35 Resep minuman segar untuk buka puasa, simpel dan mudah dibuat

Brilio.net - Umat Islam kini sedang menjalankan ibadah puasa Ramadhan. Bulan Ramadhan yang jatuh pada musim panas ini tentunya memicu rasa haus yang lebih besar.

Nah, setelah menahan dahaga selama seharian penuh, tentunya ketika waktu magrib tiba, kita ingin menikmati sajian yang segar. Umumnya minuman yang cocok yakni minuman manis atau segar seperti jus, es blewah, es campur hingga sop buah.

Minuman segar bisa jadi pilihan terbaik untuk menggantikan cairan tubuh yang hilang. Bahan-bahan untuk membuat minuman segar dan sehat juga tidak sulit didapat. Kamu pun bisa memadukan berbagai macam isian sesuai selera.

Saat ini sudah banyak resep minuman segar untuk buka puasa, yang nggak hanya nikmat namun juga menyehatkan. Selain itu juga banyak mengandung nutrisi yang bisa dan menambah energi tubuhmu.

Nah jika sekarang ini kamu berencana membuat minuman segar untuk buka puasa, berikut brilio.net ulas referensi resep minuman segar yang bisa kamu coba, dikutip dari berbagai sumber, Rabu (28/2).

1. Es ceria.

foto: Instagram/@lina.tjoandra

Bahan:
- 8 buah nangka, potong dadu
- 1 bungkus agar-agar bening
- 700 ml air
- 80 gr gula pasir
- Garam secukupnya
- 2 tetes pewarna merah
- 2 tetes pewarna hijau
- kelapa muda KW secukupnya (dari nutrijell)
- 1 sdm selasih, rendam air panas
- 6 sdm krimer pengganti santan
- 300 ml air hangat
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Masak agar-agar, air, gula, garam sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tuang ke 2 wadah, 1 diberi pewarna merah, 1 diberi pewarna hijau. Biarkan mengeras. Lalu potong dadu.
3. Larutkan krimer dengan air hangat.
4. Tata potongan nangka dan potongan agar-agar, lalu tambahkan kelapa muda KW dan selasih.
5. Kemudian tuang larutan krimer dan beri es batu.

2. Es buah jadul.

foto: Instagram/@dhilasina

Bahan:
- 1 liter air
- 200 gr gula pasir
- 200 gr bengkuang, potong dadu
- 300 gr pepaya, potong sesuai selera
- 1 buah nanas madu, potong sesuai selera
- 1 batang kayu manis, secukupnya
- 3 butir cengkih
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 lembar daun pandan, optional

Cara membuat:
1. Didihkan air, gula pasir, kayu manis, cengkih dan daun pandan sampai gula larut.
2. Matikan api, tunggu sampai uap panasnya hilang. Aduk-aduk bila perlu, untuk mempercepat prosesnya.
3. Keluarkan kayu manis, cengkih dan daun pandan, masukkan bengkuang, nanas dan pepaya.
4. Lalu masukkan air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan di kulkas sampai meresap. Sajikan langsung atau tambah es batu.

 

Rep: Dewi Suci Rahmadhani

 

Menu pembuka yang menyegarkan

3. Es kelapa muda kw.

foto: Instagram/@rahasia_makanan_enak

Bahan:
- 1 sachet nutrijell rasa kelapa muda
- 1 sachet susu kental manis
- 1 sachet (65 ml) santan instan
- 600 ml air
- 3 sdm gula pasir
- Sejumput garam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, masak sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke wadah.
2. Setelah dingin, masukkan kulkas. Lalu setelah set atau mengeras kerok/parut kasar sesuai selera.
3. Kemudian tambahkan air gula, selasih, perasan jeruk nipis, dan es batu. Es kelapa muda KW siap disajikan.

4. Es semangka susu.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
- 1/4 buah semangka tanpa biji, potong dadu kecil
- 600 ml susu cair full cream
- 150 ml sirup frambos/cocopandan
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campur buah semangka, susu cair dan juga sirup frambos. Jika dirasa terlalu manis tambahkan air putih secukupnya.
2. Kemudian tambahkan es batu. Es semangka susu siap disajikan selagi dingin.

