20 Resep nasi uduk ala rumahan, gurih, enak, sederhana, dan praktis

Brilio.net - Nasi uduk adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggugah selera. Dibuat dari beras yang ditanak dengan santan dan rempah-rempah, nasi uduk memiliki aroma harum serta rasa gurih. Hidangan ini sering dijadikan menu sarapan ataupun makan malam karena mudah dibuat dan cocok disandingkan dengan berbagai lauk sederhana.

Meskipun terkenal sebagai makanan khas Betawi, nasi uduk juga populer di berbagai daerah lain dengan variasi yang berbeda.

Resep nasi uduk sederhana bisa dibuat dengan bahan yang mudah ditemukan di dapur. Beras ditanak dengan santan, daun salam, dan serai. Beberapa orang juga menambahkan sedikit garam agar rasa gurihnya lebih terasa.

Setelah matang, nasi uduk biasanya disajikan dengan pelengkap seperti telur dadar, tempe goreng, tahu, atau sambal. Kombinasi ini membuat nasi uduk semakin nikmat dan mengenyangkan.

Simak sederet resep nasi uduk sederhana ala rumahan, BrilioFood himpun dari berbagai sumber pada Kamis (13/2).

1. Nasi uduk santan sederhana.

foto: Instagram/@nilasuteja_17

Bahan:
- 2 cup beras
- 400 ml santan cair
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih.
2. Masukkan beras ke dalam panci, tambahkan santan, serai, daun salam, dan garam.
3. Masak hingga air menyusut, lalu kukus sampai matang.

2. Nasi uduk pandan wangi.

foto: Instagram/@yusnitaerni.9

Bahan:
- 2 cup beras
- 400 ml santan cair
- 3 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 batang serai, geprek
- 1/2 sdt garam secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, masukkan ke dalam panci.
2. Tambahkan santan, daun pandan, serai, dan garam.
3. Masak hingga air menyusut, lalu kukus sampai matang.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

3. Nasi uduk kuning.

foto: Instagram/@medanlanghk

Bahan:
- 2 cup beras
- 400 ml santan cair
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci beras, masukkan ke dalam panci bersama santan, kunyit, serai, daun salam, dan garam.
2. Masak hingga air menyusut, lalu kukus sampai matang.
3. Sajikan dengan ayam goreng dan sambal.

4. Nasi uduk bawang putih.

foto: Instagram/@dapurnya_koko

Bahan:
- 2 cup beras
- 400 ml santan cair
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ke dalam panci bersama beras.
2. Tambahkan santan, serai, daun salam, dan garam.
3. Masak hingga matang, sajikan dengan lauk favorit.

5. Nasi uduk daun jeruk.

foto: Instagram/@sailirrahma

Bahan:
- 2 cup beras
- 400 ml santan cair
- 3 lembar daun jeruk, sobek kasar
- 1 batang serai, geprek
- 1/2 sdt garam secukupnya

Cara membuat:
1. Masukkan beras, santan, daun jeruk, serai, dan garam ke dalam panci.
2. Masak hingga air menyusut, kukus hingga matang.
3. Sajikan dengan sambal dan telur dadar.

6. Nasi uduk sambal teri.

Bahan:
- 2 cup beras
- 400 ml santan cair
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 50 gr teri goreng
- 2 sdm sambal terasi

Cara membuat:
1. Masak nasi uduk seperti biasa dengan santan, serai, dan daun salam.
2. Setelah matang, sajikan dengan teri goreng dan sambal terasi.

7. Nasi uduk jahe.

Bahan:
- 2 cup beras
- 400 ml santan cair
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci beras, masukkan ke dalam panci bersama santan, jahe, serai, daun salam, dan garam.
2. Masak hingga air menyusut, kukus sampai matang.
3. Sajikan dengan lauk favorit.

8. Nasi uduk kemangi.

Bahan:
- 2 cup beras
- 400 ml santan cair
- 1 genggam daun kemangi
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam secukupnya

Cara membuat:
1. Masak nasi uduk seperti biasa dengan santan, serai, dan daun salam.
2. Setelah matang, campurkan dengan daun kemangi dan aduk rata.
3. Sajikan dengan lauk sesuai selera.

