31 Resep mie goreng spesial, enak, dan mudah dibuat

2. Mie goreng kampung.

foto: Instagram/@cheche_kitchen

Bahan-bahan:
- 100 gr mie kuning, rebus sebentar dan tiriskan
- 1/2 buah tomat merah ukuran besar/ 1 buah tomat ukuran kecil, buang bijinya dan potong-potong
- 2 batang seledri, iris
- 1-2 batang daun bawang, iris
- 1/2 lada bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- Sayur kol secukupnya, iris-iris
- 1 butir telur ayam
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
- 5-6 cabai merah keriting (sesuai selera)
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- Garam secukupnya

Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus bersama lada dan pala bubuk, tumis hingga wangi.
- masukkan daun bawang, lalu tambahkan kol, aduk rata, tambahkan telur, aduk-aduk telur sampai matang, lalu tambahkan mie, aduk semua sampai bumbu tercampur rata.
- Lalu tambahkan kaldu bubuk, garam, lalu tambahkan tomat iris.
- Aduk-aduk semua sebentar, sampai bumbu benar-benar tercampur rata.
- Matikn api kompor, lalu taburi dengan seledri.
- Mie goreng siap disajikan dengan kerupuk merah khas minang.

3. Bakmi goreng sederhana.

foto: Instagram/@mylittlekitchen_co

Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie telur
- 2 butir telur kocok lepas
- 1 batang daun bawang iris
- 100 gr sawi
- 100 gr kol
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 3 sdm minyak goreng
- 1/2 sdm kaldu jamur
- 1/4 sdt garam

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri

Cara membuat:
- Rebus mie telur sampai lunak. Jangan terlalu lama biar nggak lembek, kemudian tiriskan.
- Panaskan wajan, goreng telur kocok, buat orak arik, sisihkan di pinggir wajan.
- Masukkan bumbu halus. Tumis bumbu sampai harum, masukkan semua bahan. Beri air sedikit biar bumbu meresap.
- Aduk rata hingga air habis, koreksi rasa.
- Sajikan dengan taburkan bawang goreng.

4. Mie goreng brokoli nugget.

foto: Instagram/@mystore93_meal

Bahan-bahan:
- 2 bungkus mie keriting, rebus jangan sampai terlalu matang agar tidak benyek, sisihkan
- 2 butir telur
- Nugget, potong kecil bentuk dadu, goreng, sisihkan
- 1/2 bonggol brokoli ukuran besar/sesuai selera, potong kecil-kecil
- Saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- Saus sambal belibis
- Kecap manis
- Garam, merica, kaldu jamur, secukupnya

Bumbu halus:
- 1,5 sdm udang rebon/ebi/teri nasi
- 6 butir bawang merah
- 7 butir bawang putih
- 2 potong kemiri
- Cabai rawit merah sesuai selera
- 1/2 buah tomat ukuran kecil atau 1/4 buah tomat ukuran besar

Cara membuat:
- Blender/ masukkan cooper/ ulek semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, gunakan api besar supaya harum.
- Masukkan saos tiram, kecap asin, minyak wijen, saos sambal, dan kecap manis, aduk rata.
- Kecilkan api, lalu masukkan brokoli, tumis sebentar, masukkan mie yang sudah direbus, buat lubang di tengah wajan, masukkan telur, orak arik sampai matang.
- Besarkan kembali api, aduk kembali mie, masukkan garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk-aduk hingga rata.
- Matikan api. Masukkan nugget potong yang sudah digoreng sebelumnya.
- Angkat, beri topping timun atau sesuai selera.

5. Mie goreng mawut.

foto: Instagram/@resep_idemasak.id

Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih
- 1 keping mie kering, rebus, tiriskan
- 1 butir telur, kocok lepas
- 5 cabai rawit merah, iris
- 2 lembar kol, iris
- 3 tangkai caisim, potong
- 2 lembar sawi putih, potong
- 3 sdm kecap manis
- Acar timun
- Irisan tomat
- Bawang goreng
- 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sdt merica
- 2 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 butir kemiri

Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabai rawit iris sampai harum, pinggirkan sebentar.
- Masukkan telur kocok, orak-arik sampai matang.
- Masukkan kol sawi putih dan caisim, sekaligus garam, kaldu ayam bubuk, aduk cepat.
- Masukkan kecap manis, nasi, dan mie, aduk rata. Masak dengan api besar sampai matang.
- Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, irisan tomat dan timun.

