20 Resep nasi goreng spesial, enak, sederhana, mudah dibuat, dan praktis

1. Nasi goreng spesial.

foto: Instagram/@susans.homemade

Bahan:
- 1 mangkuk nasi putih dingin
- Sosis sapi atau ayam, potong kecil dan goreng
- Udang cincang secukupnya
- 2 butir telur

Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1/2 sdt terasi matang
- Cabai besar atau kecil secukupnya
- 1 buah tomat

Bumbu lain:
- Garam
- Merica
- 4 sdm saus tomat
- 1 sdt saus inggris
- 1 sdt saus raja rasa
- 1 sdt kecap ikan

Cara membuat:
1. Panaskan wajan dengan api besar, tuang minyak secukupnya, masukkan telur kocok, aduk cepat sampai wangi, angkat, dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan udang cincang, aduk sampai matang.
3. Masukkan sosis, aduk rata, tambahkan nasi aduk lagi, beru semua bahan saus dan bumbu bubuk. Aduk sampai rata, kemudian masukkan telur, masak terus sampai rata.
4. Koreksi rasa, aduk sekali lagi, angkat, dan hidangkan.

2. Nasi goreng abang-abang spesial.

foto: Instagram/@nanaardiyanti

Bahan:
- 4-5 porsi nasi pera
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 buah bawang bombay rajang
- 2 butir telur ayam
- 1 sdt saus raja rasa
- 1/2 sdt kecap ikan
- 1 sdm saus sambal
- Garam dan lada
- 1 sdt kaldu bubuk jamur
- 3 sdm margarin

Bumbu halus:
- 8 bawang putih
- 8 bawang merah
- Cabai secukupnya

Bahan pendamping:
- Telur dadar rajang
- Kubis atau kol
- Ayam goreng
- Tomat

Cara membuat:
1. Tumis margarin, masukkan telur, masak orak-arik sampai matang, masukkan bawang bombay dan bumbu halus, aduk rata sampai wangi.
2. Masukkan saus tiram, kecap, saus sambal, garam, lada, kaldu bubuk, saus raja rasa, dan kecap ikan, aduk semua sampai benar-benar matang.
3. Masukkan nasi, aduk sampai semua rata dan cek rasa.

3. Nasi goreng spesial hati ampela bakso sosis.

foto: Instagram/@resepdapurmantul

Bahan:
- 175 gr nasi
- 1/2 sdt garam dan penyedap rasa
- Kecap manis sesuai selera
- Margarin secukupnya
- Kol secukupnya

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih dan 2 siung bawang merah
- Cabai rawit sesuai selera

Isian:
- Irisan daging ayam, hati ampela, bakso, dan sosis goreng

Pelengkap:
- Telur ceplok, kerupuk udang, tomat, dan timun

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, kemudian tumis bumbu hingga harum.
2. Masukkan irisan daging ayam, sosis, bakso, dan kol.
3. Masukkan nasi. Aduk.
4. Masukkan garam, penyedap rasa, dan kecap manis. Aduk rata, masak menggunakan api besar.

4. Nasi goreng spesial pedas.

foto: Instagram/@resepnasigorengspesial

Bahan:
- 2 piring nasi
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam halus secukupnya
- 1 butir telur ayam
- Udang secukupnya
- 20 cabai rawit
- 1 batang daun bawang
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan garam dihaluskan dengan cara diblender ataupun diulek.
2. Panaskan minyak goreng. Setelah itu, tumis telur ayam dan udang yang telah disiapkan. Lalu, masukkan bumbu halus yang telah dihaluskan tadi dan tumis hingga tercium aroma yang sedap.
3. Tambahkan nasi dan aduk bersama bumbu halus. Lalu tambahkan irisan daun bawang.
4. Aduk kembali sebentar saja. Setelah semuanya hampir matang, taburkan penyedap rasa sesuai selera.
5. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

5. Nasi goreng udang rebon spesial.

foto: Instagram/@resepnasigorengspesial

Bahan:
- Kecap secukupnya
- 3 siung bawang merah
- Udang rebon secukupnya
- 2 piring nasi putih
- 5 siung bawang putih
- 2 cabai rawit
- Garam Secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit hingga halus.
2. Panaskan margarin lalu tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan nasi.
3. Tambahkan garam dan kecap, aduk rata. Tambahkan udang rebon, aduk hingga nasi panas. Tes rasa.

