20 Resep minuman hangat berbuka puasa sehat, nikmat dan mudah dibuat

Brilio.net - Kebanyakan orang memilih minuman pelepas dahaga saat berbuka puasa dengan minuman manis yang dicampur es. Kesegaran es dianggap memberikan nikmat yang luar biasa setelah berpuasa sehari penuh.

Namun, apabila mengonsumsi es secara berlebihan bisa saja mengundang penyakit tenggorokan seperti batuk, radang dan sebagainya. Hal tersebut tentunya sangat tidak diinginkan karena saat berpuasa kesehatan dan stamina harus benar-benar terjaga. Sakit saat berpuasa menjadi kondisi yang paling dihindari.

Untuk itu, pilihlah menu sajian berbuka puasa yang mengandung vitamin dan baik untuk lambung maupun tenggorokan. Salah satu sajian buka puasa yang baik dikonsumsi bagi tubuh yaitu minuman hangat. Terdapat berbagai olahan minuman hangat yang baik untuk tubuh. Di antaranya jahe, serai, lemon dan masih banyak lainnya. Salah satu khasiatnya, minuman hangat dapat membersihkan racun tubuh bahkan dapat meredakan sinus.

Lalu apa saja kreasi resep minuman hangat yang cocok untuk berbuka puasa? Berikut brilio.net rangkum pada Selasa (20/4) dari berbagai sumber.

1. Wedang ronde.

foto: Instagram/@juyokitchen

Bahan ronde:
- 200 gr tepung beras ketan
- 1 sdm tepung sagu
- 150-200 ml air panas
- Pewarna makanan secukupnya
- Air secukupnya untuk merebus

Cara membuat:
1. Campur sagu dengan sedikit air panas. Aduk rata sehingga menghasilkan adonan yang lengket.
2. Campur adonan sagu ke tepung beras ketan, tambahkan sisa air sedikit demi sedikit sambil uleni adonan hingga kalis dan dipulung.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pewarna sesuai selera. Pulung adonan bulat-bulat kecil, beri isian kacang jika suka.
4. Rebus bola-bola ronde di air mendidih hingga mengapung (tanda bola-bola ronde sudah matang). Angkat dan tiriskan.

Bahan wedang jahe:
- 1,5 lt air
- Secukupnya jahe merah (bakar, kupas, geprek)
- 3 lembar daun pandan, ikat simpul
- Secukupnya gula pasir
- Sejumput garam

Cara membuat:
1. Rebus air bersama jahe dan daun pandan dengan api besar. Jika sudah mendidih, kecilkan api dan terus rebus hingga air rebusan terlihat kecokelatan dan rasa jahenya keluar semua.
2. Tambahkan garam dan gula, aduk rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api dan masukkan bola-bola ronde.

2. Wedang serai jeruk nipis.

foto: Instagram/@ninda.widyasari

Bahan-bahan:
- 4 batang serai, geprek
- 500 ml air
- 1/2 butir jeruk nipis, peras
- Gula merah secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus serai dan gula merah dengan air hingga mendidih.
2. Masukkan perasan jeruk nipis.
3. Siap diminum hangat.

3. Susu jahe.

foto: Instagram/@sunmorci.official

Bahan:
- 300 gr jahe, bakar lalu kupas, keprek
- 2 lembar daun pandan, ikat
- 2 btg serai, keprek
- 100 gr gula merah sisir
- 600 ml air
- 1 sdm krimer bubuk
- 200 ml susu UHT plain

Cara membuat:
1. Sirup jahe: Masukkan jahe yang sudah digeprek lalu diiris, daun pandan, serai, dan gula merah. Tambahkan air. Masak hingga cairan menyusut menjadi sekitar 100 ml dan mengental, Saring.
2. Panaskan susu UHT plain hingga hampir mendidih, sisihkan.
3. Siapkan cangkir. Masukkan sirup jahe secukupnya. Tambahkan susu UHT plain yang sudah dipanaskan beserta krimer bubuk, aduk rata seluruh bahan.
4. Sajikan panas.

4. Teh lemon mint.

foto: Instagram/@yunietan23

Bahan-bahan:
- 1 kantong teh celup
- 5 lembar daun mint, sobek
- Potongan jeruk lemon
- Air panas secukupnya

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan.
2. Celupkan teh kantong hingga air menjadi kecokelatan.
3. Buang tehnya dan sajikan.

5. Susu kedelai.

foto: Instagram/@novita._.sari

Bahan-bahan:
- 500 gr kacang kedelai
- 3 liter air
- 250 gr jahe
- 3 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:
1. Rendam kacang kedelai dengan air hangat semalaman, lalu buang kulit arinya.
2. Blender kacang kedelai dengan air, lalu saring dengan kain tipis (kain saringan tahu).
3. Cuci bersih jahe, bakar sebentar, kupas, geprek.
4. Masak sari kacang kedelai yang telah diperas dengan jahe dan daun pandan, aduk sampai mendidih, gunakan nyala api sedang.
5. Susu kedelai siap dinikmati hangat.

