17 Resep masakan tahu paling nikmat, cocok untuk lauk sahur selama puasa

Brilio.net - Tahu merupakan bahan makanan yang mudah ditemui. Olahan kedelai ini kerap dikonsumsi sebagai menu makan yang lezat. Namun tak hanya soal rasa, tahu juga sering dipilih sebagai hidangan karena nutrisinya melimpah.

Dilansir dari heart.org, tahu mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Bahan makanan satu ini juga kaya mineral dan vitamin, termasuk kalsium, mangan, dan zat besi. Sejumlah nutrisi ini bisa mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Lantas untuk mendapatkan nutrisi tersebut, kamu dapat mengonsumsi tahu setelah mengolahnya jadi masakan yang nikmat. Ada banyak menu masakan yang terbuat dari tahu, mulai dari aneka tumisan, sup, hingga berbagai macam jenis gorengan bisa dibuat dari tahu. Selain itu, kamu juga dapat mengolah tahu sesuai bumbu yang ada di rumah.

Banyaknya makanan yang terbuat dari tahu membuat menu satu ini cocok disajikan sebagai lauk sahur selama puasa. Karena bisa matang dalam waktu cepat, masakan tahu ini bisa kamu olah sesaat sebelum sahur. Dijamin bakal hemat waktu dan tenaga, deh.

Nah, untuk mengetahui resep masakan tahu paling nikmat, yuk langsung simak ulasan BrilioFood dari berbagai sumber pada Kamis (15/2), berikut.

1. Tahu bakso masak saus tiram.

foto: Instagram/@cookingwithholly_

Bahan:
- Tahu
- Bakso
- Seledri
- Bawang putih
- Saus tiram
- Garam
- Lada

Cara membuat:
1. Potong bawang putih, panaskan minyak, dan tumis hingga harum.
2. Masukkan garam dan lada, cek rasa.
3. Masukkan bakso, tumis sebentar.
4. Tambahkan saus tiram dan air sedikit,
5. Masukkan tahu potong, pelan-pelan diaduk supaya tekstur tahu tetap utuh.

2. Tumis tahu sawi pedas.

foto: Instagram/@taty_arisandy

Bahan:
- 250 gr sawi putih
- 1 buah tahu ukuran besar
- 1/2 buah tomat, iris-iris
- 2 sdm minyak sayur
- 100 ml air

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Cuci bersih sawi, buang ujungnya, potong-potong sesuai selera.
2. Potong tahu sesuai selera, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sawi masak hingga bumbu meresap.
4. Masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, aduk-aduk, tambahkan air dan tahu, tomat, masak sebentar dan koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan.

 

Hasilnya Lezat.

3. Tahu terong tauco.

foto: Instagram/@cinta.masak

Bahan:
- 1 buah terong goreng
- 1 potong tahu goreng
- 1/2 buah tomat
- Lengkuas
- Daun salam
- 1/2 sdm tauco
- 1 sdm saus tomat
- Cabai keriting dan cabai rawit
- Seledri
- 1 siung bawang merah, iris
- 1 siung bawang merah, iris
- Kecap manis
- Saus tiram
- Air secukupnya
- Garam
- Penyedap rasa
- Gula

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, tomat, saus tomat, cabai, lengkuas, daun salam, dan seledri.
2. Masukkan tahu goreng.
3. Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Tambahkan air secukupnya.
4. Garam, penyedap rasa, dan gula.
5. Test rasa, baru masukkan terong yang telah digoreng.

4. Tahu tempe cabai hijau.

foto: Instagram/@devitasari89

Bahan:
- Tahu dan tempe, potong kotak, goreng
- Daun salam
- Lengkuas geprek
- Saus tiram
- Kecap manis
- Garam,kaldu bubuk
- Penyedap bila suka
- Air

Bumbu iris:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai hijau

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas geprek sampai wangi.
2. Lalu masukkan cabai hijau iris
3. Tumis sampai cabai layu. Masukkan tahu tempe aduk rata. Beri bumbu garam dan kaldu bubuk. Penyedap bila suka. Saus tiram dan sedikit kecap manis. Lalu beri sedikit air.
4. Masak sampai semua tercampur rata. Sajikan.

5. Bola-bola tahu bersaus.

foto: Instagram/@regunancha

Bahan:
- 5 buah tahu putih (380-400 gr)
- 4 sdm tepung terigu
- 1 sdt peres garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng

Bahan saus:
- 5 batang daun bawang rajang
- 4 butir bawang putih cincang
- 2 buah cabai merah keriting rajang serong
- 1 sdt wijen
- Minyak untuk menumis

Saus campur rata:
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt cuka
- 1/2 sdt tepung tapioka
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Haluskan tahu, campur dengan tepung, garam dan merica hingga rata. Bentuk menjadi bulat bulatan. Panaskan minyak dan goreng tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis daun bawang, bawang putih dan cabai hingga layu. Masukkan wijen aduk rata. Tuang saus, masak hingga mulai mengental. Tuang tahu dan aduk rata dengan saus. Masak sebentar saja. Angkat dan sajikan.