6. Nasi goreng spesial jagung, sosis, dan telur.

foto: Instagram/@dapoermochii

Bahan:
- 1 piring nasi putih
- 2 buah cabai rawit iris
- Jagung pipil sesuai selera
- 1 batang daun bawang
- 2 buah telur
- 1 buah sosis iris
- Terasi
- Kerupuk
- Minyak goreng

Bumbu halus:
- 3 buah bawang putih
- 1 buah bawang merah

Bumbu siram:
- 2 sdt minyak ikan
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt merica
- 1 sdt saus tiram
- Garam atau penyedap rasa
- 1 sdt minyak wijen

Cara membuat:
1. Tumis 1 buah telur, cabai, terasi, sosis, daun bawang, pipil jagung, dan bumbu halus.
2. Masukkan nasi, aduk rata.
3. Tambahkan bumbu siram, aduk rata.
4. Setelah matang, angkat, sajikan dengan kerupuk, telur goreng dan taburan bawang goreng.

7. Nasi goreng spesial seafood.

foto: Instagram/@mastergo46

Bahan:
- 4 porsi nasi
- 200 gr cumi
- 200 gr udang
- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdm kaldu jamur bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 3 sdm mentega

Cara membuat:
1. Cincang bawang merah dan bawang putih.
2. Panaskan wajan, cairkan mentega.
3. Masukkan bawang merah, tumis sebentar, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
4. Masukkan potongan cumi, udang, dan saus tiram, lalu ratakan.
5. Masukkan gula pasir, garam, lada bubuk, kaldu jamur bubuk, dan kaldu ayam bubuk, tumis hingga udang dan cumi matang.
6. Masukkan nasi putih, tambahkan saus tomat dan saus sambal, aduk rata.
7. Cek rasa, masukkan minyak wijen, aduk rata, matikan kompor, lalu sajikan selagi hangat.

8. Nasi goreng spesial ala anak kos.

foto: Instagram/@nafisahza

Bahan:
- 2 porsi nasi putih
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- Bubuk cabai sesuai selera
- 1 telur ayam
- 3 buah kemiri
- 1 sdm gula
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis

Topping:
- 8 ekor udang kupas
- 2 sosis bakar
- Kulit ayam secukupnya
- Selada

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai, lalu tumis di atas teflon pakai sedikit minyak atau margarin.
2. Kalau sudah harum, baru masukkan telur dan diorak-arik hingga matang.
3. Masukkan nasi, bubuk cabai, gula, garam, saus tomat, serta kecap manis. Aduk hingga merata.
4. Jika sudah rata, baru masukkan udang, sosis, kulit ayam, ataupun bahan topping lain sesuai selera. Aduk kembali.
5. Usai tercampur rata dan matang, nasi goreng bisa dihidangkan bersama beberapa lembar selada di atas piring saji.

9. Nasi goreng Chinese style spesial.

foto: Instagram/@eka_abs

Bahan:
- 250 gr nasi putih yang sudah didiamkan semalaman di kulkas
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 buah cabai merah, iris serong
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 batang caisim, iris
- 1 buah bakso, iris tipis
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/4 sdt lada
- 1/2 sdt kecap asin
- 1/4 sdt kecap inggris
- 1/4 sdt kecap ikan
- 1/4 sdt minyak wijen
- 1 butir telur

Cara membuat:
1. Panaskan wajan, tuang 2 sdm minyak. Tumis bawang putih sebentar, sisihkan di pinggir wajan, lalu masukkan telur, orak-arik telur sampai matang.
2. Masukkan irisan bakso dan nasi, aduk rata, dan pisahkan nasi yang saling menempel dengan spatula agar bumbu bisa rata. Masukkan cabai dan caisim.
3. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan kecap asin, kecap ikan, dan kecap inggris. Aduk rata.
5. Aduk rata semua bahan sampai tercampur rata. Gunakan api besar pada tahap ini supaya hasilnya lebih harum. Masukkan daun bawang, aduk rata.
6. Sebelum nasi goreng diangkat, tambahkan minyak wijen, aduk rata.
7. Angkat dan sajikan dengan 1 buah telur ceplok.

10. Nasi goreng spesial daun kunyit.

foto: Instagram/@dapur_kenda

Bahan:
- 2 porsi nasi
- 2 butir telur, masak dadar lalu iris
- 1 bungkus bumbu nasi goreng instan
- 1 batang daun bawang
- 2 lembar daun kunyit
- 5 bakso, iris
- Minyak Goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu instan sampai matang dan harum. Masukkan bakso, tumis sampai matang.
2. Masukkan nasi, aduk rata.
3. Masukkan daun bawang dan daun kunyit, aduk rata.
4. Siap disajikan dengan pelengkap.