5. Es cendol.

foto: Instagram/@mayasari_widodo

Bahan cendol:
- 50 gr tepung beras
- 60 gr tepung sagu
- 40 gr tepung hunkwe
- 750 ml air sari pandan (10 lembar daun pandan + air)
- 1 sdm air kapur
- 1 sdt garam

Bahan kuah gula (rebus hingga mengental):
- 200 gr gula merah, sisir
- 1 lembar daun pandan
- 250 ml air

Bahan kuah santan(rebus hingga mendidih):
- 300 ml santan
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Buat cendol, campur semua bahan, saring lalu masak sampai mendidih dan matang. Angkat, sisihkan.
2. Masukkan pada plastik segitiga, gunting ujung plastik dan semprotkan pada wadah yang berisi air matang serta es batu. Lakukan sampai habis
3. Siapkan gelas saji, tuang gula di dasar gelas, es batu, cendol dan terakhir siram dengan kuah santan.
4. ES cendol siap dinikmati.

6. Es jeruk selasih.

foto: Instagram/@mayasari_widodo

Bahan:
- Jeruk peras secukupnya
- 1/2 sdt selasih, rendam air mendidih
- 3 sdt munjung gula pasir
- Air matang secukupnya
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Peras jeruk, sisihkan.
2. Campur air dan gula pasir sampai gula larut. Tambahkan air perasan jeruk. Cek rasa, kalau kurang manis bisa ditambahkan lagi gulanya.
3. Kemudian tambahkan biji selasih dan es batu. Es jeruk selasih siap dinikmati.

7. Es alpukat cocopandan.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
- 2 buah alpukat besar, potong dadu
- 1/2 sdm biji selasih, rendam air panas, saring
- 400 ml susu cair full cream
- 100 ml sirup cocopandan
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, aduk-aduk. Cicipi, tambahkan sirup bila kurang manis.
2. Siap disajikan selagi es masih dingin.

8. Sop buah.

foto: @elsaelwin via Instagram/@resep.es

Bahan:
- Buah buah naga merah, secukupnya
- Melon, potong pakai kerokan buah
- Semangka kuning, potong pakai kerokan buah
- Anggur secukupnya, belah dua
- Nata de coco secukupnya
- sirup merah.
- Susu kental manis secukupnya
- Selasih, rendam dengan air panas

Cara membuat:
1. Potong-potong semua buah, masukkan ke gelas.
2. Tambahkan satu sendok makan sirup merah, satu sendok makan susu kental manis dan air secukupnya.
3. Beri es batu dan selasih. Sop buah siap disajikan.

9. Es cincau serut gula merah.

foto: Instagram/@susan_mellyani

Bahan:
- 1 blok cincau hitam
- 1000 ml susu cair full cream
- 250 gr gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan ikat simpul
- 350 ml air

Cara membuat:
1. Campur gula merah, pandan dan air lalu didihkan hingga gula larut, dinginkan lalu saring.
2. Serut kasar cincau lalu masukkan dalam gelas. Kemudian beri gula merah lalu tuang susu cair, aduk rata. Tambahkan es batu, siap disajikan.

10. Es blewah.

foto: Instagram/@100makana

Bahan:
- 1 buah blewah, keruk daging buahnya
- 1 buah cincau hitam, potong kecil-kecil
- 1 sdm selasih, rendam air matang
- Air matang secukupnya
- sirup cocopandan sesuai selera
- Es batu sesuai selera

Cara membuat:
1. Tuang sirup cocopandan dalam gelas secukupnya, tambahkan cincau hitam, blewah, selasih dan air matang.
2. Simpan di kulkas atau tambahkan es batu, sajikan dingin.

11. Es timun selasih.

foto: Instagram/@martha.diniyanti

Bahan:
- 1 buah timun, kupas, serut, tinggalkan bijinya
- 1 sdt selasih
- 1/2 sdt pasta cocopandan
- Gula pasir secukupnya
- Es batu dan air

Cara membuat:
1. Masukkan gula pasir dan selasih ke gelas, beri sedikit air hangat dan aduk sampai gula larut dan selasih mengembang.
2. Masukkan es batu, pasta cocopandan dan timun serut. Lalu tambahkan air sampai gelas penuh.
3. Aduk-aduk sebelum disajikan.

