17 Resep puding susu untuk takjil buka puasa, enak, lembut, praktis, dan mudah dibuat

Brilio.net - Puding susu bisa menjadi pilihan dessert yang lezat. Terbuat dari bahan dasar susu dan agar-agar, puding kerap menjadi dessert favorit banyak orang. Bukan tanpa sebab, tekstur puding yang lembut dan rasanya manis membuat siapa saja ketagihan.

Namun selain untuk hidangan penutup, puding susu juga cocok disantap sebagai takjil saat buka puasa, lho. Karena selain lembut dan manis, puding susu juga memberikan sensasi segar sekaligus mudah dicerna. Nggak heran jika puding susu menjadi takjil buka puasa Ramadhan kesukaan banyak orang.

Puding susu sendiri bisa dibuat dengan berbagai macam bahan dengan banyak varian rasa. Mulai dari cokelat, buah, keju, kelapa muda, hingga varian seperti ubi ungu dan tiramisu. Selain varian rasa tersebut, kamu juga mengkreasikan puding susu dengan bahan apapun yang ada di rumah.

Jika ingin tahu cara membuatnya, yuk langsung simak resep puding susu untuk takjil buka puasa yang enak, lembut, praktis, dan mudah dibuat. Simak 17 resep puding susu, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber, Selasa (20/2).

1. Puding susu kelapa muda.

foto: Instagram/@mama_syifa_hana

Bahan:
- 2 bungkus Nutrijel kelapa muda ukuran besar
- 1 bungkus agar-agar Swallow plain
- 1 kaleng susu kental manis putih
- 500 gr gula pasir (sesuaikan selera)
- 2 liter air
- Selasih secukupnya
- Sirup cocopandan secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali selasih dan sirup cocopandan. Rebus sambil sesekali diaduk sampai mendidih. Angkat, tuang ke cetakan atau cup plastik. Sisakan secukupnya untuk topping.
2. Sisa puding nya beri sirup cocopandan dan selasih, aduk rata. Kalau puding sisanya sdh mengeras, bisa dipanaskan lagi agar mencair. Setelah puding putih mulai agak set, tuang puding merah di atasnya. Biarkan mengeras.

2. Puding susu buah.

foto: Instagram/@arfialukita

Bahan:
- 1 kaleng susu kental manis
- 1 bungkus agar-agar plain
- 1000 ml air
- 1 sdt vanilla essence
- Topping buah

Simpel sirup:
- 100 ml air
- 50 gr gula pasir
- 1 sdt vanilla essence

Cara membuat:
1. Campurkan 1 bungkus agar-agar plain, susu kental manis dan air aduk-aduk, rebus sampai mendidih, matikan api lalu tambahkan vanilla essence, aduk-aduk.
2. Tata dalam wadah biarkan set.
3. Beri topping buah.
4. Rebus bahan simpel sirup, aduk-aduk sampai gula larut dan mendidih, matikan api, tambahkan vanilla essence.
5. Siram puding yang telah diberi topping dengan simpel sirup.

3. Puding susu cokelat.

foto: Instagram/@frida.ummukaisah

Bahan:
- 250 gr cokelat batang, potong-potong
- 2 sdm cokelat bubuk
- 500 ml susu cokelat cair
- 400 ml air
- 1 sachet agar plain
- 1/2 sachet jelly plain
- 200 gr gula pasir
- Sejumput vanili bubuk

Cara membuat:
1. Campurkan bubuk agar, jelly, gula, cokelat bubuk, aduk. Beri susu cokelat dan air sedikit-sedikit sambil diaduk.
2. Masak sampai mendidih sambil diaduk.
3. Tambahkan cokelat batang, aduk-aduk sampai cokelat larut.
4. Terakhir tambahkan vanili. Aduk rata.
5. Tuang ke cetakan. Biarkan sampai set. Masukkan ke dalam kulkas, sampai dingin.
6. Sajikan dingin nikmat.

4. Puding susu Marie.

foto: Instagram/@upikitchen

Bahan:
- 1 sachet agar agar plain
- 1 liter susu UHT full cream
- 2 sdm tepung maizena
- 7-8 sdm gula pasir
- 1 bungkus biskuit Marie

Cara membuat:
1. Campur bubuk agar-agar, tepung maizena dan gula sampai rata. Beri susu UHT sedikit demi sedikit sambil diaduk supaya tidak ada yang menggumpal.
2. Masak di api kecil sampai mendidih sambil terus diaduk.
3. Siapkan cetakan puding. Tuang puding seperempat bagian. Tunggu puding set. Tata biskuit Marie di atas puding yang sudah set. Tuang lagi dengan puding sedikit demi sedikit.
4. Setelah biskuit Marienya terendam puding, tunggu lagi sampai puding set. Kemudian baru tuang sisa adonan. Dinginkan.
5. Sajikan dengan topping sesuai selera.

