30 Resep kue kering Lebaran, banyak disukai, enak, & mudah dibuat

Brilio.net - Momen Lebaran tinggal menghitung hari. Saatnya kamu untuk mempersiapkan diri menyambut hari yang fitri. Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran merupakan salah satu hari raya umat muslim. Pada hari itu, menjadi waktu untuk membersihkan diri dari segala perbuatan dengki.

Jangan sampai kamu masih membawa dendam lama saat hari Lebaran. Cobalah untuk meminta maaf dengan orang-orang di sekelilingmu. Baik itu orangtua, saudara, rekan kerja sampai tetangga. Jangan ragu juga untuk melepaskan kenangan pahit dengan orang lain agar menjalani hidup lebih tenang.

Selain memberikan maaf, sumber ketenangan lain saat Lebaran adalah adanya camilan kue kering Lebaran. Wih pasti kamu setuju dong kue kering jadi salah satu sajian khas di saat Lebaran? Makanan ringan ini biasanya akan menyambut para tamu yang hadir untuk bersilaturahmi.

Kue kering beraneka rasa akan membuatmu bingung untuk memilihnya. Kue putri salju, nastar, lidah kucing, dan kue kering lainnya biasanya ludes diburu tamu. Kue Lebaran ini cocok dinikmati bersama keluarga di hari spesial.

Nah biar kamu nggak kehabisan stok camilan Lebaran, yuk buat kue kering versi karyamu. Bingung gimana cara buatnya? Gampang! Simak aja ulasan brilio.net dari berbagai sumber, Selasa (19/5).

1. Nastar keju.

foto: Instagram/@foodgallery_tasik

Bahan :
- 100 gr mentega
- 150 gr butter
- 3 kuning telur
- 100 gr gula halus
- 50 gr susu bubuk
- 75 gr tepung maizena
- 320 gr tepung terigu protein rendah
- 120 gr keju parut
- selai nanas

Bahan polesan:
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sdm susu kental manis
- 1/2 sdm minyak sayur
- 1 tetes pewarna kuning

Cara membuat:
1. Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk dalam satu wadah kemudian campur, sisihkan dulu.
2. Di wadah lain campur mentega, butter, dan gula halus. Kocok sebentar saja 1 menit dengan speed rendah. Setelah rata, masukkan kuning telur kemudian kocok sebentar.
3. Masukkan campuran tepung tadi sedikit-sedikit aduk dengan spatula.
4. Aduk rata kemudian bisa dibentuk dengan isian selai nanas.
5. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega, langsung taruh kue di atas loyang.
6. Masukkan oven 15 menit kemudian keluarkan. Lalu olesi kuning telur tadi dan beri parutan keju.
7. Panggang di suhu 150°c kalau dengan oven listrik atau di atas api sedang selama 45 menit.

 

2. Cookies wafer keju.

foto: Instagram/@eziresdifa

Bahan:
- 250 gr mentega
- 100 gr gula halus
- 350 gr tepung terigu
- 30 gr maizena
- 20 gr susu bubuk
- 1 kuning telur
- 1 telur utuh
- Wafer rasa keju
- keju parut secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok 250 gr mentega, 100 gr gula halus, hingga rata. Masukkan 1 telur utuh dan 1 kuning telur, kocok selama 3 menit hingga agak pucat.
2. Masukkan terigu 350 gr, 30 gr maizena, 20 gr susu bubuk sambil diayak dan diaduk dengan spatula.
3. Tipiskan adonan, letakkan wafer rasa keju di atasnya, gulung dan padatkan menyelimuti bentuk wafernya.
4. Potong-potong sesuai selera. Olesi kuning telur, taburi keju parut, panggang hingga matang api sedang sesuai oven masing-masing, panas atas bawah.

 

3. Kue putri salju kacang.

foto: Instagram/@bebatter.id

Bahan:
- 400 gram tepung terigu protein sedang
- 120 gram gula halus
- 3 butir kuning telur
- 300 gram butter (boleh diganti Blue Band Cake dan Cookies)
- 150 gram kacang tanah (disangrai dan dihaluskan)
- Gula donat secukupnya
- 100 gram tepung maizena
- 40 gram susu bubuk

Cara membuat:
- Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur dengan mixer berkecepatan rendah selama 2 menit.
- Matikan mixer, masukkan campuran terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Setelah diaduk rata masukkan kacang. Aduk rata dengan spatula sampai adonan cukup bisa diuleni.
- Cetak adonan sesuai selera, kemudian susun di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.
- Panggang putri salju dengan suhu 150 derajat Celcius hingga matang, kurang lebih 20 menit.
- Gulingkan putri salju pada gula donat secukupnya. Setelah dingin masukkan ke dalam toples.