12. Es kuwut.

foto: @fridajoincoffee via Instagram/@1001resepandalan

Bahan:
- Kelapa muda, serut
- Buah melon, serut
- Air kelapa/ air biasa
- Biji selasih, rendam air sebentar
- Sirup melon atau leci atau sirup gula (250 gula pasir + 100 ml air panas)
- Jeruk nipis

Cara membuat:
1. Masukkan kelapa muda serut dan melon serut dalam wadah.
2. Tambahkan air kelapa, sirup melon/leci/sirup gula, beri perasan jeruk nipis.
3. Masukkan biji selasih, kemudian aduk rata. Tambahkan es batu dan sajikan.

13. Jelly cincau pandan.

foto: Instagram/@merieprayatna

Bahan jelly cincau:
- 1 bungkus nutrijell cincau
- 800 ml jus air pandan
- 50 gr gula pasir

Bahan kuah:
- 2 sdm krimer
- 200 ml air hangat
- 1 sdm sirup gula merah sesuai selera aja
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, masak hingga mendidih, tuang dalam loyang, dinginkan.
2. Masukkan ke kulkas, potong-potong sesuai selera. Sajikan.
3. Campur krimer, sirup gula merah dan air hangat, aduk rata. Tambahkan jelly cincau pandan dan es batu. Sajikan.

14. Es manado.

foto: Instagram/@my.khanza

Bahan:
- 1 buah alpukat, potong-potong
- 1 buah pepaya ukuran kecil, tidak terlalu matang, potong-potong
- 6 biji nangka, suwir-suwir
- 1 buah sirsak, buang bijinya
- 3 bungkus nutrijell (untuk jelly)
- 1000 gr nata de coco
- Susu kental manis secukupnya
- sirup lychee secukupnya
- Es batu
- Air sesuai selera

Cara membuat:
1. Buat jelly terlebih dahulu, 3 bungkus nutrijell sesuai petunjuk pemakaian, air bisa dikurangi 500-600 ml. Setelah jadi jelly potong dadu.
2. Masukan semua potongan buah ke wadah, tambahkan jelly, nata de coco, susu kental manis, sirup, es batu, dan air.
3. Aduk rata, es manado siap disajikan.

15. Es bongko.

foto: Instagram/@makmon5

Bahan bongko:
- 50 gr tepung hunkwe
- 100 ml air jus pandan
- 400 ml santan encer
- 2 sdm gula pasir
- Sejumput garam

Bahan pelengkap:
- Susu kental manis secukupnya
- Air secukupnya
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Aduk semua bahan lalu masak sampai mendidih dan mengental.
2. Dinginkan, potong-potong sajikan dengan susu kental manis, air dan es batu. Es bongko siap dinikmati.

16. Resep es jelly yakult.

foto: Instagram/@wulanfoods

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 800 ml air
- 3 sdm gula pasir
- Pewarna makanan (merah, kuning, hijau)

Bahan pelengkap:
- 6 botol yakult
- sirup gula secukupnya
- Es batu

Cara membuat:
1. Siapkan panci, masukkan agar-agar, air dan gula pasir. Aduk-aduk dan masak sampai mendidih.
2. Kemudian bagi menjadi 4 wadah dan masing-masing beri pewarna. Dinginkan sampai set. Lalu cacah kasar.
3. Masukkan yakult, sirup gula dan es batu dalam wadah, tambahkan jelly. Aduk, es jelly yakult siap dicoba.

17. Es lidah buaya.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
- 1 mangkuk lidah buaya dipotong dadu (sudah dikuliti)
- 1 sdm garam
- Air untuk merebus secukupnya
- 100 gr gula pasir
- 200 ml air
- Vanila ekstrak/ vanili bubuk secukupnya
- 1 sdm selasih

Bahan pelengkap:
- 600 ml air matang
- sirup melon secukupnya
- 1-2 buah jeruk nipis, iris tipis
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Remas-remas lidah buaya dengan garam untuk membersihkan lendirnya. Bilas bersih lidah buaya hingga garam hilang dan lendir berkurang. Sisihkan.
2. Rebus lidah buaya dalam air mendidih sekitar 7-8 menit, tiriskan dan sisihkan.
3. Didihkan 200 ml air dan gula pasir. Setelah mendidih masukkan rebusan lidah buaya tadi. Tambahkan selasih dan vanila ekstrak/vanili bubuk. Rebus selama 1 menit saja, matikan api.
4. Diamkan semalaman rebusan lidah buaya di kulkas agar larutan gulanya lebih meresap.
5. Penyajian: sajikan rebusan lidah buaya dan selasih tadi dengan air matang, es batu, irisan jeruk nipis, dan sirup melon secukupnya