5. Puding susu neapolitan.

foto: Instagram/@debbie_ariesthea

Lapisan pink:
- 2 bungkus agar-agar plain
- 1200 ml susu rasa strawberry
- 180 gr gula pasir
- Pewarna pink secukupnya

Lapisan putih:
- 2 bungkus agar-agar plain
- 1200 ml susu cair putih
- 180 gr gula pasir
- 100 gr cokelat putih

Lapisan cokelat:
- 2 bungkus agar-agar plain
- 1200 ml susu cair cokelat
- 180 gr gula pasir
- 100 gr dark cooking chocolate

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan lapisan pink, aduk sampai mendidih, tuang ke cetakan, biarkan sampai 1/2 set.
2. Masukkan semua bahan lapisan putih, aduk sampai mendidih, tuang di atas layer pink, biarkan sampai 1/2 set.
3. Masukkan semua bahan, aduk sampai mendidih, tuang di atas layer putih, biarkan sampai puding benar-benar set.

 

Hasilnya lezat dan lembut.

6. Puding susu kaca.

foto: Instagram/@dapuraida01

Bahan puding susu:
- 2 bungkus agar-agar swallow plain
- 200 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm tepung maizena
- 1200 ml susu UHT

Bahan puding kaca:
- 1 sachet nutrijel strawberry
- 100 gr gula pasir
- 600 ml air

Cara membuat:
1. Campur semua bahan puding susu.
2. Panaskan puding susu di atas kompor dan terus diaduk-aduk sampai mendidih.
3. Siapkan cetakan dan basahi dengan air matang.
4. Tuang puding dalam cetakan setengah bagian cetakan, dan biarkan set (jangan dimasukin kulkas ya, nanti berembun dan tidak bisa menyatu dengan lapisan puding kacanya).
5. Masak puding kaca (seperti petunjuk di kemasan).
6. Keluarkan puding susu dari cetakan kemudian cetakan dituangi dengan setengah puding kaca lalu masukkan puding susunya tuang kembali dengan puding kaca, lakukan sampai habis.
7. Biarkan set dan dingin.
8. Cara mengeluarkan pudingnya bisa dibantu dengan tusuk gigi supaya lebih mudah.

7. Puding susu cokelat Oreo.

foto: Instagram/@karlinacitrasari

Bahan puding susu cokelat:
- 800 ml susu cair cokelat
- 1 bungkus agar-agar cokelat
- 150 gr gula pasir
- 2 sdm cokelat bubuk
- 50 gr dark chocolate couverture

Bahan puding susu Oreo:
- 800 ml susu cair putih
- 1 bungkus agar-agar putih
- 1 sdm maizena
- 100 gr gula pasir
- 150 gr Oreo crumb

Cara membuat:
1. Campur semua bahan puding susu cokelat. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, saring bila perlu.
2. Tuangkan ke dalam cetakan. Diamkan hingga setengah set.
3. Campur semua bahan puding susu Oreo kecuali Oreonya. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
4. Tata Oreo crumb di atas puding susu cokelat kemudian tuang perlahan puding susu.
5. Tunggu hingga dingin kemudian masukkan ke dalam kulkas.
6. Hidangkan dingin.

8. Puding susu alphabet.

foto: Instagram/@sherlyangondo

Bahan:
- 700 ml susu cair UHT
- 80 gr susu susu kental manis (2 sachet)
- 75 gr gula pasir
- 1 bungkus bubuk agar-agar

Cara membuat:
1. Dalam panci campur semua bahan. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan. Hidupkan api sedang, aduk terus sampai mendidih, matikan api.
2. Ambil sedikit warna putih untuk mencetak ketternya (huruf), bagi beberapa warna yang diinginkan kemudian tuang ke cetakan, tunggu hingga set. Lalu topping sesuai selera dan dinginkan di kulkas.

