Brilio.net - Masakan rumahan serba tumis ayam selalu menjadi pilihan praktis dan lezat untuk santapan sehari-hari. Selain mudah dibuat, tumis ayam juga tidak membutuhkan banyak bahan dan waktu untuk dimasak. Dengan sedikit variasi bumbu dan tambahan sayuran, hidangan ini bisa menjadi menu yang berbeda setiap harinya. Mulai dari tumis ayam kecap, ayam saus tiram, hingga ayam pedas manis, semuanya bisa disesuaikan dengan selera keluarga.
Tak hanya lezat, masakan tumis ayam juga cocok untuk berbagai suasana, baik makan siang maupun menu malam. Menu ini juga menarik disajikan dengan nasi putih hangat dan pelengkap lainnya. Selain itu, karena bahan-bahannya murah dan mudah ditemukan, tumis ayam menjadi pilihan yang ekonomis bagi keluarga. Apalagi, cara memasaknya yang cepat membuatnya cocok bagi siapa saja yang memiliki waktu terbatas untuk memasak.
Simak resep masakan rumahan serba tumis ayam, brilio.net himpun dari berbagai sumber pada Selasa (11/2).
1. Ayam kecap pedas.
foto: Instagram/@justtryandtaste
Bahan:
- 250 gr ayam, potong kecil
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 butir bawang merah, iris
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 1 batang daun bawang, iris
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Masukkan cabai merah dan daun bawang, aduk sebentar.
2. Ayam saus tiram.
foto: Instagram/@linasutiono
Bahan:
- 250 gr ayam, potong kecil
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 butir bawang bombay, iris panjang
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan lada. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
5. Sajikan dengan nasi hangat.
3. Ayam cabai hijau.
foto: Instagram/@iqlima01
Bahan:
- 250 gr ayam, potong kecil
- 5 buah cabai hijau besar, iris serong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 butir bawang merah, iris
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga matang.
3. Tambahkan cabai hijau, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga meresap.
4. Ayam lada hitam.
foto: Instagram/@yoanitasavit
Bahan:
- 250 gr ayam, potong kecil
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 butir bawang bombay, iris panjang
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, lada hitam, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
5. Sajikan dengan nasi hangat.
5. Ayam kemangi.
foto: Instagram/@cicie_kitchen
Bahan:
- 250 gr ayam, potong kecil
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 butir bawang merah, iris
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 1 genggam daun kemangi
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga matang.
3. Tambahkan cabai merah, saus tiram, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
5. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.
6. Ayam balado.
Bahan:
- 250 gr ayam, potong kecil
- 5 buah cabai merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 butir bawang merah, iris
- 1 buah tomat, cincang
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan tomat, tumis hingga matang.
3. Tambahkan ayam, aduk hingga merata.
4. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Tuang air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
7. Ayam kecap bawang bombay.
Bahan:
- 250 gr ayam, potong kecil
- 1/2 butir bawang bombay, iris panjang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga matang.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
8. Ayam bumbu kuning.
Bahan:
- 250 gr ayam, potong kecil
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir bawang merah, haluskan
- 1 cm kunyit, haluskan
- 1 cm jahe, haluskan
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun salam dan ayam, aduk hingga merata.
3. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
9. Ayam tomat pedas.
Bahan:
- 250 gr ayam, potong kecil
- 1 buah tomat, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 butir bawang merah, iris
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga matang.
3. Tambahkan cabai merah, saus tiram, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan tomat, aduk hingga layu.
5. Tuang air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
10. Ayam teriyaki.
Bahan:
- 250 gr ayam, potong kecil
- 1/2 butir bawang bombay, iris panjang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 sdm saus teriyaki
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus teriyaki, kecap asin, garam, gula, dan lada. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
11. Ayam tauco pedas.
Bahan:
- 250 gr ayam, potong kecil
- 2 sdm tauco
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 butir bawang merah, iris
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga matang.
3. Tambahkan tauco, cabai merah, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga bumbu meresap.
12. Ayam paprika.
Bahan:
- 250 gr ayam, potong kecil
- 1/2 butir bawang bombay, iris panjang
- 1/2 buah paprika merah, iris panjang
- 1/2 buah paprika hijau, iris panjang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga matang.
3. Tambahkan saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan paprika merah dan hijau, aduk sebentar.
5. Tuang air, masak hingga bumbu meresap.
13. Ayam brokoli saus tiram.
Bahan:
- 250 gr ayam, potong kecil
- 100 gr brokoli, potong kecil
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 butir bawang bombay, iris panjang
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga matang.
3. Tambahkan saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan brokoli, aduk sebentar lalu tuang air.
5. Masak hingga brokoli matang dan bumbu meresap.
14. Ayam jagung manis.
Bahan:
- 250 gr ayam, potong kecil
- 100 gr jagung manis, pipil
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 butir bawang bombay, iris panjang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga matang.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan jagung manis, aduk sebentar.
5. Tuang air, masak hingga ayam dan jagung matang.
15. Ayam wortel saus tiram.
Bahan:
- 250 gr ayam, potong kecil
- 1 buah wortel, potong korek api
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 butir bawang bombay, iris panjang
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga matang.
3. Tambahkan saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan wortel, aduk sebentar lalu tuang air.
5. Masak hingga wortel empuk dan bumbu meresap.
16. Ayam tahu pedas.
Bahan:
- 250 gr ayam, potong kecil
- 1 kotak tahu, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 butir bawang merah, iris
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga matang.
3. Tambahkan tahu, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan cabai merah, aduk sebentar lalu tuang air.
5. Masak hingga bumbu meresap.
17. Ayam terong balado.
Bahan:
- 250 gr ayam, potong kecil
- 1 buah terong ungu, potong bulat
- 5 buah cabai merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 butir bawang merah, iris
- 1 buah tomat, cincang
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan tomat, tumis hingga matang.
3. Tambahkan ayam, aduk hingga merata.
4. Masukkan garam dan gula, aduk rata.
5. Tambahkan terong, tuang air, masak hingga bumbu meresap.
18. Ayam buncis kecap.
Bahan:
- 250 gr ayam, potong kecil
- 100 gr buncis, potong serong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 butir bawang bombay, iris panjang
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga matang.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan buncis, aduk sebentar lalu tuang air.
5. Masak hingga buncis matang dan bumbu meresap.
19. Ayam jagung saus mentega.
Bahan:
- 250 gr ayam, potong kecil
- 100 gr jagung pipil
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 butir bawang bombay, iris panjang
- 2 sdm mentega
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga matang.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan jagung, aduk sebentar lalu tuang air.
5. Masak hingga bumbu meresap.
20. Ayam sawi putih.
Bahan:
- 250 gr ayam, potong kecil
- 100 gr sawi putih, potong kasar
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 butir bawang bombay, iris panjang
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga matang.
3. Tambahkan saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan sawi putih, aduk sebentar lalu tuang air.
5. Masak hingga sawi layu dan bumbu meresap.