 

4. Kue putri salju teflon tanpa oven.

foto: Instagram/@raniboengasaza

Bahan:
- 400 gram tepung terigu protein sedang
- 40 gram susu bubuk
- 120 gram gula halus
- 300 gram butter (boleh diganti Blue Band Cake dan Cookies)
- Gula donat secukupnya
- 100 gram tepung maizena
- 3 butir kuning telur

Cara membuat:
- Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur dengan mixer berkecepatan rendah selama 2 menit.
- Matikan mixer, kemudian masukkan campuran terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk rata dengan spatula sampai adonan cukup bisa diuleni.
- Cetak adonan sesuai selera, kemudian susun di sarangan yang sudah diolesi margarin.
- Panggang putri salju di wajan teflon dengan api kecil sampai matang.
- Gulingkan putri salju yang masih panas pada gula donat secukupnya. Setelah dingin masukkan ke dalam toples.

 

5. Sagu keju.

foto: Instagram via Instagram/@yumnagingercandy

Bahan:
- 200 gr tepung sagu yang sudah disangrai
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 kuning telur
- 100 gr butter
- 65 gr gula halus
- 30 ml santan kental instant
- 65 gr keju parut

Cara membuat:
- Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil, aduk sampai ringan selama 5-10 menit. Tandanya sudah kering kalau daun pandannya juga kering. Angkat dari api, dinginkan hingga suhu ruang.
- Kocok butter dan gula halus, masukkan kuning telur, kocok lagi. Masukkan santan dan keju parut. Kocok hingga rata.
- Masukkan tepung sagu bertahap sambil diayak. Aduk dengan spatula hingga rata.
- Masukkan ke dalam plastik segitiga, lalu spuit sesuai selera.
- Panggang 25-30 menit suhu 150°c di oven yang telah dipanaskan.
- Keluarkan dari oven, dinginkan hingga suhu ruang.

 

6. Kue garpu.

foto: Instagram/@cindrasmara

Bahan:
- 500 gr terigu serbaguna
- 150 gr mentega
- 1 butir telur
- 150 gr keju cheddar
- 1 bungkus penyedap rasa ayam
- 1/2 sdt aram
- Sedikit merica bubuk
- 1 gelas air penuh

Cara membuat:
- Dalam wadah campurkan terigu dan mentega, campur rata hingga berbentuk butiran pasir.
- Lalu masukkan telur, keju, penyedap rasa, garam, dan merica, aduk rata.
- Terakhir masukkan air sedikit demi sedikit uleni sampai adonan kalis.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan sampai tipis di bagian punggung garpu, gulung. Lanjutkan sampai adonan habis.
- Panaskan minyak, masukkan kue garpu, kecilkan api, angkat ketika sudah kecokelatan, tiriskan.
- Masukkan toples jika kue garpu sudah dingin.

 

7. Kastangel.

foto: Instagram/@meryandriani89

Bahan:
- 300 gr mentega
- 350 gr terigu protein sedang
- 50 gr maizena
- 2 sdm susu bubuk
- 100 gr keju edam parut
- 100 gr keju parmesan parut

Olesan:
- Kuning telur, kocok lepas

Taburan:
- Keju cheddar parut

Cara membuat:
- Campur dan ayak terigu, maizena dan susu bubuk. Sisihkan.
- Kocok mentega sebentar saja hingga lunak nggak usah lama-lama atau sampai putih. Masukkan keju edam dan parmesan parut, aduk rata dengan sendok kayu.
- Masukkan campuran terigu, aduk rata dengan sendok kayu sampai rata dan adonan sudah bisa dibentuk.
- Gilas tipis adonan lalu cetak sesuai selera. Tata dalam loyang tanpa dioles margarin. Oles dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut.
- Panggang dalam oven 125°C (sesuaikan dengan oven masing-masing) sampai matang (berwarna kuning kecokelatan). Angkat dan dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.