9. Puding tiramisu.

foto: Instagram/@sherlyangondo

Bahan puding susu (lapisan pertama):
- 8 sdm gula pasir
- 1 bungkus bubuk agar agar putih
- 600ml susu UHT

Bahan pudding kopi (lapisan kedua):
- 8 sdm gula pasir
- 4 gr Nescafe classic
- 1 bungkus bubuk agar agar putih
- 600 ml susu UHT

Bahan pudding cokelat (lapisan ketiga):
- 1 bungkus bubuk agar putih
- 8 sdm gula pasir
- 2 sdm bubuk cokelat
- 60 gr DCC atau cokelat batang
- 600 ml susu UHT

Bahan puding kopi (lapisan keempat):
- 8 sdm gula pasir
- 4 gr Nescafe classic
- 1 bungkus bubuk agar agar putih
- 600 ml susu UHT
- Pasta mocha

Bahan vla kopi:
- 500 ml susu UHT
- 3 sdm tepung maizena
- 5 sdm gula pasir
- 1 sachet nescafe classic
- 1 sdm butter

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Cek rasa, tambahkan gula jika kurang.
2. Masukkan butter ketika akan diangkat, aduk cepat hingga vla mengkilap. Semua bahan di masak sampai mengental, kekentalannya bisa disesuaikan selera, bisa ditambah tepung maizena kalau kurang kental.

10. Puding susu Regal.

foto:Instagram/@lucysmnjtk

Bahan:
- 1 bungkus kecil biskuit Regal
- 250 ml susu UHT full cream
- 3 sdm gula
- 2 sdm maizena

Cara membuat:
1. Hancurkan biskuit Regal.
2. Masak susu, gula dengan api kecil.
3. Larutkan maizena dengan sedikit air lalu tuangkan kedalam susu yang sedang dimasak.
4. Masak hingga mengental, dinginkan.
5. Susun remahan Regal kedalam cetakan, tuang krim pudingnya.
6. Ulangi lagi susun remahan Regal dan tuangkan lagi krim pudingnya hingga beberapa layer.
7. Beri biskuit Regal utuh di atas puding.
8. Kemudian masukkan kedalam kulkas, sajikan saat dingin.

11. Puding susu mozaik.

foto: Instagram/@maya.trianaa

Bahan:
- 3 bungkus nutrijel beda rasa (orange, grape, melon), masak sesuai petunjuk, potong kotak

Bahan pelapis puding:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 3 buah kuning telur
- 200 gr gula pasir
- 1 1/2 sdt vanilla essence
- 1 sdm lemon juice
- 900 ml susu full cream
- 50 gr fibercreme

Cara membuat:
1. Campur semua bahan lalu masak hingga mendidih.
2. Tata trio nutrijel dalam loyang hingga memenuhi setengah loyang, kemudian tuang larutan pelapis puding. Dinginkan.
3. Nikmat dimakan saat dingin.

12. Mango lava milk pudding.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan puding susu:
- 950 ml susu cair fullcream
- 1 bungkus bubuk agar-agar
- 85-100 gr gula pasir

Bahan puding mangga:
- 250 ml susu cair full cream
- 250 gr daging buah mangga
- 10 gr susu kental manis
- 20 gr gula pasir
- 1/2 bungkus agar-agar

Bahan lava mangga:
- 300 gr daging buah mangga
- 10 gr susu kental manis

Topping:
- Buah kiwi

Cara membuat:
1. Pudding susu: Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Masak sampai matang, tuang ke cetakan, diamkan sampai setengah set.
2. Pudding mangga: Blender buah mangga dan susu kental manis, siapkan panci, masukkan susu cair, gula pasir, bubuk agar, jus mangga, aduk rata, masak hingga mendidih. Tuang di atas pudding susu yang sudah setengah set, supaya menempel. Dinginkan hingga set sempurna.
3. Lava mangga: Blender buah mangga dan susu kental manis.
4. Langkah terakhir: Letakkan pudding diatas piring, beri lava mangga di tengahnya, hias dengan buah kiwi. Siap disajikan.

13. Puding susu buah naga.

foto: Instagram/@fitriyas_widodo

Bahan A:
- 2 sdt bubuk agar-agar plain
- 4 sdm gula pasir
- 1 buah buah naga, blender
- 400 ml air
- 1 sdt maizena

Bahan B:
- 900 ml susu UHT
- 1 bungkus agar-agar plain
- Gula sesuai selera
- 1 sdm maizena
- Sedikit garam

Cara membuat:
1. Masak bahan A, kecuali buah naga.
2. Setelah mendidih, matikan api dan masukkan buah naga, aduk rata.
3. Tuang ke cetakan, diamkan sampai set.
4. Masak bahan B sampai mendidih.
5. Tuang di atas puding buah naga dan diamkan set.
6. Sajikan dingin lebih nikmat.