6. Tahu katsu.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan A:
- 1 buah tahu cina putih yang besar
- 5 sdm tepung bumbu serbaguna
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/3 sdt merica bubuk

Bahan B:
- Tepung roti secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Hancurkan tahu dengan garpu, masukkan semua bahan A aduk hingga rata.
2. Bagi adonan menjadi 4 atau 5 bagian, pipihkan di atas tepung roti lalu balur sambil di tekan2 perlahan agar tepung roti menempel sempurna
3. Diamkan di kulkas 30 menit, goreng di minyak panas api sedang hingga matang, sajikan hangat dengan saus favorit.

7. Tumis sayur dengan tahu goreng.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan
- 1 buah tofu telur, potong-potong, goreng

Bahan sayur:
- 100 gr daging cincang
- 1 buah paprika kecil potong dadu
- 10 buah putren iris
- 1 jamur shitake potong dadu
- 2 siung bawang putih

Bumbu:
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- Garam, merica

Cara membuat:
1. Bumbui daging dengan 1 sdm kecap asin dan 1/2 sdm maizena.
2. Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan daging, masak sampai pucat.
3. Masukkan sayuran, dan bumbu. Tuang sedikit air, aduk rata dan masak sampai matang
4. Tuang tumisan di atas tofu.

8. Tahu penyet sambal kecap.

foto: Instagram/@tintin.kitchen_

Bahan:
- 2 buah tahu putih
- 5 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 3 buah cabai rawit (jika suka pedas bisa ditambah)
- Garam, gula merah, kaldu bubuk, kecap manis, perasan jeruk nipis secukupnya
- Bawang merah goreng

Cara membuat:
1. Cuci tahu potong-potong marinasi dengan bawang putih halus dan garam diamkan 15 menit lalu goreng hingga matang dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hingga layu, angkat dan ulek bersama garam, gula merah, kaldu bubuk tambahkan kecap manis dan perasan jeruk nipis.
3. Taruh tahu goreng dicobel dan penyet-penyet beri taburan bawang merah goreng siap disajikan.

9. Sawi tahu santan.

foto: Instagram/@bekal_pelangi

Bahan:
- 1 bonggol sawi ukuran kecil
- 3 tahu ukuran kecil
- 1 santan instans

Bumbu iris:
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 3 cabai rawit (selera)
- 3 cabai merah keriting

Bumbu tambahan:
- Lengkuas
- Daun salam
- Garam
- Kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Kukus tahu lalu potong-potong. Potong-potong sawi
2. Tumis bawang, masukkan cabai, lengkuas, dan daun salam.
3. Masukkan sawi bagian bonggol, tambahkan air, masukkan tahu dan sawi bagian daun. Masukkan santan
4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang.

10. Pepes tahu.

foto: Instagram/@cooking_withlove20

Bahan:
- 4 buah tahu putih
- 1 butir telur
- 65 ml santan kental instan

Bumbu halus:
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 buah cabai merah besar
- 1 sdt merica bubuk
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ikat kemangi

Pembungkus:
- Daun pisang

Cara membuat:
1. Hancurkan tahu pakai garpu sampai halus. Masukkan santan kental.
2. Haluskan semua bumbu kemudian campurkan tahu, telur, aduk rata. masukkan kemangi.
5. Bungkus dengan daun pisang sesuai selera. Kukus sampai matang.

11. Tahu gulung nori.

foto: Instagram/@tinalim88

Bahan:
- 1 buah tahu air, hancurkan dengan ditekan-tekan
- 4 buah sosis ayam atau sapi
- 2 lembar nori
- 1/2 sdt bubuk garlic

Bumbu tahu:
- 1 btr telur
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm tepung terigu
- 2 sdm tapioka
- garam, lada, kaldu jamur secukupnya

Bahan celup:
- 2 sdm tepung serbaguna
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan tahu, campur telur, minyak wijen, tapioka, lada, garam, kaldu jamur, bubuk garlic, aduk rata, test rasa.
2. Ambil 1 lembar nori, isi adonan tahu, ratakan.
3. Beri sosis, gulung perlahan, bungkus dengan aluminium foil.
4 Panaskan kukusan, kemudian kukus tahu 20 hingga matang, angkat.
5. Setelah dingin, lalu potong-potong.
6. Panaskan minyak secukupnya, celup tahu dalam bahan celupan. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat, sajikan.