6. Mie goreng tomat.

foto: Instagram/@resep.dapur.bersama

Bahan-bahan:
- 500 gr mie basah
- 100 gr udang kupas
- 2 buah sosis, iris-iris
- 6 telur kocok lepas
- 50 gr kol, iris tipis
- 50 gr caisim/sawi hijau
- 30 gr tauge
- 3 sdm kecap asin
- 6-7sdm kecap manis
- 100 ml air
- 2 buah tomat buang biji dalamnya lalu potong dadu
- 10 cabai rawit hijau/merah
- 3 helai daun bawang iris halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk jamur
- 1/4 sdt merica
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan diatas mie

Bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- Segenggam ebi yang telah direndam air

Cara membuat:
- Cuci bersih mie sisihkan.
- Orak arik telur setengahnya, lalu sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan udang, sosis.
- Lalu masukkan kol, caisim aduk rata, lalu masukkan telur orak arik dan air.
- Beri garam, merica, kaldu bubuk, merica, kecap manis, kecap asin dan mie lalu aduk rata.
- Masukkan tomat, tauge, daun bawang, cabai rawit tanpa diaduk, tutup kuali, biarkan sampai mendidih baru buka tutup kuali dan aduk.
- Terakhir masukkan telur kocok dan langsung aduk sampai mendidih.
- Siap dihidangkan dan tabur bawang goreng diatasnya.

7. Mie goreng pete.

foto: Instagram/@inspirasimasakanharian

Bahan-bahan:
- 4 keping mie instan
- 2 papan pete
- 150 gram bakso sapi
- 3 butir telur
- 100 gram kol
-2 batang daun bawang
- 1/2 bongkol jagung manis, sisihkan
- Saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula, garam dan lada secukupnya
- Minyak goreng

Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- Cabai rawit secukupnya

Cara membuat:
- Seduh mie dengan air panas sapai mengembang lalu tiriskan.
- Aduk merata pakai sumpit dengan sedikit minyak dan kecap manis/ asin.
- Dalam wajan panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai harum masukkan telur orak arik matang.
- Tambahkan bakso, kol, pete, dan jagung oseng-oseng masukkan mie dan daun bawang, bumbui saus tiram garam gula dan lada oseng merata sampai matang, tes rasa dan angkat.
- Siap disajikan.

8. Mie goreng homemade.

foto: Instagram/@mykitchen_myhappiness

Bahan-bahan:
- Mie keriting
- Baso sapi
- 5 udang kupas sisa ekor
- 2 buah telur
- Daun bawang
- 2 siung bawang putih dicincang
- Kaldu ayam, garam, kecap manis, lada secukupnya

Cara membuat:
- Rebus mie kemudian sisihkan.
- Tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan telur, baso sapi, udang, bawang daun dan bumbu-bumbu masak.
- Koreksi rasa.
- Sajikan.

9. Mie goreng sosis.

foto: Instagram/@istribisamasak

Bahan-bahan:
- 1 lembar panjang mie telur kering
- 1 butir telur
- 2 buah sosis, iris
- Bakso, belah dua
- Sawi, potong
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir bawang merah, haluskan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kaldu jamur
- Gula garam dan merica, secukupnya

Cara membuat:
- Rebus mie, tiriskan. Campurkan kecap manis dan sedikit minyak ke dalam mie. Aduk rata.
- Panaskan sedikit minyak, orak-arik telur, sosis dan bakso.
- Tumis bumbu halus, dan masukkan semua bumbu.
- Tambahkan sedikit air.
- masukkan mie dan sawi. Aduk hingga tercampur rata. Sajikan.

10. Mie goreng tek-tek.

foto: Instagram/@indahsiloka

Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie telur
- Bakso
- 1 sdm saus tiram
- Irisan cabai merah
- Kecap manis sesuai selera
- Irisan kol dan daun bawang
- 3 siung bawang putih cincang
- Merica secukupnya
- Penyedap rasa/ kaldu jamur/ garam secukupnya

Cara membuat:
- Rebus sebentar mie di air mendidih.
- ‎Tumis baput cincang dengan sedikit minyak sampai harum.
- ‎Masukkan bakso.
- ‎Masukkan sedikit air (kira2 150 ml) lalu beri kecap manis, saus tiram dan kaldu jamur.
- ‎Masukkan mie dan beri kecap lagi jika warna masih pucat.
- ‎Terakhir masukkan kol, cabai dan daun bawang lalu masak hingga tercampur.
- ‎Koreksi rasa lalu sajikan dengan irisan rawit.

11. Mie goreng Jawa.

foto: Instagram/@happychef.id

Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie telur
- 1 ikat sawi hijau potong-potong
- 2 butir telur kocok
- 5 butir bakso iris tipis
- 1 tangkai daun bawang rajang kasar
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya merica
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu bubuk
- Secukupnya garam

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri

Cara membuat:
- Rebus mie hingga lunak lalu tiriskan, siapkan wadah, campur mie dengan kecap manis, saus tiram, merica, garam, kaldu bubuk dan 2 sdm minyak goreng, aduk rata lalu sisihkan.
- Panaskan minyak, masukkan telur kocok, bikin orak arik, sisihkan di pinggir wajan, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
- Campurkan kembali telur ke tengah wajan, masukkan bakso, aduk rata, masukkan sawi hijau lalu masukkan juga mie dan daun bawang, aduk hingga semua rata dan sayuran matang.
- Jangan lupa tes rasanya, jika rasa sudah pas dan bumbu sidah merata angkat dan sajikan.