14. Puding cream cheese buah kiwi.

foto: Instagram/@vthree2107

Bahan lapisan buah kiwi:
- 2 buah kiwi
- 4 gr agar putih
- 4 sdm gula pasir
- 300 ml air

Bahan lapisan puding susu:
- 150 gr gula pasir
- 15 gr bubuk jelly putih (nutrijell plain)
- 7 gr agar putih
- 900 ml susu cair full cream
- 3-5 tetes pewarna makanan hijau muda

Bahan lapisan puding cream cheese:
- 250 gr keju oles
- 250 ml susu cair full cream
- 350 ml air putih
- 200 gr susu kental manis
- 7 gr agar putih

Cara membuat lapisan buah kiwi:
1. Kupas kiwi, potong-potong dan susun di dasar loyang, sisihkan.
2. Masukkan agar putih dalam pan, tambahkan gula pasir dan air, masak sampai mendidih, lalu tuang dalam cetakan puding (diameter 24, tinggi 10 cm), diamkan sampai mengeras.

Cara membuat lapisan puding susu:
1. Masukkan gula pasir, bubuk jelly putih dan agar-agar dalam pan, lalu masukkan susu cair, aduk rata.
2. Tambahkan pewarna makanan hijau muda, aduk rata, masak sampai meletup-letup, hilangkan uap panasnya, tuang di atas lapisan buah kiwi, sisihkan.

Cara membuat lapisan puding cream cheese:
1. Masukkan keju oles dan susu cair dalam chopper, blend sampai halus, lalu tuang ke dalam pan.
2. Tambahkan air, susu kental manis, dan agar bubuk, aduk rata.
3. Masak sampai meletup-letup, sambil diaduk terus, hilangkan uap panas, lalu tuang sedikit demi sedikit di atas lapisan susu.
4. Diamkan puding sampai mengeras, keluarkan dari cetakan, potong-potong lalu sajikan dingin lebih nikmat ditambah vla vanilla.

15. Rainbow milk pudding.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan:
- 600 ml susu cair fullcream
- 3/4 sdt agar-agar bubuk
- 3/4 sdt jelly bubuk
- 60 gr gula pasir
- Pewarna makanan

Cara membuat:
1. Campur susu cair, bubuk agar-agar, bubuk jelly, dan gula.
2. Masak sampai matang mendidih.
3. Bagi jadi 4 bagian, beri pewarna.
4. Tuang 1 warna ke cup, tunggu set, dan lanjut sampai warna ke 4.
5. Dinginkan hingga set, beri topping dan siap disajikan.

16. Puding susu cincau.

foto: Instagram/@nisa_bakhtiar

Puding cincau:
- 1 bungkus jelly bubuk rasa cincau
- 50 gr gula pasir
- 500 ml air

Puding gula merah:
- 1 bungkus agar agar plain
- 100 gr gula merah
- 50 gr gula pasir
- Sejumput garam
- 700 ml susu UHT plain

Cara membuat:
1. Campur jelly bubuk dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan air, aduk dan masak hingga mendidih. Angkat dan tuang ke dalam loyang. Setelah set potong dadu.
2. Campur agar agar plain, gula pasir, gula merah, garam, aduk rata. Tambahkan susu UHT, aduk rata dan masak hingga mendidih. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
3. Penyelesaian: Masukkan potongan cincau ke dalam cetakan, tuang adonan puding gula merah secara perlahan. Biarkan set.
4. Sajikan dengan vla.

17. Puding susu ombre ubi ungu.

foto: Instagram/@dapur.uri

Bahan:
- 100 gr ubi ungu kukus
- 50 ml air
- 1 bungkus agar-agar plan
- 1 bungkus nutrijell plan
- 350 ml susu cair
- 400 ml santan
- 120 ml gula pasir

Cara membuat:
1. Siapkan wadah besar 1 buah dan 3 buah yang sama.
2. Campur semua bahan kecuali ubi ungu kukus halus lalu bagi menjadi 3 bagian sama rata.
3. Wadah 1: Beri 3 sendok ubi kukus yang sudah disaring, aduk rata lalu masak sampai gelembung pinggirnya (tidak perlu sampai mendidih sekali)
4. Tuang ke dalam wadah persegi, dinginkan.
5. Wadah 2: Beri 2 sendok ubi ungu kukus disaring lalu aduk dan masak hingga gelembung pinggirnya angkat dan tuang ke wadah persegi di atas wadah 1, dinginkan.
6. Wadah 3: Beri satu sendok ubi ungu kukus disaring lalu aduk dan masak sampai gelembung pinggirnya lalu tuang ke wadah persegi dan timpa ke di atas wadah 2, dinginkan.
7. Setelah dingin dan dimasukkan kulkas lalu sajikan.
8. Potong setelah keras dan sajikan.