Brilio.net - Chicken katsu adalah salah satu hidangan favorit banyak orang, dikenal karena teksturnya renyah dan rasanya gurih. Namun, kelezatan chicken katsu tidak hanya terletak pada ayam gorengnya, tetapi juga pada saus yang menyertainya.
Saus adalah elemen penting yang mampu meningkatkan rasa dan memberikan sentuhan istimewa pada setiap gigitan. Variasi saus untuk chicken katsu sangat beragam, mulai dari rasa manis, asam, hingga pedas. Semuanya dapat disesuaikan dengan selera dan bahan yang tersedia di dapur.
20 Resep masakan sehari-hari berbahan ayam paling enak, empuk, sederhana, dan bumbu merasuk ke dalam
Membuat saus untuk chicken katsu sebenarnya cukup sederhana, bahkan dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan ekonomis. Dengan beragam pilihan saus yang bisa dibuat sendiri, kamu tidak akan pernah bosan menikmati chicken katsu.
Simak resep saus chicken katsu, BrilioFood lansir dari berbagai sumber Selasa (28/1).
1. Saus kecap manis.
foto: Instagram/@ika_1098
Bahan:
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 50 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, dan air.
3. Aduk hingga mengental, angkat.
2. Saus asam manis.
foto: Instagram/@maharenisendi
Bahan:
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali larutan maizena.
2. Masak hingga mendidih.
3. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental, angkat.
3. Saus mayonnaise pedas.
foto: Instagram/@granolasm
Bahan:
- 5 sdm mayonnaise
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm susu kental manis
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam mangkuk.
2. Aduk hingga rata.
4. Saus teriyaki.
foto: Instagram/@maulidesmihorn
Bahan:
- 5 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm madu
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kecap asin, gula pasir, dan madu.
3. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental, angkat.
5. Saus keju.
foto: Instagram/@chellycollin
Bahan:
- 50 gr keju parut
- 100 ml susu cair
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm margarin
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tambahkan tepung terigu, aduk rata.
2. Tuang susu cair perlahan sambil diaduk.
3. Tambahkan keju parut, masak hingga meleleh.
6. Saus lada hitam.
Bahan:
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
- 1 sdm gula pasir
- 100 ml air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali larutan maizena.
2. Masak hingga mendidih.
3. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental, angkat.
7. Saus mentega.
Bahan:
- 2 sdm margarin
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1 siung bawang putih, cincang halus
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kecap asin dan gula pasir, aduk hingga merata.
8. Saus bawang bombay.
Bahan:
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 100 ml air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay hingga layu.
2. Masukkan kecap asin, saus tiram, dan air.
3. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental, angkat.
9. Saus tomat creamy.
Bahan:
- 5 sdm saus tomat
- 2 sdm mayonnaise
- 1 sdm gula pasir
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam mangkuk.
2. Aduk hingga rata.
10. Saus kari.
Bahan:
- 1 sdm bubuk kari
- 200 ml santan
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
Cara membuat:
1. Masak santan dan bubuk kari hingga mendidih.
2. Tambahkan gula pasir dan larutan maizena, aduk hingga mengental.
11. Saus sambal jahe.
Bahan:
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdt jahe parut
- 1 sdm gula merah sisir
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam panci.
2. Masak hingga mengental, angkat.
12. Saus kecap wijen.
Bahan:
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt biji wijen sangrai
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam mangkuk.
2. Aduk hingga rata.
13. Saus nanas.
Bahan:
- 50 gr nanas, blender halus
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm saus tomat
- 50 ml air
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam panci.
2. Masak hingga mengental, angkat.
14. Saus yogurt pedas.
Bahan:
- 3 sdm yogurt tawar
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam mangkuk.
2. Aduk hingga rata.
15. Saus kacang.
Bahan:
- 50 gr kacang tanah goreng, haluskan
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula merah sisir
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam panci.
2. Masak hingga mengental, angkat.
16. Saus jahe kecap.
Bahan:
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm jahe parut
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam mangkuk.
2. Aduk hingga rata.
17. Saus jamur.
Bahan:
- 50 gr jamur, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 100 ml air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
Cara membuat:
1. Tumis jamur hingga layu.
2. Masukkan saus tiram dan air, masak hingga mendidih.
3. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental, angkat.
18. Saus paprika.
Bahan:
- 1/2 buah paprika, blender halus
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm gula pasir
- 50 ml air
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam panci.
2. Masak hingga mengental, angkat.
19. Saus bawang putih creamy.
Bahan:
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 sdm mayonnaise
- 1 sdm susu kental manis
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam mangkuk.
2. Aduk hingga rata.
20. Saus sambal tomat.
Bahan:
- 3 sdm saus sambal
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm gula pasir
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam panci.
2. Masak hingga mengental, angkat.