 

Nikmatnya nggak ada lawan

18. Es Campur.

foto: @rengginangtahu via Instagram/@zona.makanan

Bahan:
- 150 gr kelapa muda, dikeruk lebar
- 25 gr sagu mutiara merah, direbus
- 100 gr alpukat, dikeruk lebar
- 100 gr nangka, dipotong-potong
- 200 gr susu kental manis putih
- 2 kg es serut

Bahan sirup:
- 450 gr gula pasir
- 350 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan, diikat
- 1/2 sdt garam
- 1/8 sdt pewarna merah muda

Cara membuat:
1. Rebus bahan sirup sampai mendidih di atas api kecil. Angkat dan buang daun pandan. Dinginkan.
2. Masukkan sirup ke dalam es serut sedikit–sedikit. Aduk rata. Bekukan dalam freezer.
3. Tata kelapa muda, sagu mutiara, alpukat, dan nangka. Tuang susu kental manis.
4. Sendokkan es campur ke dalam gelas. Sajikan dingin.

19. Es timun serut nata de coco.

foto: Instagram/@dellasuzura

Bahan:
- 3 buah timun, belah timun buang bijinya, serut
- 350 gr nata de coco
- 3 sdm selasih
- sirup rasa melon secukupnya
- 3-4 buah jeruk kunci ambil airnya
- 300 ml air matang
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Dalam wadah masukkan timun yang sudah diserut, nata de coco dan airnya.
2. Kemudian tambahkan selasih, air perasan jeruk kunci, sirup melon dan air matang, aduk rata.
3. Dinginkan di kulkas. Menjelang magrib masukkan es batu sesuai selera.

20. Es jagung jelly.

foto: Instagram/@minumanjamannow

Bahan:
- 1 buah jagung manis pipil (dikukus matang)
- 350 ml santal kekentalan sedang
- 1 bungkus nutrijell rasa kelapa muda, masak sesuai petunjuk, potong kecil-kecil
- Nata de coco secukupnya
- Susu kental manis putih secukupnya
- 1 sdt selasih, rendam hingga mekar
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan dalam wadah, Campur dan aduk, tambahkan susu kental manis sesuai selera.
2. Tambahkan es batu. Sajikan dingin akan lebih segar.

21. Jus nanas madu.

foto: @doctordailykitchen via Instagram/@resep_kulinerku

Bahan:
- 2 nanas madu
- 1 sdm madu
- 1 gelas air
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas nanas, potong lalu masukan ke alat blender.
2. Tambahkan madu dan air lalu blender sampai halus kemudian pindahkan ke gelas.
3. Tambahkan es batu secukupnya. Jus nanas madu siap dihidangkan.

22. Es sarang burung.

foto: @Echi_Raffani2016 via Instagram/@hobimasak.id

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 200 ml air matang
- 50 gr gula pasir

Bahan pelengkap:
- 3 buah minuman kaleng
- 1 buah rambutan nanas kaleng
- 2 sdm selasih yang telah diseduh air
- 50 ml sirup cocopandan
- 200 gr nata de coco
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Masak agar-agar, gula dan air masukkan bahan ke panci lalu direbus sampai mendidih angkat. sisihkan dinginkan.
Setelah keras parut agar-agar dengan parutan keju, sisihkan.
2. Siapkan wadah lalu masukkan rambutan kalengan beserta airnya, selasih, minuman kaleng, sirup dan nata de coco aduk rata.
3. Masukkan agar-agar yang sudah diserut, lalu tambahkan es batu.

23. Es ximilu.

foto: Instagram/@resepreseppudding

Bahan:
- Stroberi
- Kiwi
- Melon
- Semangka
- Anggur
- Kelengkeng
- Jelly parut
- Biji selasih
- Krimer, seduh dengan air hangat
- Gula syrup atau gula cair secukupnya
- Air secukupnya
- Es batu sesuai selera

Cara membuat:
1. Potong buah-buahan sesuai selera, lalu pindahkan ke dalam mangkuk.
2. Masukkan jelly parut dan selasih, kemudian tambahkan krimer dan gula syrupnya.
3. Tambahkan air sesuai selera, aduk rata.
4. Tambahkan es batu, lalu siap disajikan.