12. Mie goreng Aceh.

foto: Instagram/@resepmakanandankue3

Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie telor
- 10 biji udang yang sudah di bersihkan
- 1 batang daun bawang, potong besar
- 2 lembar daun sawi, potong besar
- Sedikit tauge
- 1/2 buah tomat, potong
- 2 batang daun seledri/sop, iris halus
- Kecap dan saus tomat secukupnya
- Garam, kaldu jamur dan merica secukupnya
- 2 buah bawang merah, iris halus
- 100 ml air matang
- Minyak sayur untuk menumis

Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 buah bawang merah
- 3 buah cabai merah besar
- 1 sdt lada
- 3 butir kemiri
- Seiris jahe
- 1/4 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jintan

Pelengkap:
- Acar
- Emping melinjo
- Irisan timun
- Bawang goreng

Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah iris sampai harum, masukkan bumbu halus.
- Tumis sampai bumbu harum dan matang.
- Masukkan udang, aduk rata dengan bumbu, tambahkan air, masukkan daun sawi, mie, sawi, tauge.
- Tambahkan kecap dan saus tomat, aduk rata, beri garam dan merica, cek rasa.
- Jika mie sudah sudah matang tambahkan daun bawang dan daun seledri, aduk rata, masak lagi sebentar saja.
- Angkat dan sajikan.

13. Mie goreng bakso udang.

foto: Instagram/@yuli_susie

Bahan-bahan:
- 300 gr mie basah kuning
- 5 buah bakso udang, iris
- 100 gr fillet ayam, potong kotak
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gr sawi, iris kasar
- 1 batang daun bawang, potong kasar
- 2 batang seledri, iris
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- Kecap manis secukupnya

Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ebi

Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan telur lalu orak arik. Tambahkan ayam dan bakso, masak hingga ayam matang.
- Masukkan sawi dan daun bawang, aduk hingga layu. Tambahkan mie, garam, kaldu dan kecap, aduk rata. Masak hingga matang. Koreksi rasa.
- Sajikan dengan taburan seledri dan daun bawang.

14. Mie goreng oriental.

foto: Instagram/@cen.hobbies

Bahan-bahan:
- 1 kg mie kuning
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Secukupnya daging ayam/udang
- 6-7 buah bakso ikan dipotong dua
- 2 butir telur
- 3 batang daun bawang diiris kasar
- 1 buah wortel diiris
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- Garam
- Gula
- Lada hitam

Cara membuat:
- Panaskan minyak di kuali kemudian masukkan bawang putih dan merah, goreng hingga sedikit kecokelatan.
- Masukkan daging ayam/udang dan bakso ikan.
- Masukkan kocokan telur kemudian aduk.
- Masukkan mie kuning, dan saus lainnya.
- Masukkan daun bawang dan wortel, oseng terus.
- Koreksi rasa dgn garam dan gula.
- Terakhir, tuang minyak wijen, aduk hingga rata.

15. Mie goreng jadul.

foto: Instagram/@gadis785

Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie atom bulan (200 gram)
- 2 butir telur
- 1 potong ayam, suwir
- 5 buah bakso, iris
- 1 bonggol sawi, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 1/2 buah tomat, iris kecil
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 3 buah kemiri, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada halus
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt saus tiram
- 5 sdm kecap manis
- 8 sdm minyak goreng
- Air untuk merebus mie

Cara membuat:
- Rebus mie selama kurang lebih 5 menit, angkat tiriskan.
- Dalam wadah, campur mie dengan 2 sdm kecap manis dan 2 sdm minyak goreng campur sampai rata, sisihkan.
- Dalam wajan, panaskan 3 sdm minyak goreng, masukkan telur, lalu orak arik, tambahkan bakso dan ayam, tumis kembali sebentar, sisihkan ke pinggir wajan, kecilkan api, tambahkan sisa minyak goreng.
- Masukkan bumbu halus, tumis sampai agak harum ditengah wajan, lalu campur semuanya.
- Tambahkan garam, gula, lada, kaldu bubuk, minyak wijen, saus tiram, kecap manis. Aduk rata.
- Besarkan api, masukkan mie, tomat, sayur sawi dan daun bawang. Tumis semuanya sampai matang.
- Lakukan tes rasa dan sajikan.

16. Mie goreng khas Melayu Riau.

foto: Instagram/@liliswahyuwardanii

Bahan-bahan:
- 2 genggam mie sagu
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 genggam sawi ijo, cuci bersih
- 1 genggam tauge
- 1 sdm kecap manis
- Secukupnya garam
- Secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 4 buah cabai merah
- 2 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1 sdt merica

Pelengkap:
- Bawang goreng
- Teri goreng

Cara membuat:
- Cuci bersih mie sagu, tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan daun bawang, aduk-aduk lalu masukkan telur, orak-arik.
- Masukkan sawi, aduk-aduk. Tambahkan kecap manis, garam lalu aduk rata.
- Masukkan mie sagu, aduk rata. Masukkan tauge, aduk lagi.
- Masak sebentar hingga tauge mulai layu, kemudian tes rasa.
- Sajikan mie sagu goreng dengan taburan bawang goreng dan teri goreng.