6. Teh talua.

foto: Instagram/@h.e.r.l.i.n.a.c.s

Bahan-bahan:
- 1 butir telur bebek, ambil kuningnya
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- 1 sdm teh
- 1 sdm susu kental manis
- Air secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
- 1/8 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan.
2. Pisahkan kuning dan putih telur bebek. Masukkan kuning telur dalam gelas.
3. Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam.
4. Aduk sampai tercampur dan kental.
5. Didihkan air dan masukkan teh celup.
6. Masukkan ke gelas, tambahkan susu kental manis.
7. Tambahkan air perasan jeruk nipis dan kayu manis bubuk.
8. Teh talua siap untuk disajikan.

7. Wedang saraba.

foto: Instagram/@nisyah18

Bahan-bahan:
- 2 ruas jahe
- 1 buah kayu manis kecil
- 4 buah cengkih
- 1 keping gula merah
- 1 helai pandan, simpulkan
- 1 santan kara ukuran kecil
- 750ml air
- Susu kental manis secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus air dan seluruh bahan, kecuali santan dan susu kental manis.
2. Masukkan santan setelah air mendidih tunggu hingga masak.
3. Tambahkan susu kental manis ke dalam cangkir, lalu tuang wedang.
4. Aduk semua bahan dan sajikan.

8. Wedang jahe jeruk nipis.

foto: Instagram/@foodrecipesindonesia

Bahan-bahan:
- 100 gr jahe, kupas kulitnya, cuci bersih dan memarkan
- 500 ml air
- 1 buah jeruk nipis
- 75 gr gula aren atau gula merah

Cara membuat:
1. Masukkan jahe, gula aren, dan air ke dalam panci lalu rebus dengan api kecil hingga mendidih.
2. Aduk-aduk selama merebus agar gula aren larut dan jahe pun mengeluarkan aroma yang wangi.
3. Jika sudah mendidih, angkat lalu saring.
4. Tambahkan perasaan air jeruk nipis ke dalam rebusan jahe.
5. Tuang ke gelas dan segera sajikan selagi masih hangat.

9. Bajigur.

foto: Instagram/@faraleyama

Bahan-bahan:
- 5 sdt bubuk kopi
- 100 gr gula aren
- 30 gr santan bubuk
- 500 ml air mineral
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 1 ruas jari kayu manis
- Kolang kaling iris tipis secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali kolang kaling.
2. Rebus hingga mendidih lalu masukkan kolang kaling.
3. Aduk hingga rata, masak hingga mendidih.
4. Sajikan hangat.

10. Susu telur madu jahe (STMJ).

foto: Instagram/@irwinlin

Bahan-bahan:
- 300 ml susu cair
- 5 cm jahe, memarkan
- 3 sdm madu murni
- 1 butir telur ayam kampung
- 1/2 sdt merica bubuk atau sesuai selera

Cara membuat:
1. Rebus susu dengan jahe yang sudah dimemarkan sampai mendidih.
2. Tuang susu dan jahe yang sudah direbus tadi ke dalam gelas.
3. Masukkan telur ayam kampung ke dalam susu jahe, kemudian aduk dengan cepat agar tidak menggumpal.
4. Tambahkan merica bubuk sesuai selera, 3 sendok makan madu atau sesuai selera. Aduk hingga benar-benar rata.

11. Wedang alang-alang.

foto: Instagram/@royalplaca

Bahan-bahan:
- 250 gr alang alang, potong kecil-kecil
- 1 batang kayu manis
- 3-5 cm jahe
- 1 batang serai, geprek
- 200 gr gula merah, sisir
- 750 ml air

Cara membuat:
1. Bakar jahe, kupas dan geprek.
2. Masukkan air, alang alang, jahe, kayu manis dan serai ke dalam panci, masak hingga agak mendidih.
3. Tambahkan gula merah.
4. Masak hingga gula larut dan didih.
5. Angkat lalu sajikan selagi hangat.

12. Bandrek.

foto: Instagram/@d3rsfamily

Bahan-bahan:
- 500 gr jahe, bakar, geprek
- 6 batang sereh, geprek
- 6 cengkeh
- 3 bunga lawang
- 8 butir merica biji
- 3 batang besar kayu manis
- 3 Daun pandan
- 300 gr gula merah
- 5 liter air

Cara membuat:
1. Rebus semua bahan kecuali gula merah dengan api kecil sampai mendidih dan tercium aroma jahe.
2. Masukkan gula merah, didihkan lagi lalu matikan api.
3. Terakhir, saring dan siap dinikmati.