24. Sirup mint jahe.

foto: Instagram/@amanda_gardentotable

Bahan:
- 300 gr daun mint
- 250 gr jahe
- 2 genggam bunga telang segar
- 700-800 gr gula pasir
- 900 ml air

Cara membuat:
1. Cuci bersih daun mint, lalu tiriskan. Setelah itu, kupas kulit jahe, lalu cuci bersih dan geprek.
2. Kemudian rebus daun mint, bunga telang, jahe, dan air hingga mendidih dan air berkurang. Matikan api kompor. Diamkan beberapa saat.
3. Saring dan sisakan air rebusannya saja, lalu tambahkan gula pasir. Masak lagi dengan api yang cenderung kecil hingga gula larut dan mulai mengental. Matikan kompor, dan tunggu sirup dingin.
4. Masukkan dalam botol kaca atau wadah lain, simpan sirup di dalam kulkas.
5. Sajikan sirup mint jahe dengan air, bisa air dingin maupun panas.

25. Rose ice jelly.

foto: Instagram/@resepminumanbunda

Bahan:
- 2 bungkus agar-agar plain
- 300 gr gula pasir
- 1300 ml air
- Sirup rose merah
- Sirup melon hijau
- Sirup jeruk orange
- 700 ml susu UHT
- Sirup rose secukupnya
- Kental manis sesuai selera

Cara membuat:
1. Masak agar-agar sesuai petunjuk, lalu bagi jadi 3 sama rata, masing-masing agar diberi 1 sdm sirup.
2. Dinginkan hingga larutan agar padat dan kenyal. Potong dadu dan sebagian diparut, lalu sisihkan.
3. Campur semua bahan, aduk rata. Dinginkan dan masukkan ke dalam kulkas. Sajikan saat dingin.

26. Es buko cocopandan.

foto: Instagram/@resep.minumansegar

Bahan agar cocopandan:
- 7 gr agar-agar bubuk
- 7 gr jelly bubuk
- 80 gr gula pasir
- 70 ml sirup cocopandan
- 750 ml air

Bahan kuah:
- 100 ml kental manis
- 100 ml sirup cocopandan
- 600 ml susu cair full cream
- 300 ml susu evaporasi

Bahan pelengkap:
- 1 bungkus nata de coco
- 1 kaleng kelengkeng
- 100 gr keju cheddar, parut
- Es batu

Cara membuat:
1. Untuk membuat agar cocopandan, campur semua bahan agar-agar, lalu masak hingga mendidih. Tuang dalam wadah tahan panas. Dinginkan hingga beku.
2. Campur semua bahan kuah, aduk hingga tercampur rata.
3. Potong-potong agar cocopandan kemudian tambahkan nata de coco, kelengkeng, dan es batu.
4. Tambahkan kuah, kemudian taburi dengan keju parut.
5. Sajikan dingin.

27. Es blewah pepaya.

foto: Instagram/@dapur.uri

Bahan:
- Blewah
- Pepaya
- Biji selasih
- Sirup rasa apa saja sesuai selera
- Air
- Es batu

Cara membuat:
1. Keruk blewah dan potong-potong pepaya, lalu masukkan ke dalam wadah.
2. Lalu beri biji selasih, air, dan sirup, aduk rata. Tambahkan es batu.
3. Sajikan.

28. Es jelly moka.

foto: Instagram/@anekaresepminuman_

Bahan jelly:
- 1 sachet agar-agar rasa cincau atau bisa juga pakai cincau
- 3 gelas air
- 1 sdm gula

Bahan es moka:
- 1,5 liter air
- 200 gr gula merah
- 60 gr krimer
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus bahan jelly dan masak hingga mendidih. Setelah itu, dinginkan dan potong dadu, sebagian lagi diparut untuk variasi es jelly.
2. Kemudian rebus air, gula merah, dan krimer sampai mendidih, lalu angkat dan saring.
3. Masukkan jelly ke dalam air moka, lalu dinginkan. Sajikan dingin atau ditambah es batu.

