Siapa yang tidak ingin menikmati hidangan lezat tanpa harus menghabiskan waktu berlama-lama di dapur? Tenang saja, kamu bisa mencoba membuat sambal telur buncis yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga sangat mudah untuk dipersiapkan.

Seperti namanya, sambal ini menawarkan kombinasi rasa pedas yang menggigit, dikombinasikan dengan tekstur renyah dari buncis dan telur yang membuat setiap suapan semakin nikmat. Bahan-bahan yang diperlukan pun sangat mudah ditemukan, bahkan mungkin sudah ada di dapur.

You May Know
BACA JUGA :
9 Resep sambal matah autentik yang mudah dibuat dan menggugah selera

Sambal telur buncis ini paling enak disantap bersama nasi hangat setelah dimasak. Yuk, catat tiga resep sambal telur yang telah dirangkum dari Cookpad, Senin (27/1). 

1. Resep sambal telur buncis

Resep ini merupakan kreasi dari pengguna @mamafathan dan memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 100 gram buncis
  • 1 butir telur ayam besar
  • 1 sdt garam halus
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt penyedap rasa
  • 50 ml air
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus yang diperlukan:

BACA JUGA :
7 Sambal rendah kalori, enak dan cocok untuk diet
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 6 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 1/2 saset terasi instan
  • 2 sdm minyak goreng

Cara membuat sambal telur buncis

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, cabai merah, cabai rawit, dan kemiri.
  2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
  3. Masukkan telur, lalu orak-arik hingga setengah matang.
  4. Tambahkan buncis yang telah dipotong.
  5. Beri air, garam halus, gula pasir, dan penyedap rasa.
  6. Setelah air menyusut, koreksi rasa dan angkat.
  7. Sajikan sambal telur buncis ini selagi hangat.

2. Resep sambal telur tomat buncis

foto: Cookpad/@AO_200180

Kreasi dari pengguna @AO_200180 ini memerlukan bahan-bahan:

  • 5 butir telur
  • 8 buah buncis

Bumbu halus:

  • 6 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 buah tomat
  • 3 lembar daun jeruk
  • Sejumput lada
  • Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk

Cara membuat sambal telur tomat buncis

  1. Ceplok telur dan sisihkan. Cuci dan potong buncis.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan daun jeruk, gula, garam, kaldu bubuk, dan air.
  4. Masak hingga air mendidih.
  5. Tambahkan buncis dan masak hingga matang.
  6. Masukkan telur dan masak hingga bumbu meresap.
  7. Angkat dan sajikan.

3. Resep sambal telur buncis

foto: Cookpad/@kitchenbyren

Kreasi dari pengguna @kitchenbyren ini memerlukan bahan-bahan:

  • 6 butir telur rebus
  • 1 ikat buncis
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • Secukupnya garam dan penyedap
  • Sedikit kecap manis
  • Secukupnya ikan teri nasi, goreng garing

Cara membuat sambal telur buncis

  1. Rebus telur, lalu goreng hingga garing. Rebus buncis sebentar agar tidak terlalu lama saat ditumis.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan semua cabai, lalu tumis dengan minyak secukupnya.
  3. Beri garam dan penyedap sesuai selera.
  4. Masukkan telur dan buncis, aduk rata. Koreksi rasa.
  5. Matikan kompor dan taburi teri di atasnya. Sajikan hangat.