11. Tumis kecap tempe tauge.
foto: Instagram/@tungkuhitam
Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 100 gr tauge, bersihkan
- 10 cabai rawit
- 3-5 sdm kecap manis
- 50-100 ml air
- Garam
- Lada
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 siung bawang bombay, iris
-
10 Resep tumis tempe, enak, praktis, dan sederhana Jangan lupa ditambah sayur biar masakan tumis tempe makin kaya gizi.
-
17 Resep menu sahur berbahan tempe, enak dan sederhana Tempe tinggi protein dari kedelai yang bisa bikin kenyang lebih lama serta meningkatkan kesehatan. Pas banget disantap saat sahur, kan?
-
15 Resep lauk berbahan tempe ala rumahan, enak dan antiribet Menu tempe bisa menjadi andalan untuk segala suasana.
Cara membuat:
1. Goreng tempe sampai setengah kecokelatan, sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi, masukkan tempe, cabai rawit, kecap manis, dan air, aduk rata.
3. Setelah air mulai asat, masukkan tauge, koreksi rasa, beri garam dan lada. Hidangkan.
12. Oseng tempe kembang brambang.
foto: Instagram/@dapurmbokdhemi
Bahan:
- 2 ikat bunga bawang merah
- 1 papan tempe
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 5 cabai
- 2 cabai merah
- Garam, gula, kecap, dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
1. Potong memanjang kembang brambang.
2. Potong memanjang tempe.
3. Iris tipis semua bumbu, tumis.
4. Setelah wangi, masukkan kembang brambang, gula, garam, dan kecap, lalu tambah sedikit air.
5. Setelah empuk, masukkan tempe, beri kecap sesuai selera. Aduk rata dan sajikan.
13. Oseng tempe gembus.
foto: Instagram/@pawon_hasna
Bahan:
- 1 papan tempe gembus, potong dadu
- 1 papan petai
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 10 buah cabai hijau, iris
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 50 gr gula merah
- 2 sdm kecap
- Garam, kaldu jamur, dan lada
- Minyak goreng
Cara membuat:
1. Goreng tempe gembus di dalam minyak panas sampai luarnya kering. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan putih sampai harum. Tambahkan cabai hijau, daun salam, dan lengkuas. Masak sampai layu.
3. Masukkan tempe gembus, gula merah, garam, lada, kaldu jamur, dan kecap. Beri sedikit air, koreksi rasa.
4. Masak tempe sampai bumbu meresap, baru masukkan petai. Aduk sebentar dan siap disajikan.
14. Oseng pedas tempe dan kacang panjang.
foto: Instagram/@buleg.official
Bahan:
- 200 gr tempe, potong sesuai selera, beri garam, lalu goreng setengah matang
- 200 gr kacang panjang
- Bumbu balado instan
- 1 genggam cabai rawit utuh
Cara membuat:
1. Tumis bumbu balado bersama cabai sebentar saja.
2. Masukkan kacang panjang dan beri 50 ml air, masak 3 menit di atas api kecil.
3. Masukkan tempe jika kacang panjang sudah berubah warna. Aduk rata, tunggu matang, dan sajikan.
15. Oseng tempe kemangi.
foto: Instagram/@aidapuspawaty
Bahan:
- 1 papan tempe, potong dan goreng
- 1 ikat kemangi
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 5 cabai hijau, iris
- 5 cabai merah, iris
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1 bawang bombay, iris
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap manis
- Kaldu bubuk dan garam secukupnya
Cara membuat:
1. Dalam panci, masukkan minyak agak banyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai, dan lengkuas sampai wangi. Masukkan tempe, kaldu bubuk, garam, minyak wijen, kecap inggris, dan kecap manis. Aduk rata dan koreksi rasa.
2. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk rata, siap disajikan.
16. Oseng tempe yakiniku.
foto: Instagram/@ciciyusi36
Bahan:
- 160 gr tempe
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 siung bawang bombay, iris panjang
- 3 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris
- Garam dan gula secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
- 100 ml air
Bumbu rendam:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kecap manis
Cara membuat:
1. Potong tempe sesuai selera. Kukus selama 15 menit.
2. Aduk rata bahan rendam, masukkan tempe yang sudah dikukus, aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabai rawit dan bawang bombay, aduk rata hingga wangi.
4. Masukkan tempe beserta semua bumbu rendamnya. Aduk rata sampai wangi.
5. Tambahkan air, masak hingga air menyusut. Masukkan daun bawang, aduk rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya, koreksi rasa. Angkat.
17. Oseng tempe kacang panjang telur puyuh.
foto: Instagram/@koh_aming
Bahan:
- 1 papan tempe, potong-potong
- 8 kacang panjang, potong-potong
- 1/4 telur puyuh, rebus
Bumbu:
- 2 bawang putih, iris tipis
- 1/2 cabai merah, iris serong
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- Garam, merica, dan kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai merah sampai layu.
2. Masukkan kacang panjang, aduk-aduk.
3. Masukkan semua kecap dan saus.
4. Tuang air, lanjut tambahkan bumbu lainnya, koreksi rasa.
5. Masukkan telur puyuh. Masak sampai matang dan air menyusut.