12. Tumis tauge tahu putih.

foto: Instagram/@pipitprajitno

Bahan:
- 300 gr tauge, buang ekornya, cuci bersih
- 1 buah tahu putih besar, potong kotak, goreng sebentar dalam minyak panas dan banyak
- 50 gr daging ikan jambal roti, rendam air panas sampai mengembang, bilas bersih, goreng sampai berwarna dark gold, biarkan dingin, potong kecil
- 1/4 ikat kecil daun kucai, potong panjang
- 50 ml minyak goreng
- 50-100 ml air

Bumbu penyedap:
- 2-3 sdm chicken powder
- 1/2 sdt gula pasir
- 3 sdm saus tiram

Bumbu:
- Cabai hijau keriting, iris serong
- 1/2 bawang bombay cincang kasar
- 3 siung bawang putih, geprek, cincang halus

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai berwarna emas, masukkan bawang bombay tumis sebentar, tambahkan tahu yang sudah digoreng. Oseng bolak-balik.
2. Tambahkan ikan asin jambalnya, cabai hijau, tauge dan daun kucai.
3. Tambahkan semua bahan penyedap. Aduk bolak-balik secara cepat. Test rasa.
4. Jangan terlalu lama menumis nya cukup 5-7 menit, agar tauge tetap crunchy. Angkat sajikan panas

13. Tahu saus mentega.

foto; Instagram/@aprinaastanti

Bahan:
- 5 potong tahu
- 3 sdm tepung bumbu serbaguna
- Cabai merah, iris
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm maizena
- Daun bawang

Cara membuat:
1. Tahu dihancurkan lalu campurkan dengan tepung, bentuk bulat-bulat pakai sendok lalu goreng sampai kecokelatan. Sisihkan.
2. Di wadah lain, campurkan semua saus, kecap, dan maizena lalu beri air, aduk rata.
3. Panaskan margarin, tumis cabai merah dan daun bawang lalu masukkan juga sausnya masak sampai mulai mendidih baru masukkan tahunya. Aduk rata. Sajikan.

14. Sup tahu.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 3 buah tahu putih potong kotak
- 100 gr daging cincang
- 3 lembar sawi, potong-potong
- 4 siung bawang putih cincang
- 1 batang daun bawang iris
- 1 sdm bawang goreng
- Kaldu bubuk
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- Garam, merica
- 1 sdt minyak wijen

Cara membuat
1. Tumis bawang putih sampai kekuningan, masukkan daging masak sampai pucat
2. Tuang air secukupnya, setelah mendidih masukkan tahu dan sawi, beri bumbu. Didihkan kembali
3. Masukkan daun bawang, bawang goreng dan minyak wijen. Sajikan.

15. Tahu kukus isi sosis.

foto: Instagram/@ummumar_kitchen

Bahan:
- 400 gr tahu putih, haluskan
- 4 bagang kucai, iris halus
- 2 butir telur
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir

Bahan isi:
- 2 buah sosis sapi bratwurst, potong dadu kecil
- 1/4 sdt bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt kecap inggris
- 2 sdt saus tomat
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Aduk rata tahu, kucai, telur, garam, merica dan gula. Sisihkan.
2. Isi: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan sosis. Aduk rata. Tambahkan kecap inggris, saus tomat, garam, merica dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
3. Masukkan sedikit adonan tahu ke dalam cetakan talam bunga yang sudah diolesi minyak. Lalu beri tumisan sosis di atasnya. Tuangkan kembali adonan tahu.
4. Kukus selama 20 menit atau sampai matang di dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.

16. Tahu bakar.

foto: Instagram/@uminyanada.kitchen

Bahan:
- 1 kotak tahu putih
- Kecap secukupnya
- Margarin

Bumbu:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdm ketumbar
- Gula dan garam

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis sampai harum.
2. Potong tahu sesuai selera
3. Campur bumbu tumisan dengan kecap dan margarine, kemudian lumuri ke tahu.
4. Bakar di grill pan sampai matang

17. Perkedel tahu pindang.

foto: Instagram/@tin.tinkitchen

Bahan:
- 10 buah tahu susu
- 3 ekor ikan pindang
- 30 ml santan instan
- 3 sm terigu
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu:
- Garam
- Lada bubuk
- Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan tahu susu.
2. Ambil daging ikan lalu campur semua bahan dan bumbu aduk rata.
3. Ambil 1 sm adonan bulatkan dan pipihkan lalu goreng hingga matang angkat dan tiriskan.