29. Es nangka alpukat dan jelly.

foto: Instagram/@luis_widarto

Bahan:
- 2 buah alpukat ukuran sedang
- 6 butir buah nangka
- Agar-agar siap pakai secukupnya
- 65 ml santan instan
- 500 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 4 sdm gula pasir, sesuai selera
- 1/2 sdt garam
- Kental manis secukupnya
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Potong-potong nangka dan alpukat sesuai selera. Lalu potong kasar agar-agarnya.
2. Campur jadi satu santan, air, gula, garam, dan daun pandan, rebus sampai mendidih sambil diaduk, biarkan dingin.
3. Campur jadi satu semua bahan, aduk rata, sesuaikan manisnya, tuang dalam ke gelas saji.

30. Es air mata pengantin.

foto: Instagram/@anekaresepminuman_

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar
- 800 ml air
- 100 gr gula pasir
- Pewarna merah, kuning, dan hijau
- 100 gr nata de coco
- Sirup cocopandan
- Biji selasih secukupnya, rendam dengan air
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Masak agar-agar, gula, dan air hingga mendidih. Bagi agar-agar menjadi 3 bagian kemudian beri pewarna merah, hijau, dan kuning.
2. Setelah dingin, serut agar-agar atau potong kecil-kecil.
3. Siapkan gelas saji, lalu masukkan agar-agar berselang-seling dengan nata de coco, siram dengan sirup, dan tambahkan biji selasih.
4. Tambahkan es batu, siap disajikan.

31. Es kopyor imitasi.

foto: Instagram/@veronicadhani

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar kelapa muda
- 50 gr krimer fibercreme
- Sejumput garam
- 500 ml air
- Sirup cocopandan
- Biji selasih
- Es batu

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, masak sampai mendidih. Angkat.
2. Siram larutan agar-agar dengan sendok, sedikit demi sedikit di atas es batu sampai habis.
3. Sajikan dengan biji selasih, sirup cocopandan, dan es batu serut.

32. Es mangga alpukat.

foto: Instagram/@resepminumansegar_

Bahan:
- 2 buah mangga harum manis, potong dadu
- 2 buah alpukat mentega, potong dadu
- 2 sdm biji selasih
- 380 gr susu evaporasi
- Es batu secukupnya
- 3-4 sdm madu

Cara membuat:
1. Campur semua bahan di dalam mangkuk, tambahkan es batu sesuai selera, aduk rata.
2. Siap disajikan.

33. Es pepaya bangkok.

foto: Instagram/@resep.minumansegar

Bahan:
- 1 buah pepaya
- 250 gr nata de coco
- 1 sdm biji selasih, rendam air matang
- 1000 ml air
- 300 gr gula pasir
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Cara membuat:
1. Rebus air dan gula pasir sampai mendidih.
2. Masukkan nata de coco, biarkan mendidih lagi. Dinginkan.
3. Tambahkan air jeruk nipis.
4. Bentuk pepaya menjadi bola-bola, sisihkan.
5. Tuang pepaya, biji selasih, dan nata ke dalam gelas saji.
6. Tambahkan es batu dan air gula, lalu sajikan.

34. Es kacang merah.

foto: Instagram/@ragamresepminuman

Bahan:
- 200 gr kacang merah segar
- 500 ml air untuk merebus
- 100 gr gula pasir
- 3 sdt cokelat bubuk
- 100 ml santan kental
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- Kental manis rasa coklat
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan kacang merah, lalu rebus hingga empuk.
2. Tambahkan gula pasir dan cokelat bubuk. Aduk rata dan rebus hingga mendidih dan gula larut. Dinginkan.
3. Rebus santan dengan sedikit garam dan daun pandan, aduk-aduk hingga mendidih. Dinginkan.
4. Siapkan gelas saji, masukkan es batu, beberapa sendok kacang merah, tambahkan santan dan topping kental manis coklat.
5. Sajikan.

35. Es oyen.

foto: Instagram/@resep.minumansegar

Bahan:
- Kelapa muda
- Air kelapa
- Biji mutiara
- Agar-agar, rebus, dinginkan hingga berbentuk jelly
- Nanas
- Kental manis secukupnya
- Es batu

Bahan air gula:
- 500 ml air
- 250 gr gula pasir

Cara membuat:
1. Rebus bahan air gula sampai mendidih.
2. Lalu campur semua bahan jadi satu di dalam wadah atau gelas saji, aduk rata.
3. Siap disajikan.