 

8. Putri salju cokelat.

foto: Instagram/@switzdonatdonut

Bahan:
- 175 gram mentega
- 1 sdt ekstrak vanila
- 200 gram kacang walnut
- 100 gram gula pasir
- Gula icing
- 400 gram tepung terigu serba guna
- 1 pak chocolate chips

Cara membuat:
- Aduk mentega dan vanila sampai berwarna pucat.
- Ayak terigu dan kacang lalu aduk sampai tercampur. Sisihkan.
- Ambil satu sendok adonan, bulatkan dan isi chocolate chip.
- Panggang dalam suhu 175 derajat selama 15 menit atau sampai matang tapi jangan sampai berwarna cokelat.
- Selagi masih hangat, gulingkan kue di dalam gula halus.

 

9. Keciput.

foto: Instagram/@dapoersikoko

Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras ketan
- 2 sdm tapioka
- 1 butir telur
- 50 gram margarin
- 2 sdm gula pasir
- 200 ml air
- 200 gram wijen putih

Cara membuat:
- Kocok telur, gula, garam dan margarin sampai gula larut.
- Masukkan tepung beras ketan, tapioka, dan air sedikit demi sedikit, aduk terus sampai adonan kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Celupkan dalam air dan gulingkan di atas wijen. Lakukan sampai habis.
- Panaskan minyak goreng.
- Goreng dengan api kecil sampai berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.

 

10. Lidah kucing.

foto: Instagram/@elleanoor.xaviera

Bahan-bahan:
- 160 gr margarin
- 150 gr gula halus
- 200 gr terigu
- 2 sdm tp maizena
- 100 ml putih telur
- Sejumput garam halus
- secukupnya vanili bubuk
- Cokelat compound
- Pewarna makanan

Cara membuat:
- Kocok margarin sampai putih.
- Tambahkan bahan kering mixer sebentar.
- Masukkan putih telur, kocok lagi sampai menyatu dan ngembang seperti ada buih halus.
- Bagi jadi 3 bagian yaitu plain (yang paling banyak), lalu bagian hijau dan bagian merah.
- Masukkan piping bag dan cetak.
- Oven dan sajikan.

 

11. Kue keju.

foto: Instagram/@novita._.sari

Bahan:
- 250 gram kacang tanah yang sudah disangrai dan dikelupas kulitnya.
- 400 gram terigu
- 200 gram minyak goreng
- 150 gram gula halus
- 1 sdt garam

Bahan untuk olesan:
-1 sendok makan mentega
-2 buah kuning telur

Cara membuat:
- Blender kacang tanah sampai halus. Campurkanlah semua bahan yaitu terigu, minyak goreng, gula halus, dan garam. Aduklah sampai merata.
- Simpan adonan ke dalam kulkas kurang lebih sampai 1 jam. Tutup dengan menggunakan plastik.
- Keluarkanlah adonan lalu diamkan sebentar.
- Cetak dan susunlah adonan kedalam loyang yang sudah diolesi oleh margarin.
- Olesi adonan dengan kuning telur yang sudah dicampur dengan mentega.
- Panggang adonan tersebut ke dalam oven yang bersuhu 170°C selama 25 menit.
- Tunggulah sampai adonan berwarna kecokelatan, kemudian keluarkanlah dari oven.

 

12. Blueberry almond cookies.

foto: Instagram/@nianings

Bahan:
- 75 gr margarin
- 100 gr butter
- 100 gr gula halus
- 1 butir kuning telur
- 1/4 sdt garam halus
- 100 gr tepung almond
- 230 gr terigu protein rendah
- 1/4 sdt baking powder

Filling: Selai blueberry dan almond keping

Cara membuat:
- Mixer margarin, butter, garam halus, gula halus selama 2 menit. Masukkan kuning telur, mixer asal tercampur, matikan mixer.
- Masukkan tepung almond, aduk rata disusul terigu dan baking powder, aduk rata pakai spatula.
- Bulatkan adonan jangan terlalu besar, pencet bagian tengahnya dengan jari, panggang 140 derajat Celcius selama 15 menit.
- Keluarkan dari oven, oles kuning telur, semprot selai di tengahnya, beri hiasan almond, panggang lagi sampai keemasan dan selai mulai mengering.

