Brilio.net - Buka puasa dengan hidangan yang manis dan menyegarkan bisa membantu tubuh kembali bertenaga setelah seharian berpuasa. Salah satu minuman yang cocok untuk menu buka puasa rumahan adalah es kacang hijau. Tidak hanya enak, kacang hijau juga mengandung banyak nutrisi seperti protein nabati, serat, serta vitamin yang baik untuk kesehatan pencernaan dan daya tahan tubuh.
Es kacang hijau bisa dikreasikan dengan berbagai bahan tambahan seperti santan, es krim, cendol, tape singkong, sagu mutiara, hingga jelly coklat, sehingga memberikan sensasi rasa yang lebih nikmat. Jika kamu ingin mencoba variasi es kacang hijau yang lezat dan mudah dibuat, berikut 7 kreasi es kacang hijau yang cocok untuk menu buka puasa rumahan dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber.
1. Es kacang hijau ala Thailand (dengan santan dan es krim)
Kreasi ini mengadopsi rasa khas minuman Thailand yang creamy dan menyegarkan dengan tambahan es krim.
Bahan:
- 150 gram kacang hijau, rendam 2 jam
- 750 ml air
- 100 ml santan kental
- 50 gram gula pasir
- 2 sdm susu kental manis
- ½ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- Es batu secukupnya
- 1 scoop es krim vanila
Cara membuat:
1. Rebus kacang hijau dalam 750 ml air hingga lunak.
2. Tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan, masak hingga gula larut.
3. Tuangkan santan, aduk perlahan hingga mendidih, lalu angkat.
4. Biarkan dingin, lalu masukkan es batu dalam gelas saji.
5. Tuangkan es kacang hijau, tambahkan susu kental manis, dan letakkan es krim vanila di atasnya.
6. Sajikan segera sebelum es krim meleleh.
Mana yang paling cepat? Perbandingan 5 cara rebus kacang hijau agar empuk tanpa direndam semalaman
2. Es kacang hijau cendol pandan
Perpaduan kacang hijau dengan cendol pandan menciptakan rasa yang khas seperti es cendol, tapi dengan tambahan tekstur dari kacang hijau.
Bahan:
- 150 gram kacang hijau, rebus hingga empuk
- 500 ml santan encer
- 50 gram gula merah, serut
- ½ sdt garam
- 100 gram cendol hijau
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Masak santan dengan garam dan gula merah hingga larut, lalu angkat dan biarkan dingin.
2. Dalam gelas saji, masukkan es batu, kacang hijau rebus, dan cendol hijau.
3. Tuang santan yang sudah dingin.
4. Aduk sebelum diminum agar rasa lebih merata.
3. Es kacang hijau gula aren dan tape singkong
Tambahan tape singkong memberikan rasa manis alami yang khas dan lebih kaya tekstur.
Bahan:
- 150 gram kacang hijau, rebus hingga empuk
- 500 ml santan encer
- 100 gram tape singkong, potong kecil
- 50 gram gula aren, serut
- 1 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
- Es serut atau es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Masak santan dengan daun pandan, gula aren, dan garam hingga larut, lalu dinginkan.
2. Dalam gelas saji, masukkan es serut, kacang hijau, dan potongan tape singkong.
3. Tuang santan dingin, lalu aduk sebelum dinikmati.
4. Es kacang hijau jelly coklat
Coklat dan kacang hijau? Kenapa tidak! Kombinasi ini menghasilkan rasa yang unik dan lezat.
Bahan:
- 150 gram kacang hijau, rebus hingga empuk
- 500 ml santan encer
- 50 gram gula pasir
- 1 sdm coklat bubuk
- 1 bungkus jelly coklat, potong dadu
- ½ sdt garam
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Masak santan dengan gula pasir, garam, dan coklat bubuk hingga larut, lalu dinginkan.
2. Dalam gelas, masukkan es batu, kacang hijau, dan potongan jelly coklat.
3. Tuang santan dingin dan aduk rata sebelum diminum.
5. Es kacang hijau sagu mutiara
Sagu mutiara menambah tekstur kenyal yang membuat minuman ini semakin nikmat.
Bahan:
- 150 gram kacang hijau, rebus hingga empuk
- 50 gram sagu mutiara, rebus hingga transparan
- 500 ml santan encer
- 50 gram gula merah, serut
- ½ sdt garam
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Masak santan dengan gula merah dan garam hingga larut, lalu dinginkan.
2. Dalam gelas, masukkan es batu, kacang hijau, dan sagu mutiara.
3. Tuang santan dingin dan aduk rata sebelum diminum.
6. Es kacang hijau dengan tape ketan hitam
Paduan kacang hijau dengan tape ketan hitam menciptakan rasa khas yang manis dan sedikit asam.
Bahan:
- 150 gram kacang hijau, rebus hingga empuk
- 100 gram tape ketan hitam
- 500 ml santan encer
- 50 gram gula pasir
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan kacang hijau dengan santan dan gula pasir, aduk rata.
2. Masukkan es batu dalam gelas saji, lalu tambahkan tape ketan hitam.
3. Tuang campuran kacang hijau dan santan, lalu sajikan.
7. Es kacang hijau santan gula merah
Resep klasik yang tetap jadi favorit untuk buka puasa karena rasanya yang gurih dan manis alami dari gula merah.
Bahan:
- 150 gram kacang hijau, rebus hingga empuk
- 500 ml santan encer
- 50 gram gula merah, serut
- ½ sdt garam
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Masak santan dengan gula merah dan garam hingga larut, lalu dinginkan.
2. Dalam gelas saji, masukkan es batu dan kacang hijau.
3. Tuang santan dingin dan aduk sebelum diminum.
Itulah 7 kreasi es kacang hijau untuk menu buka puasa rumahan yang bisa kamu coba. Minuman ini tidak hanya menyegarkan, tapi juga menyehatkan dan mudah dibuat. Mana yang ingin kamu coba duluan?