Brilio.net - Makanan kaki lima selalu punya daya tarik sendiri. Sederhana, murah, tapi rasanya bikin kangen. Baik itu nasi goreng yang dimasak dengan api besar atau mie goreng yang menggoda, semua punya kelezatan khas yang sulit ditolak. Kadang, hanya dengan mencium aromanya saja, selera makan langsung meningkat.
Dengan bumbu yang tepat dan sedikit trik memasak, cita rasanya bisa mendekati bahkan melebihi versi aslinya. Apalagi kalau bahan-bahannya dipilih sendiri, makin mantap dan lebih higienis.
Tidak perlu jadi koki profesional untuk membuatnya. Resep-resep ini mudah diikuti, dengan bahan yang gampang ditemukan di dapur atau minimarket terdekat. Yang penting, jangan ragu untuk bermain dengan bumbu dan mencoba teknik memasak yang sedikit berbeda dari biasanya. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan cara membuat nasi goreng, mie goreng, atau yang lainnya. Dijamin, setelah mencoba sendiri, bakal lebih sering memasak nasi dan mie kaki lima di rumah.
Ada lima resep pilihan yang bisa dicoba, mulai dari nasi goreng smoky ala abang-abang sampai mie tek-tek dengan kuah kental yang menggoda. Semua punya karakter unik dan kelezatan yang bikin nagih. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan mulai berkreasi di dapur bersama briliofood, Senin (17/3).
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
- Mie instan sebanyak 1 bungkus
- Telur ayam sebanyak 2 butir
- 1/2 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- Bawang putih sebanyak 2 siung, cincang halus
- Bawang merah sebanyak 4 butir, cincang halus
- Cabai merah besar sebanyak 2 buah, iris tipis
- Cabai rawit sebanyak 5 buah, iris tipis
- Tahu putih sebanyak 1/4 bagian, potong kotak kecil
- Kol sebanyak 100 gram, iris tipis
- Wortel sebanyak 1 buah, iris tipis
- Kecap manis sebanyak 1 sendok makan
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Rebus mie secukupnya hingga matang, kemudian tiriskan. Sisihkan.
- Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat. Haluskan semua bahan hingga halus.
- Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan dalam minyak goreng hingga harum.
- Masukkan telur kedalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Masukkan sayuran, seperti wortel, kacang polong, dan kol.
- Tambahkan air,garam dan gula secukupnya.
- Tambahkan Sasa Kaldu ayam, masak hingga sayuran menjadi empuk.
- Tambahkan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam semua bahan.
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
- 2 piring nasi putih
- 100 gram daging ayam, potong kecil
- 50 gram bakso sapi, iris tipis
- 50 gram sosis, potong serong
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 batang sawi hijau, potong-potong
- 1/4 buah kol, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- Sasa MSG secukupnya
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 sdm Sasa Saus Sambal (pedas sesuai selera)
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu buat orak-arik dari telur yang sudah dikocok.
- Angkat dan sisihkan. Setelah itu, tumis ayam, bakso, dan sosis hingga matang dan kecokelatan.
- Masukkan bawang putih dan bawang merah ke dalam wajan yang sama, tumis hingga harum.
- Tambahkan sawi hijau dan kol, aduk rata. Kemudian masukkan Sasa MSG, kecap manis, merica, Sasa Saus Sambal, garam, dan gula.
- Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur dengan bumbu.
- Masukkan nasi putih ke dalam wajan, aduk sampai semua bumbu meresap ke dalam nasi.
- Jangan lupa tambahkan telur orak-arik tadi dan aduk sebentar hingga rata.
- Setelah semuanya matang, angkat dan sajikan nasi gila di piring.
- Tambahkan topping seperti kerupuk atau bawang goreng biar makin mantap!
3. Resep mie nyemek
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
- 1 bawang putih
- 1 bawang merah
- 1 sawi hijau
- 4 buah cabe rawit
- 1 butir telur
- Bakso sesuai selera
- 1sdm Sasa Saus Sambal Asli
- 1sdm kecap manis
- Air secukupnya
- 1 bungkus mi instan.
Cara membuat:
- Tumis bawang putih & bawang merah yang sudah di cincang.
- Masukkan telur & baso.
- Tambahkan air secukupnya.
- Masukkan mi instan & bumbu-bumbunya lainnya.
- Masak sampai matang.
4. Resep nasi goreng selimut
Foto: sasa.com
Bahan:
- 5 butir telur, kocok
- 400 gr nasi putih
- 1 Sasa Bumbu Nasi Goreng Ayam Spesial
- 5 sdm minyak goreng
- 50 gr udang, kupas
- 50 gr cumi, potong-potong
- 50 gr ayam, potong dadu
- Kacang polong rebus, secukupnya
- Wortel rebus, potong kecil
- Sasa Saus Sambal
Cara membuat:
- Siapkan wajan, nyalakan api dan panaskan minyak goreng.
- Lalu masukan telur dan masak hingga matang. Tiriskan.
- Tumis cumi, ayam, dan udang hingga matang.
- Masukkan nasi dan Sasa Bumbu Nasi Goreng Ayam Spesial, lalu aduk hingga rata.
- Ambil telur dadar yang sudah dibuat dan masukkan nasi ke bagian tengah, lalu lipat.
- Sajikan Nasi Goreng Selimut dan tambahkan kacang polong dan wortel di atasnya.
- Nikmati dengan Sasa Saus Sambal.
5. Resep nasi goreng jawa
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
- 2 butir telur kocok
- 2 butir irisan baso (optional)
- 400 gr nasi
- 1 bungkus Sasa Bumbu Nasi Goreng Jawa
- 3 sdm minyak
Cara membuat:
- Panaskan minyak di wajan.
- Orak arik telur yang telah dikocok.
- Masukkan irisan baso dan nasi.
- Aduk rata. Kemudian masukkan Sasa Bumbu Nasi Goreng Jawa. Aduk kembali.
- Setelah semua rata, sajikan selagi hangat.