Brilio.net - Menjalankan ibadah puasa sebulan penuh membuat banyak orang ingin menyantap hidangan yang bervariasi. Terlebih saat waktu sahur, makanan yang enak dan berkuah sering dianggap lebih menggugah selera.
Ada banyak hidangan yang bisa dimasak untuk sahur, salah satunya adalah menu serba sop. Bahan isian sop pun bisa dibuat sesuai dengan selera. Agar lebih nikmat, jangan lupa tambahkan berbagai bumbu.
-
10 Resep sop sederhana, enak, sehat dan praktis Sop adalah masakan yang enak menyehatkan dan membuatnya juga mudah.
-
11 Resep bumbu sop daging sapi, lezat, bergizi, dan menggugah selera Bisa jadi alternatif menu harian~
-
13 Resep masakan daging untuk sahur, enak, empuk, dan menggugah selera Kalau mau coba yang menu pedas, sesuaikan dengan level lidah dan perut ya~
Aneka menu sop ini bisa disajikan sebagai pendamping aneka lauk. Kalau kamu penggemar pedas, tinggal lengkapi dengan sambal ataupun saus. Meski sederhana, menu sahur tetap komplet dan menggugah selera.
Nggak perlu khawatir, karena cara membuat berbagai menu sahur ini terbilang praktis. Nah, untuk mengetahuinya lebih lanjut, simak sejumlah resep menu sahur serba sop praktis, enak, sederhana, dan menggugah selera yang telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Senin (18/3).
1. Sop daging sapi.
foto: Instagram/@yoanitasavit
Bahan:
- 600 gram daging sapi berlemak, potong kotak kecil, cuci bersih
- Tulangan sapi secukupnya, cuci bersih
- 3 liter air
- 4 buah wortel, potong-potong
- 1 buah kentang, potong2-potong
- 1 batang daun bawang, iris
- Garam, lada, kaldu bubuk secukupnya
Bumbu rempah:
- 1 buah bunga pekak
- 2 batang kayu manis ukuran kecil
- 2 buah cengkeh
- 1 jempol jahe, geprek
Bumbu halus:
- 10 buah bawang merah
- 10 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Rebus daging sapi dan tulangan sapi selama 15 menit, lalu cuci bersih daging dan buang air bekas rebusan pertama gunanya agar kotoran dan air darah tidak ikut termasak.
2. Siapkan 3 liter air, Rebus daging sapi dan tulangan sapi bersama bumbu rempah hingga empuk.
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. masukkan bumbu tumisan ke dalam panci berisi daging.
4. masukkan wortel, kentang, garam, lada, kaldu bubuk masak hingga sayuran empuk. Koreksi rasa. Sesaat sebelum diangkat taburi daun bawang. Sajikan.
2. Sop sayur puyuh.
foto: Instagram/@colacnaci
Bahan:
- 250 gr kentang, potong-potong
- 100 gr wortel, potong-potong
- 100 gr buncis, potong-potong
- 100 gr kembang kol, potong-potong
- 200 gr kobis, potong-potong
- 20 butir telur puyuh
- 25 gr kaldu ayam bubuk
- 20 gr gula pasir
- 1 bungkus lada bubuk
- 2 liter air
- 2 batang daun bawang iris
- 2 batang seledri iris
- Bawang merah goreng
Bumbu geprek:
- 50 gr bawang merah
- 20 gr bawang putih
- 5 gr jahe
Cara membuat:
1. Tumis bumbu geprek hingga wangi dan layu, masukkan air, kentang, dan wortel, masak hingga empuk.
2. Masukkan semua bahan lainnya kecuali daun bawang seledri dan bawang goreng, sampai mendidih, tes rasa, jika kurang bisa tambahkan garam atau MSG biar gurih.
3. Terakhir tabur, daun bawang, seledri dan bawang goreng. Siap sajikan.