Brilio.net - Momen Lebaran selalu identik dengan kebahagiaan, kehangatan, dan tentu saja camilan khas yang tersaji di meja tamu. Ada sesuatu yang istimewa tentang mengisi toples dengan berbagai snack buatan sendiri, yang tidak hanya menggoda mata tapi juga menggugah selera.
Menyiapkan snack Lebaran bukan sekadar urusan praktis, tetapi juga tentang menambah sentuhan personal ke dalam perayaan. Serunya, semua bisa disesuaikan dengan bahan-bahan yang sudah ada di dapur, tanpa perlu keluar rumah terlalu sering untuk belanja. Rasanya menyenangkan mengetahui ada begitu banyak ide kreatif yang siap dieksplorasi.
5 Rutinitas ini sepele tapi serang imun, IDI & Sido Muncul beri alasan kenapa obat herbal solusinya
Beberapa resep ternyata tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga punya cerita menarik di baliknya. Seperti biskuit renyah yang pernah dipelajari dari seorang teman di momen silaturahmi tahun lalu.
Prosesnya sederhana, tetapi hasilnya luar biasa; cukup sekali coba, langsung jadi andalan. Dirangkum briliofood dari berbagai sumber, Rabu (5/2) yuk langsung dicoba!
1. Resep nastar
5 Khasiat jamu yang lebih dari pengusir masuk angin, ini hasil ilmiah kolaborasi Sido Muncul & IDI
Foto: SASA
Bahan:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 200 gr mentega
- 2 kuning telur
- 50 gr gula halus
- 1 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 50 gr Sasa Santan Bubuk
- Selai nanas secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula halus, vanili bubuk, garam, baking powder, dan Sasa Santan Bubuk dalam satu wadah. Aduk rata.
- Tambahkan mentega dan kuning telur ke dalam campuran tepung.
- Agar adonan menjadi kalis, kamu harus mengaduk adonan tersebut hingga tercampur rata.
- Diamkan adonan selama 30 menit.
- Ambil adonan sebesar kelereng dan pipihkan. Isi adonan tersebut dengan selai nanas di tengah dan bulatkan kembali.
- Tata adonan kue nastar di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
- Panaskan oven dalam suhu 160 derajat Celcius kemudian panggang nastar selama 20-25 menit atau dirasa sudah matang.
- Jika sudah matang, keluarkan nastar dari oven. Biarkan dingin terlebih dahulu dan sajikan.
Foto: Shutterstock.com
Bahan-bahan:
- 800 gram kacang tanah kulit
- 10 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- 1 sdm Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- 10 lembar daun jeruk, iris kecil kecil memanjang
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Bersihkan kacang tanah, buang kacang yang busuk atau berkulit rusak.
- Rendam kacang tanah dalam campuran air, bawang putih halus, garam, gula, daun jeruk, dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam selama 1-2 jam agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dengan api sedang hingga cukup panas.
- Tiriskan kacang dari rendaman, namun pastikan masih ada sedikit lapisan air yang menempel agar bawang putih tidak gosong saat digoreng.
- Goreng kacang tanah dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang merata.
- Aduk sesekali untuk memastikan kacang tidak hangus dan gorengan menjadi renyah.
- Angkat kacang dari minyak dan tiriskan. Setelah dingin, taruh kacang dalam wadah kedap udara.
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
- 1 sachet Sasa Santan Cair 65ml
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 batang seledri, iris
- 500 gr terigu
- 1 butir telur
- 2 sdm minyak
- 1 sdm margarin
- 1/2 sdt Kaldu Jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih dengan santan Sasa
- Campur semua bahan menjadi satu
- Aduk rata hingga menjadi adonan yang tidak lengket
- Ambil sebagian adonan, lalu gunting. Dan lakukan sampai habis
- Goreng hingga kecoklatan, tiriskan
- Siap disajikan
4. Resep kue sagu
Foto: Shutterstock.com
Bahan-bahan:
- 1 kg tepung sagu/kanji (disangrai dan diayak, tunggu dingin/suhu ruang)
- 400 gr margarin
- 400 gr gula halus
- 4 butir kuning telur
- 4 sch Sasa Santan Cair
- 1 gelas kacang tanah (disangrai kemudian dihaluskan)
- 1 bungkus keju cheddar (diparut)
Cara membuat:
- Campur margarin, gula halus dan kuning telur. Kemudian mixer hingga tercampur rata. Sekitar 3 menit dengan speed rendah
- Masukkan Sasa Santan Cair, mixer hingga semua tercampur rata. matikan mixer
- Masukan kacang tanah sangrai dan sebagian keju parut ke dalam adonan lalu aduk dengan spatula
- Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur rata
- Cetak adonan di atas loyang tanpa dioles margarin atau minyak, kemudian beri taburan keju parut diatasnya
- Oven kurang lebih 15-20 menit, tunggu hingga keju berwarna kuning kecokelatan
- Angkat dan tunggu dingin baru masukan ke toples.
5. Resep lapis legit
foto: Shutterstock.com
Bahan A:
- 40 kuning telur (680 gr)
- 350 gram gula pasir, haluskan
Bahan B:
- 700 gram butter dingin
3 sdm susu kental manis (SKM)
Bahan C:
- 35 gram Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- 40 gram susu bubuk, ayak
Bahan olesan:
- Butter untuk mengoles tiap lapisan
Cara membuat:
- Kocok mentega hingga creamy kurang lebih selama 8 menit hanya sampai mengembang ringan saja, tambahkan SKM mixer lagi hanya sampai rata saja, sisihkan.
- Kocok kuning telur dan gula sampai putih mengembang, kental dan berjejak (jangan terlalu overmix).
- Masukkan kocokan butter ke dalam kocokan kuning telur tadi, mixer hingga rata saja sebentar.
- Masukkan ayakan tepung dan susu lalu aduk dengan spatula, aduk balik hingga rata.
- Panaskan oven 200 derjat celsius, oles loyang 22x22 cm dengan butter tipis, lalu beri baking paper.
- Timbang adonan pertama per 90 gram per layer dan ratakan di dalam loyang. Oven dengan api atas bawah selama 6 menit sampai kecoklatan.
- Keluarkan loyang, oles alat khusus penekan lapis legit dengan butter dan tekankan ke lapisan pertama tadi agar rata dan padat
- Untuk lapisan selanjutnya, ulangi adonan per 90 gram dan ratakan. Tapi oven hanya dengan api atas saja di rak tengah
- Ulangi terus cara di atas sampai adonan habis, setiap 4 layer beri taburan keju parut/parmesan.
- Setelah adonan terakhir habis, oven dengan api atas bawah selama 10 menit.
- Keluarkan oven dan biarkan 10 menit dalam loyang, lalu keluarkan dan biarkan dingin.