 

13. Cookies kelapa.

foto: Instagram/@resep_ciamik

Bahan:
- 90 gr gula halus
- 1 butir telur
- Sedikit bubuk vanila
- 200 gr margarin
- 50 gr butter

Campur jadi satu (bahan kering)
- 65 gr kelapa parut sangrai, dari 150 gr kelapa parut
- 50 gr oatmeal, blender sampe jadi bubuk
- 200 gr maizena
- 150 gr terigu protein rendah
- 2 sdm susu bubuk

- Kuning telur untuk olesan
- Kelapa parut atau apa saja untuk topping

Cara membuat:
- Setelah kelapa disangrai, biarkan dingin.
- Kocok telur dan gula halus sampai tercampur, kurleb 1 menit.
- Masukkan margarin dan butter, kocok sampe butter tidak menggumpal/halus, matikan mixer.
- Masukkan campuran bahan kering sedikit sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu.
- Gilas adonan setebal kurleb 4 mm, potong-potong sesuai selera, susun di dalam loyang yang dialasi kertas roti.
- Oles permukaannya dengan kuning telur, taburi kelapa parut atau topping lainnya.
- Panaskan oven di suhu 170 derajat Celcius.
- Panggang kurleb 15-20 menit.
- Angkat, dinginkan, simpan di toples kedap udara.

 

14. Brownies stick.

foto: Instagram/@ms.hesti

Bahan:
- 150 gr DCC (cincang)
- 50 gr butter/margarin
- 40 ml minyak sayur
- 2 btr telur ayam grade A
- 150 gr gula pasir (blender halus)
- 100 gr terigu protein sedang
- 20 gr cokelat bubuk

- Tim hingga meleleh DCC, masukkan butter, dan minyak. Aduk hingga semua rata dan meleleh. Sisihkan dan tunggu dingin di suhu ruang.
- Kocok lepas telur dan gula dengan hand wisk hingga gula benar-benar larut.
- Ayak tepung dan cokelat bubuk. Masukkan ke dalam adonan telur. Aduk hingga rata. Tambahkan cokelat yang sudah dilelehkan tadi. Aduk pelan dengan hand wisk hingga adonan licin.
- Tuang dalam loyang yg dialasi baking paper/dioles. Taburi dengan topping sesuai selera. Panggang dengan api besar hingga matang.

Cara membuat:
- Biarkan brownies yang sudah matang hingga dingin di suhu ruang.
- Potong-potong brownies sesuai selera (bentuk Stick.
- Susun potongan brownies di loyang kue kering tanpa dioles.
- Panggang di oven dengan api kecil hingga kering.
- Setelah 25 menit dipanggang.

 

15. Chewy soft chocochips cookies.

foto: Instagram/@ikekeidi

Bahan:
- 340 gr tepung terigu segitiga
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam halus
- 170 gr salted butter
- 90 gr gula pasir
- 90 gr gula palem
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdm vanilla extract
- 150 gr chocochips

Cara membuat:
- Panaskan oven 170 derajat Celcius.
- Mixer butter, gula pasir, dan gula palem sampai pucat dan kembang. Lalu masukkan telur, mixer rata. Tambahkan vanilla extract, aduk rata.
- Ayak bahan kering kedalam adonan butter, aduk rata dengan spatula, lalu tambahkan chocochips, aduk rata.
- Bentuk bulat adonan, lalu pipihkan sedikit dan tata di loyang yang dialasi baking paper dan hias dengan chocochips lagi di atasnya.
- Panggang selama 12-15 menit, hingga bagian bawah dan luar sudah mulai berkulit dan kokoh.

 

16. Almond nestum.

foto: Instagram/@wrkitchen

Bahan:
- 110 gr terigu protein rendah
- 50 gr maizena
- 30 gr almond bubuk
- 1 sdt baking powder
- 70 gr gula
- 80 gr Nestum manis
- 1 sdt vanila susu
- 180 gr butter cair

Topping:
- 1 kuning telur (untuk olesan)
- Almond slice secukupnya (topping)

Cara membuat:
- Masukkan seluruh bahan kecuali butter, aduk rata.
- Masukkan butter, aduk sampai menyatu.
- Ambil adonan, bentuk bulat dan pipihkan. Oles dengan kuning telur dan kasih topping almond slice.
- Oven suhu 170 derajat Celcius selama 15 menit atau sampai kecokelatan.
- Angkat, taruh di cooling rack sampai benar-benar dingin.