9. Nasi uduk telur orak-arik.

Bahan:
- 2 cup beras
- 400 ml santan cair
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 2 butir telur
- 1/4 sdt garam untuk telur
- 1/4 sdt merica

Cara membuat:
1. Masak nasi uduk seperti biasa dengan santan, serai, dan daun salam.
2. Kocok telur dengan garam dan merica, buat orak-arik di wajan.
3. Sajikan nasi uduk dengan telur orak-arik.

10. Nasi uduk pete goreng.

Bahan:
- 2 cup beras
- 400 ml santan cair
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 5 butir pete, iris dan goreng

Cara membuat:
1. Masak nasi uduk seperti biasa dengan santan, serai, dan daun salam.
2. Goreng pete hingga harum, sajikan dengan nasi uduk.

11. Nasi uduk bawang goreng.

Bahan:
- 2 cup beras
- 400 ml santan cair
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 3 siung bawang merah, iris tipis dan goreng

Cara membuat:
1. Masak nasi uduk seperti biasa dengan santan, serai, dan daun salam.
2. Sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.

12. Nasi uduk kelapa parut.

Bahan:
- 2 cup beras
- 400 ml santan cair
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 50 gr kelapa parut, sangrai

Cara membuat:
1. Masak nasi uduk seperti biasa dengan santan, serai, dan daun salam.
2. Campurkan dengan kelapa parut sangrai sebelum disajikan.

13. Nasi uduk daun bawang.

Bahan:
- 2 cup beras
- 400 ml santan cair
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 sdt garam secukupnya

Cara membuat:
1. Masak nasi uduk seperti biasa dengan santan, serai, dan daun salam.
2. Setelah matang, aduk dengan daun bawang yang telah diiris.

14. Nasi uduk terasi.

Bahan:
- 2 cup beras
- 400 ml santan cair
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt terasi bakar, haluskan

Cara membuat:
1. Masak nasi uduk seperti biasa dengan santan, serai, dan daun salam.
2. Campurkan terasi bakar yang sudah dihaluskan, aduk rata sebelum disajikan.

15. Nasi uduk rempah.

Bahan:
- 2 cup beras
- 400 ml santan cair
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- 1/2 sdt garam secukupnya

Cara membuat:
1. Masak nasi uduk dengan santan, serai, daun salam, dan daun kunyit.
2. Setelah matang, sajikan dengan lauk favorit.

16. Nasi uduk abon.

Bahan:
- 2 cup beras
- 400 ml santan cair
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 50 gr abon sapi atau ayam

Cara membuat:
1. Masak nasi uduk seperti biasa dengan santan, serai, dan daun salam.
2. Setelah matang, sajikan dengan taburan abon di atasnya.

17. Nasi uduk kacang goreng.

Bahan:
- 2 cup beras
- 400 ml santan cair
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 50 gr kacang tanah goreng

Cara membuat:
1. Masak nasi uduk seperti biasa dengan santan, serai, dan daun salam.
2. Taburkan kacang tanah goreng di atas nasi sebelum disajikan.

18. Nasi uduk cabai hijau.

Bahan:
- 2 cup beras
- 400 ml santan cair
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 5 buah cabai hijau besar, iris tipis

Cara membuat:
1. Masak nasi uduk seperti biasa dengan santan, serai, dan daun salam.
2. Tumis cabai hijau hingga layu, campurkan dengan nasi sebelum disajikan.

19. Nasi uduk tempe orek.

Bahan:
- 2 cup beras
- 400 ml santan cair
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 100 gr tempe, potong kecil-kecil
- 1 sdm kecap manis
- 1/4 sdt garam secukupnya

Cara membuat:
1. Masak nasi uduk seperti biasa dengan santan, serai, dan daun salam.
2. Tumis tempe dengan kecap dan garam, masak hingga matang.
3. Sajikan nasi uduk dengan tempe orek di atasnya.

20. Nasi uduk ikan asin.

Bahan:
- 2 cup beras
- 400 ml santan cair
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 50 gr ikan asin, goreng hingga kering

Cara membuat:
1. Masak nasi uduk seperti biasa dengan santan, serai, dan daun salam.
2. Sajikan dengan ikan asin goreng sebagai pelengkap.