13. Cokelat panas.

foto: Instagram/@littlewelshchoc

Bahan-bahan:
- 170 gr cokelat batangan, potong kecil-kecil
- 1 liter susu cair
- Sejumput garam
- Krim secukupnya
- Penambah rasa sesuai selera

Cara membuat:
1. Nyalakan kompor dengan api kecil, kemudian taruh panci berukuran sedang di atasnya.
2. Masukkan cokelat batangan yang sudah dipotong-potong ke dalam panci, lalu tuangkan susu cair.
3. Aduk hingga meleleh dan tercampur rata dengan susu.
4. Setelah itu, tambahkan sedikit garam dan bahan perasa lain yang kamu inginkan sambil terus diaduk.
5. Rebus campuran tersebut dengan api sedang. Jangan merebus sampai mendidih.
6. Angkat panci begitu uap sudah cukup panas.
7. Aduk kembali hingga suhu panasnya sedikit menurun.
8. Tuangkan ke dalam cangkir dan minuman cokelat panas pun siap disajikan.

14. Wedang uwuh.

foto: Instagram/@rema_kitchen

Bahan-bahan:
- 1 jempol jahe, geprek atau iris tipis
- Serutan secang secukupnya
- 2 lembar daun cengkeh
- 2 lembar daun pala
- 2 lembar daun kayu manis
- 2 butir cengkeh
- 2 butir kapulaga
- 1 batang sereh
- Gula batu secukupnya
- 500 ml air

Cara membuat:
1. Cuci bersih semua bahan, kecuali gula batu.
2. Rebus sampai mendidih atau bisa juga diseduh dengan air mendidih.
3. Angkat dan sajikan hangat.

15. Teh tarik.

foto: Instagram/@reseppraktisharian

Bahan-bahan:
- 500 ml air, rebus hingga mendidih
- 2 buah teh celup
- 1 bungkus susu kental manis

Cara membuat:
1. Rebus air, masukkan teh celup hingga pekat.
2. Campurkan skm, aduk rata.
3. Pindahkan teh dari satu gelas ke gelas lainnya dari jarak jauh. Semakin jauh jarak dan semakin cepat gerakan hingga berbusa.
4. Jika sudah muncul busa, sajikan.

16. Wedang jeruk.

foto: Instagram/@jambulcoffee

Bahan-bahan:
- 2 buah jeruk peras
- 2 sdm gula pasir
- 250 ml air panas

Cara membuat:
1. Peras jeruk dan tuang perasan jeruk ke dalam gelas saji.
2. Tambahkan gula pasir dan beri air panas.
3. Aduk sampai gula larut.
3. Sajikan selagi hangat.

17. Teh jahe.

foto: Instagram/@hestihauraayusuf

Bahan-bahan:
- 1 kantong teh celup
- 1 ruas jahe, kupas bersih, cuci
- Madu secukupnya atau sesuai selera
- 1 gelas air panas

Cara membuat:
1. Seduh teh dalam air panas.
2. Masukkan bahan-bahan lainnya.
3. Aduk dan siap disajikan.

18. Teh susu.

foto: Instagram/@medanmakan

Bahan-bahan:
- 125 hingga 185 ml air
- 2 atau 3 sdt daun teh
- 125 ml susu segar full cream
- 1 atau 2 sdt gula atau madu

Cara membuat:
1. Masak air di atas api sedang hingga mendidih.
2. Masukkan daun teh dan air ke dalam teko.
3. Tuang air mendidih setelahnya.
4. Seduh teh, lalu masukkan susu sedikit demi sedikit.
5. Saring teh ke dalam cangkir atau gelas.
6. Tambahkan gula atau madu dan nikmati.

19. Teh telang.

foto: Instagram/@kebon.hydromili

Bahan-bahan:
- 200 ml air panas
- 1 genggam bunga telang segar atau 10 kelopak bunga telang yang telah dikeringkan

Cara membuat:
1. Tuang air panas ke dalam gelas atau cangkir.
2. Masukkan bunga telang, biarkan selama 15 menit. Warna biru pada bunga telang lama-kelamaan akan luntur sehingga air panas berubah warna menjadi kebiruan.
3. Setelah bunga telang tidak lagi mengeluarkan warnanya, saring air dari kelopak bunga yang tersisa dan siap disajikan.

20. Wedang jahe kunyit asam.

foto: Instagram/@auntiekathyskitchen

Bahan-bahan:
- Jahe 2 ruas
- Kunyit sebesar 1 kelingking
- 2 batang serai, potong-potong
- 2 buah gula merah kecil
- 1 buah jeruk nipis, potong-potong

Cara membuat:
1. Potong semua bahan yang telah disiapkan sebelumnya. Setelah itu, didihkan air untuk merebus bahan-bahan.
2. Masukkan bahan-bahan yang telah dipotong kemudian tambahkan gula merah.
3. Tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih coba rasakan dulu, jika kurang manis bisa ditambahkan gula merah atau bisa juga dengan gula pasir.
4. Setelah matang, angkat dan sajikan.