 

17. Putri salju pandan.

Instagram/@infomasakapa

Bahan:
- 350 gr margarin
- 350 gr terigu
- 2 sdm susu bubuk
- 50-60 gr gula halus
- 1 btr kuning telur
- 1 sdt pasta pandan
- Icing donat
- 100 gr maizena
- Gula halus

Cara membuat:
a. Campur margarin dan gula halus,masukkan kuning telur,lalu pasta pandan campur sebentar asal rata lalu matikan mixer.
b. Masukkan tepung dan susu bubuk yang sudah diayak, aduk dengan sendok kayu hingga rata.
c. Bentuk adonan bulat ±6 grm,bisa juga dicetak. Oven hingga matang dengan suhu 160° / sesuaikan oven. Dinginkan, lalu gulingkan di bahan taburan.

 

18. Blueberry thumbprint cookies.

foto: Instagram/@nindriany17

Bahan:
- 400 gr kacang tanah tanpa kulit
- 300 gr blue band cake dan cookies
- 250 gr gula halus
- 2 kuning telur
- 450 gr terigu kunci biru
- 1 sachet kecil susu dancow putih
- 50 gr maizena
- 1 sdt baking powder
- selai blueberry secukupnya

Bahan pelapis:
- 2 putih telur

Cara membuat:
- Cincang kacang tanah,kemudian sangrai sampai garing/kecokelatan, sisihkan.
- Panaskan oven suhu 170 api atas bawah.
- Mixer: mentega, gula halus sampai lembut.
- Tambahkan kuning telur, mixer sebentar.
- Ayak terigu, maizena, susu bubuk, baking powder, kemudian tambahkan ke adonan mentega, aduk dengan sendok kayu sampai adonan tercampur rata.
- Bulatkan adonan, celupkan ke dalam putih telur, gulingkan ke kacang.
- Tata di atas loyang yang sudah dioles mentega, tekan bagian tengah dengan jempol/telunjuk, isi dengan selai blueberry.
- Oven sampai cookies kecokelatan.

 

19. Kue cokelat mente.

foto: Instagram/@feezalicious.shop

 

Bahan:
- 200 gr butter
- 200 gr margarine
- 180 gr gula halus
- 2 kuning telur
- 500 gr tepung terigu
- 30 gr cokelat bubuk
- 150 gr dark cooking cokelat, tim lelehkan
- 50 gr susu bubuk
- 15 gr tepung maizena.
- Garam secukupnya.

Cara membuat:
- Kocok butter, margarin dan gula halus sebentar saja, tambahkan kuning telur kocok lagi sampai rata.
- Masukkan dark cooking cokelat aduk rata tambahkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk dan maizena aduk rata.
- Cetak sampai habis oles dengan putih telur dan hias dengan kacang mede.
- Oven sampai matang.

 

20. Choco crunchy.

foto: Instagram/@panganansehatmakassar

 

Bahan A:
- 200 gr terigu pro rendah
- 5 sdm cokelat bubuk
- 1 sdm maizena
- 1 sdt baking powder

Bahan B:
- 7 sdm gula halus
- 2 butir kutel
- 3 sdm mentega
- 5 sdm minyak goreng
- 2 tetes pasta moka
- 2 gr vanili

- 100 gr choco crunch, remas
- cokelat batang strawberry, lelehkan.

Cara membuat:
- Campur semua bahan A, ayak
- Mixer bahan b hingga rata.
- Masukkan bahan A ke bahan B, aduk pakai spatula. Setelah rata, masukkan choco crunch, aduk. Bentuk bulat lalu pipihkan dengan garpu.
- Jika menggunakan oven tangkring alias otang, Panggang selama 20 menit pada tingkat paling bawah lalu 15 menit di tingkat atas.
- Setelah matang, beri lelehan cokelat strawberry.

 

21. Red velvet cookies.

foto: Instagram/@rosisumpeni

Bahan:
- 50 gr butter
- 50 gr margarin
- 90 gr gula halus
- 1 butir telur
- 1 sdt pewarna merah
- 135 gr tepung kunci
- 12 gr maizena
- 12 gr susu bubuk
- 3 gr cokelat bubuk
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 50 gr chocochips
- 1 sdm keju parmesan bubuk

Topping: kacang tanah cincang atau almond.

