklun33

Bahan:
- 1 bungkus mi instan rebus ayam bawang
- 1 butir telur
- 3 ekor udang
- 1 buah tomat ukuran kecil
- 200 ml air
- Daun bawang, iris secukupnya
- Sayur kol secukupnya, iris (boleh ganti sawi)
- Cabai iris sesuai selera
- Minyak goreng secukupnya
- 1 siung bawang putih, iris
- 2 butir bawang merah, iris

Cara membuat:
1. Rebus mi sebentar dengan air panas.
2. Kemudian panaskan minyak lalu masukkan bawang putih, bawang merah. Tumis sampai harum.
3. Masukkan telur sambil di orak arik, tambahkan udang, tomat, cabai dan kol
4. Tambahkan air, biarkan sampai mendidih.
5. Masukkan mi dan bumbu nya, lalu tambahkan irisan daun bawang.
6. Mi rebus enak siap disajikan selagi hangat.

4. Mi rebus kangkung spicy.

foto: Instagram/@resepusahakuliner

Bahan:
- 1 bungkus mi instan rebus
- Kangkung secukupnya
- 1 butir telur
- 5 buah bakso
- 2 ekor cumi ukuran kecil, iris-iris
- 1/2 buah tomat, iris
- Saus sambal
- Saus tiram
- Garam dan gula

Bumbu kasar:
- 10 cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri (sangrai)

Cara membuat:
1. Tumis bumbu kasar dengan sedikit minyak.
2. Masukkan telur, buat orak-arik.
3. Lalu tambahkan cumi-cumi, bakso, dan potongan tomat.
4. Tuang segelas air, tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan mi instan beserta bumbunya. Kemudian tambahkan saus sambal, saus tiram, dan masukkan kangkung. Aduk rata.
6. Bumbui dengan sedikit garam dan gula, cek rasa.
7. Mi rebus kangkung spicy siap disajikan.

5. Mi instan laksa.

foto: Instagram/@maklun33

Bahan:
- 1 bungkus mi instan rasa laksa
- 4 ekor udang kupas (sisihkan cangkangnya untuk tambahan rasa dalam kuah)
- 100 ml susu full cream
- 250 ml air
- 2 lembar daun jeruk
- 2 buah bakso sapi, belah dua
- Bakso ikan secukupnya
- 1 sdm margarin

Bumbu iris:
- 2 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah

Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan semua bakso lalu angkat dan sisihkan setelah matang.
2. Panaskan margarin, masukkan bawang merah, bawang putih, daun jeruk, udang kupas beserta cangkangnya, aduk-aduk.
3. Tambahkan air, susu dan bumbu mi, tunggu sampai mendidih.
4. Masukkan mi lalu masak mi hingga matang.
5. Angkat mi lalu letakkan ke dalam mangkok, susun bakso dan udang lalu siram dengan air rebusan mi.
6. Mi instan laksa siap disajikan.

6. Mi kornet pedas.

foto: Instagram/@afwakitchen

Bahan:
- 1 bungkus mi instan pedas
- 1-2 sdm kornet sapi
- 1/2 bawang bombay, iris
- Daun bawang, iris
- Cabai merah sesuai selera, iris-iris
- 150-200 ml air
- Topping bakso dan fishcake
- Bumbu mi instan
- 2 iris tomat
- 1 butir telur

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, masukkan bawang bombay dan cabai iris lalu tumis hingga harum.
2. Tambahkan 1-2 sdm kornet sapi, lalu tumis lagi 1-2 menit.
3. Tuang 150-200 ml air dan masukkan mi instan, tunggu hingga air mendidih.
4. Kemudian masukkan fishcake, bakso ikan, dan 1 butir telur ayam.
5. Taburi dengan daun bawang yang telah diiris dan 1 iris tomat.
6. Tutup panci dan tunggu 1-2 menit.
7. Setelah semua matang, mi kornet pedas siap dinikmati.

7. Mi kuah mayo.

foto: Instagram/@benchcoriander

Bahan:
- 1 bungkus mi instan kuah (varian apa saja sesuai selera)
- 1 sdm mayonaise
- 1 buah telur
- 2 siung bawang putih, parut

Cara membuat:
1. Rebus mi dengan air mendidih.
2. Sembari menunggu minya matang, siapkan: semua bumbu mi instan tuang ke dalam mangkuk, campur dengan mayonaise, bawang putih parut, dan telur. Aduk sampai merata.
3. Jika mi sudah matang, matikan api. Tuang sedikit air rebusan mi ke dalam mangkuk, aduk hingga merata. Tuang mi ke dalam mangkuk. Aduk lagi hingga merata.
4. Mi kuah mayo siap disajikan.