Brilio.net - Kacang panjang campur telur adalah salah satu hidangan sederhana yang mudah dibuat, tetapi tetap lezat dan bergizi. Kombinasi kacang panjang yang renyah dengan telur gurih, menciptakan rasa seimbang dan cocok untuk menu sehari-hari.
Selain itu, bahan-bahannya sangat ekonomis dan mudah ditemukan di pasar atau warung terdekat, sehingga bisa menjadi pilihan masakan praktis bagi siapa saja. Hidangan ini juga bisa dikreasikan dengan berbagai tambahan seperti saus tiram, kecap manis, atau cabai untuk menyesuaikan selera.
Proses memasaknya pun sangat mudah dan tidak memerlukan waktu lama. Hidangan ini cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.
Biar kamu nggak bosan dengan menu kacang panjang yang itu-itu saja, simak sederet resep, dilansir BrilioFood lansir dari berbagai sumber pada Rabu (5/2).
1. Kacang panjang orak-arik telur.
foto: Instagram/@dapurachii
Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong kecil
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan kacang panjang, aduk rata.
4. Masukkan saus tiram, garam, dan lada, masak hingga kacang matang tetapi masih renyah.
5. Angkat dan sajikan.
2. Kacang panjang telur kecap.
Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong kecil
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan kacang panjang, aduk rata.
4. Masukkan kecap manis, garam, dan lada, aduk rata.
5. Masak hingga kacang matang, angkat dan sajikan.
3. Kacang panjang telur pedas.
foto: Instagram/@cenimasak
Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong kecil
- 2 butir telur
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus sambal
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan kacang panjang, aduk rata.
4. Masukkan saus sambal, garam, dan lada, aduk rata.
5. Masak hingga kacang matang, angkat dan sajikan.
4. Kacang panjang telur tomat.
Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong kecil
- 2 butir telur
- 1 buah tomat, potong kecil
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan kacang panjang dan tomat, aduk rata.
4. Masukkan saus tomat, garam, dan lada, aduk rata.
5. Masak hingga kacang matang, angkat dan sajikan.
5. Kacang panjang telur balado.
Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong kecil
- 2 butir telur
- 3 buah cabai merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan kacang panjang, aduk rata.
4. Masukkan saus tomat, garam, dan lada, aduk rata.
5. Masak hingga kacang matang, angkat dan sajikan.
6. Kacang panjang telur tauco.
Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong kecil
- 2 butir telur
- 1 sdm tauco
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan tauco, aduk rata.
4. Masukkan kacang panjang, garam, gula, dan lada, aduk rata.
5. Masak hingga kacang matang, angkat dan sajikan.
7. Kacang panjang telur ebi.
Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong kecil
- 2 butir telur
- 1 sdm ebi, rendam dan cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan ebi hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan kacang panjang, garam, dan lada, aduk rata.
4. Masak hingga kacang matang, angkat dan sajikan.
8. Kacang panjang telur terasi.
Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong kecil
- 2 butir telur
- 1/2 sdt terasi bakar
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai, dan terasi hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan kacang panjang, garam, dan gula, aduk rata.
4. Masak hingga kacang matang, angkat dan sajikan
9. Kacang panjang telur saus tiram.
Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong kecil
- 2 butir telur
- 1 sdm saus tiram
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan kacang panjang, aduk rata.
4. Masukkan saus tiram, garam, dan lada, aduk rata.
5. Masak hingga kacang matang, angkat dan sajikan.
10. Kacang panjang telur kecap pedas.
Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong kecil
- 2 butir telur
- 2 sdm kecap manis
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan kacang panjang, aduk rata.
4. Masukkan kecap manis, garam, dan lada, aduk rata.
5. Masak hingga kacang matang, angkat dan sajikan.
11. Kacang panjang telur jagung manis.
Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong kecil
- 2 butir telur
- 50 gr jagung manis pipil
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan kacang panjang dan jagung manis, aduk rata.
4. Masukkan garam dan lada, aduk rata.
5. Masak hingga kacang matang, angkat dan sajikan.
12. Kacang panjang telur tomyum.
foto: Instagram/@maluritomyam
Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong kecil
- 2 butir telur
- 1 sdt pasta tomyum
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan kacang panjang, aduk rata.
4. Masukkan pasta tomyum, gula, garam, dan lada, aduk rata.
5. Masak hingga kacang matang, angkat dan sajikan.
13. Kacang panjang telur sarden.
Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong kecil
- 2 butir telur
- 1 kaleng kecil sarden
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan kacang panjang dan sarden, aduk rata.
4. Masukkan garam dan lada, aduk rata.
5. Masak hingga kacang matang, angkat dan sajikan.
14. Kacang panjang telur bumbu kuning.
foto: Instagram/@herawaty_lu
Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong kecil
- 2 butir telur
- 2 cm kunyit, haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan kunyit hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan kacang panjang, aduk rata.
4. Masukkan garam dan gula, aduk rata.
5. Masak hingga kacang matang, angkat dan sajikan.
15. Kacang panjang telur cabai hijau.
Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong kecil
- 2 butir telur
- 3 buah cabai hijau, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hijau hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan kacang panjang, aduk rata.
4. Masukkan garam dan lada, aduk rata.
5. Masak hingga kacang matang, angkat dan sajikan.
16. Kacang panjang telur bakso.
Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong kecil
- 2 butir telur
- 5 butir bakso, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bakso, tumis sebentar.
3. Tambahkan telur, orak-arik hingga matang.
4. Masukkan kacang panjang, garam, dan lada, aduk rata.
5. Masak hingga kacang matang, angkat dan sajikan.
17. Kacang panjang telur udang.
Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong kecil
- 2 butir telur
- 100 gr udang kecil, kupas
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan telur, orak-arik hingga matang.
4. Masukkan kacang panjang, garam, dan lada, aduk rata.
5. Masak hingga kacang matang, angkat dan sajikan.
18. Kacang panjang telur tahu.
Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong kecil
- 2 butir telur
- 1/2 papan tahu, potong kecil, goreng sebentar
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
Tambahkan kacang panjang dan tahu, aduk rata.
3. Masukkan garam dan lada, aduk rata.
4. Masak hingga kacang matang, angkat dan sajikan.
19. Kacang panjang telur abon.
Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong kecil
- 2 butir telur
- 2 sdm abon sapi
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan kacang panjang, garam, dan lada, aduk rata.
4. Masak hingga kacang matang, taburkan abon di atasnya.
5. Angkat dan sajikan.
20. Kacang panjang telur kornet.
Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong kecil
- 2 butir telur
- 2 sdm kornet sapi
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kornet, aduk rata.
3. Tambahkan telur, orak-arik hingga matang.
4. Masukkan kacang panjang, garam, dan lada, aduk rata.
5. Masak hingga kacang matang, angkat dan sajikan.