Cara membuat:
- Kocok butter,margarin dan gula sampai creamy kurang lebih 1 menit. Masukkan telor dan pewarna lalu kocok sampai rata. Matikan mixer.
- Tambahkan tepung,maizena, susu bubuk, cokelat bubuk, vanili dan baking powder yg telah diayak. Aduk rata pakai spatula.
- Msukan chocochips dan parmesan bubuk. Aduk rata.
- Siapkan loyang yg dioles butter atau yg telah dialas kertas roti. Ambil adonan dan beri topping kacang almond atau kacang tanah. Ratakan tekan dengan sendok jika ingin lebih tipis.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Suhu 160 selama 30 menit.

 

22. Matcha cookies.

foto: Instagram/@mayasefry

Bahan:
- 100 gr butter
- 100 gr gula tepung
- 2 kuning telur
- 100 gr almond, panggang, cincang kasar
- 25 gr tepung maizena
- 100 gr tepung terigu pro sedang
- 1/4 sdt baking powder
- 2 sdt matcha powder
- 2 tetes pewarna hijau

Cara membuat:
- Kocok butter dan gula tepung selama 1 menit dengan mixer kecepatan sedang.
- Tambahkan kuning telur, sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah.
- Tambahkan almond cincang, matcha bubuk dan pewarna hijau. Aduk rata dengan spatula.
- Tambahkan tepung maizena, tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk sampai tercampur rata.
- Ambil adonan 1 sendok teh, letakkan di loyang, tekan perlahan. Adonan akan melebar ketika dipanggang
- Panggang di oven suhu 140 derajat Celcius sampai matang.

 

23. Milo 'doggie' cookies.

foto: Instagram/@kumpulresep

Bahan:
- 180 gr roombutter
- 2,5 sdm gula pasir
- 25 gr susu bubuk full cream
- 40 gr bubuk milo
- 20 gr susu bubuk

BAHAN B:
- 250 gr tepung terigu protein rendah
- 25 gr tepung maizena
- 25 gr gula halus
.
Bahan C: untuk topping
- 100 gr chocochips untuk topping
- Secukupnya meises
- Secukupnya koko crunch

Cara Membuat:
- Kocok bahan A hingga tercampur dengan mixer kecepatan rendah, jangan overbeat yaa.
- Campurkan bahan B sambil diayak, kemudian aduk dengan spatula hingga adonan bisa dipulung.
- Bentuk bulatan kutsng lebih 7-8 gr. Tempel bulatan dengan bahan C seperti pada foto. Letakkan pada loyang, panggang di suhu 140 derajat Celcius kurang lebih 25 menit. Angkat dan dinginkan.

 

24. Chocochip almond cookies.

foto: Instagram/@dapuaewi

Bahan A:
- 100 gr mentega asin dingin
- 50 gr margarin
- 130 gr gula bubuk
- 1/2 sdt esens susu
- 1 bt kuning telur
- 1/2 bt putih telur

Bahan B:
- 200 gr terigu protein rendah
- 2 sdm maizena
- 3 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt BPDA
- 1/4 sdt soda kue
- 1/4 sdt vanilla susu larome

Bahan C:
- 100 gr cokelat chip dingin
- 50 gr almond, oven sebentar, cincang kasar

Cara membuat:
- Campur dan ayak bahan B. Masukkan bahan C ke dalam bahan B, aduk, sisihkan.
- Mikser dengan kecepatan rendah semua bahan A kecuali telur selama 2 menit. Masukkan telur, kocok rata. Matikan mikser.
- Masukkan campuran bahan B dan C ke dalam kocokan mentega, aduk perlahan dengan sendok kayu. Cukup asal tercampur rata. Tutup plastik wrap. Dinginkan dalam lemari es 30 menit.
- Keluarkan adonan dari lemari es. Sendokkan ke dalam loyang. Oven suhu 150 derajat Celcius sampai matang.

 

25. Choco oatmeal cookies.

foto: Instagram/@buffeiavie

Bahan:
- 70 gr oatmeal (2 sachet oatmeal instan)
- 100 gr tepung terigu
- 20 gr maizena
- 20 gr cokelat bubuk
- 40 gr gula pasir
- 50 gr gula halus
- 1 butir telur
- 100 gram mentega cake dan cookie
- 1/2 sdt baking soda
- sejumput garam

Cara membuat:
- Campur bahan kering aduk pakai spatula.
- Masukkan telur dan mentega aduk rata dengan spatula.
- Bungkus dengan plastik wrap, masukkan adonan di kulkas 15 menit.
- Bentuk bulat sebesar kelereng, taruh di loyang lalu tekan pakai garpu.
- Panggang dalam oven selama 25 menit dengan suhu 160 derajat.

