Brilio.net - Kentang goreng atau french fries jadi camilan yang digemari banyak orang. Terbukti dengan adanya menu kentang goreng di berbagai kafe dan restoran cepat saji seperti McDonald. Kudapan ini biasanya disajikan dalam bentuk potongan kecil memanjang dan rasa gurih yang renyah.
Nggak hanya gurih, kentang goreng bisa disajikan dengan berbagai tambahan bumbu seperti rasa keju, pedas, balado, dan sebagainya. Selain itu kentang goreng juga nikmat loh disantap bersama mayonaise dan saus sambal.
Kentang goreng cocok dinikmati dalam segala suasana. Biasanya disajikan di waktu senggang bersama keluarga, maupun jadi camilan saat bekerja. Untuk menyantap kentang goreng enak ini tak melulu harus beli. Kamu juga bisa membuatnya kentang goreng ala McDonald's yang garing di luar dan lembut di dalam.
Rupanya cara membuatnya cukup mudah. Berikut BrilioFood himpun dari berbagai sumber, 5 resep kentang goreng ala McDonald's, garing di luar dan lembut di dalam, pada Sabtu (8/6).
1. Kentang ala McDonald's super simpel.
foto: Instagram/@resepmasakanemakku
Tanpa direbus atau dimasukkan freezer, ini cara bikin kentang goreng lebih gurih dan renyah tahan lama
Bahan:
- 2 butir kentang ukuran besar, kupas
- Tepung terigu
- Lada bubuk
- Garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Potong panjan kentang, jangan terlalu tebal. Lalu cuci bersih.
2. Siapkan air dalam panci tambahkan garam secukupnya dan didihkan.
3. Masukkan potongan kentang ke rebusan air. Rebus sebentar, dan tiriskan.
4. Tambahkan tepung terigu dan lada bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
5. Kemudian tutup dengan plastik wrap. Diamkan di kulkas selama 15 menit.
6. Setelah itu goreng dengan minyak yang cukup banyak, sehingga kentang terendam. Angkat, tiriskan, dan sajikan bersama saus.
2. Kentang ala McDonald's bumbu balado.
foto: Instagram/@Randferdian
Bahan:
- 1 kg kentang
- 1 sdm garam
- 1 sdm bawang putih bubuk
- Tepung maizena
- Bumbu balado
Cara membuat:
1. Pertama potong-potong kentang dengan ukuran panjang-panjang.
2. Lalu marinasi dengan garam dan bawang putih bubuk selama 2 jam.
3. Lalu cuci dan rebus
4. Tepungi kentang dengan maizena.
5. Kemudian goreng di minyak panas dengan api cenderung sedang. Goreng sekitar 3/4 matang. lalu angkat.
5. Kalau sudah dingin suhu ruang bisa simpan dalam plastik untuk dijadikan frozen food atau bisa digoreng kembali.
6. Goreng sebentar sampai kentang kekuningan. Angkat dan tiriskan, beri bumbu balado.
3. Kentang ala McDonald's antimelempem.
foto: TikTok/@devina.hermawan
Bahan:
- Kentang kupas
- 1 sdm garam
- 70 gr tepung maizena
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Potong-potong kentang seukuran kentang goreng McD.
2. Rendam kentang di larutan air garam selama 1-3 jam.
3. Lalu bilas dengan air bersih.
4. Kemudian rebus sampai matang selama 5-6 menit.
5. Taburi kentang dengan tepung maizena, supaya crunchy.
6. Tahap pertama digoreng di api besar. Lalu kecilkan api, goreng 3-4 menit supaya dalamnya lembut.
7. Lalu biarkan dingin. Terakhir goreng di api besar selama 1 menit. Angkat.
8. Taburi garam dan dan sajikan bersama saus mayo.
4. Kentang ala McDonald's krispi.
foto: TikTok/@hildansl_
Bahan:
- 3 buah kentang ukuran besar, potong-potong
- 1 sdt soda kue
- 1 sdt garam
- Tepung maizena
Cara membuat:
1. Pertama cuci bersih potongan kentang. Lalu rendam bersama soda kue dan garam minimal 10 menit.
2. Setelah direndam lalu rebus kentang di air mendidih selama 6-8 menit.
3. Angkat dan tiriskan, diamkan selama 8 menit. Lanjut taburi tepung maizena, hingga seluruh kentang terbalut dengan tepung.
4. Lalu goreng kentang hingga 1/4 matang. Angkat dan bekukan di freezer selam 2 jam.
5. Selanjutnya goreng kembali dengan minyak panas hingga golden brown. Angkat dan beri bumbu taburan.
5. Kentang ala McDonald's bumbu keju.
foto: TikTok/@mutiarahati99
Bahan:
- 3 buah kentang
- Garam
- Kaldu jamur
- 2 siung bawang putih
- Bumbu keju.
Cara membuat:
1. Pertama potong-potong kentang, cuci, dan rendam selam 1 jam.
2. Siapkan air dalam wadah beri garam dan kaldu jamur, aduk-aduk. Kemudian rendam kentang 1-2 jam.
3. Langkah selanjutnya rebus air, masukkan 2 siung bawang putih.
4. Masukkan kentang ke air mendidih, rebus selama 10-15 menit.
5. Kalau sudah matang, angkat dan angin-anginkan sampai uap panas hilang.
6. Baluri kentang dengan tepung maizena sampai semua permukaannya rata.
7. Goreng pertama di minyak yang sudah panas. Angkat jika kentang sudah setengah matang.
8. Setelah itu bisa digoreng untuk kedua kalinya dengan api besar. Kalau sudah kering, angkat dan sajikan dengan taburan bumbu kentang rasa keju.