 

26. Cookies ulat bulu.

foto: Instagram/@lilendavinadk

 

Bahan:
- 125 gr butter
- 80 gr SKM
- 200 gr maizena
- Pewarna hijau
- Choco chip untuk mata
- Sisir bersih untuk membuat garis badan

Cara membuat:
- Aduk rata butter dengan SKM.
- Tambahkan maizena dan aduk sampai kalis bisa dibentuk.
- Tambahkan pewarna hijau. Aduk rata.
- Ambil adonan sedikit, bulatkan dan bentuk lonjong. Kemudian ambil sisir, guratkan pada sisir sampai terbentuk guratan di badannya. Tambahkan choco chip untuk matanya.
- Lakukan sampai adonan habis. Tata di loyang dan panggang dengan suhu 130° selama 20-25 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Dinginkan dulu di rak ketika sudah matang kemudian masukkan ke toples.

 

27. Kue cokelat batang.

foto: Instagramam/@march.oishii

Bahan:
- 200 gr butter
- 50 gr margarin
- 80 gr gula halus
- 2 kuning telur

Bahan kering, ayak:
- 300 gr terigu protein sedang
- 30 gr maizena
- 20 gr susu bubuk
- 1/2 sdt vanila bubuk

Topping:
cokelat couverture batangan, potong 3

Cara membuat:
- Kocok butter, margarin, gula dan kuning telur sampe lembut (kurang lebih 2 menit).
- Masukkan bahan kering yang sudah diayak secara bertahap. Aduk sampai rata dengan sendok kayu.
- Siapkan meja kerja, pipihkan dengan rolling pin sampai ketebalan sekitar 0,5 cm. Letakkan cokelat di atas adonan, beri potongan adonan di atasnya melingkari batangan cokelat.
- Tata di loyang tanpa dioles apapun.
- Panggang 130C selama 20-25 menit, suhunya jangan terlalu panas
- Keluarkan dari oven, dinginkan di atas rak kawat.

 

28. Strawberry cheese thumbrint cookies.

foto: Instagram/@yanthiaguez

Bahan:
- 100 gr butter
- 50 gr margarin
- 120 gr gula halus
- 1 butir kuning telur
- 225 gr terigu kunci
- 20 gr susu bubuk
- 20 gr tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- Keju parut secukupnya
- Filling:selai strawberry

Cara membuat:
- Kocok butter,margarin,gula halus sampai pucat,tambahkan kuning telur,kocok rata.
- masukkan terigu,maizena,susu bubuk,baking powder,aduk rata pake spatula.
- Bulatkan adonan,celup putih telur,gulingkan dlm keju parut.
- Taruh di atas loyang,tekan tengahnya dg jari smpai berbentuk cekungan.
- Isi tengahnya dg selai dg bantuan piping bag.
- Oven sampai matang.

 

29. Cookies cornflakes.

foto: Instagram/@aiyie_ningrum

Bahan:
- 250 gr mentega
- 150 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- 50 gr cornflakes blender kasar
- 50 gr maizena
- 250 gr terigu

Topping:
- Kuning telur untuk olesan
- 100 gr cornflakes utuh
- Cherry merah dan hijau

Cara membuat:
- Kocok mentega dan gula. Tambahkan kuning telur.
- Masukkan cornflakes yg sudah diblender kasar.
- Tambahkan maizena dan terigu.
- Cetak dan beri topping sesuai selera.
- Oven hingga matang.

 

30. Putri salju red velvet.

foto: Instagram/@indripujikurniati

 

Bahan:
- 200 gr margarine
- 100 gr mentega
- 100 gr gula halus
- 1 sdt pasta red velvet (toffieco)
- 1/2 sdt vanila
- 2 butir kuning telur
- 300 gr tepung protein rendah
- 60 gr keju parut
- 150 gr tepung maizena
- 20 gr cokelat bubuk
- 300 gr tepung protein rendah
- 250 gr gula donat

Cara membuat:
- Mixer bahan 1 hingga tercampur rata pakai kecepatan rendah.
- Matikan mixer tambahkan bahan-bahan. Aduk rata.
- Aduk balik dengan spatula hingga kalis.
- Cetak adonan dan tata di loyang yang sudah dialasi kertas roti. Kemudian oven kurang lebih 20 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Setelah 20 menit angkat dan gulingkan ke dalam gula donat.