15 Resep tumis ala anak kos, enak, sederhana, dan praktis

Brilio.net - Menjadi anak kos memang gampang-gampang susah ya. Pasalnya anak kos identik dengan segala hal yang berkaitang dengan kemandirian. Kamu harus melakukan segala hal tanpa bantuan orangtua ataupun asisten rumah tangga yang selalu siap memudahkan urusanmu.

Mulai dari bersih-bersih kamar, cuci baju hingga makanan harus kamu siapkan sendiri. Sebagai anak kos, memasak adalah salah satu pilihan yang tepat untuk berhemat dibandingkan harus beli makanan di luar. Yups, biasanya hal ini dilakukan saat mereka mengatasi tanggal tua ataupun belum gajian.

Meski harus mengirit tapi, kamu juga harus memperhatikan kesehatan juga loh. Jangan sampai niat untuk berhemat malah bikin kamu jatuh sakit lantaran tidak cukup gizi atau pola makanan yang salah. Yang pasti makanan sehat nggak melulu harus mahal kok. Kamu bisa memilih bahan sayuran yang harganya terjangkau, namun tetap bisa memenuhi nutrisi tubuh.

Nah, tentunya menyantap memasak sendiri juga lebih nikmat dibanding menyantap makanan di luar. Selain menghemat kamu juga bisa menjamin kesehatan dan kebersihan makanan yang kamu santap. Kamu tak perlu repot-repot mengolah masakan yang terlalu ribet, misalnya memasak tumis. Cara memasak jenis ini merupakan cara yang mudah dan praktis untuk dipraktikkan.

Berikut brilio.net rangkum dari berbagai sumber 15 resep tumis ala anak kos, enak, sederhana, dan praktis, pada Jumat (3/1).

 

1. Tumis jamur tiram.

foto: Instagram/@indahdapur

Bahan:
- 1/1 kg jamur tiram, suwir-suwir dan cuci bersih
- 2 butir bawang merah, iris
- 2 butir bawang putih, iris
- air secukupnya
- 1 buah tomat, potong
- cabai awit jumbo utuh, sesuai selera
- garam, gula, lada, dan penyedap secukupnya
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:
- Panaskan air hingga mendidih, masukkan jamur sebentar saja. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah sampai harum.
- Masukkan air, jamur, rawit jumbo, tomat, garam, gula, lada, penyedap.
- Masak sampai jamur layu dan lunak, tambah air jika perlu. Koreksi rasa dan angkat.

 

2. Tumis buncis ebi.

foto: Instagram/@nindriany17

Bahan :
- 250 gr buncis
- 2 sdm ebi,rendam air hangat
- 5 cabai merah keriting
- 3 bawang putih
- 2 bawang merah
- 1/2 bawang bombai kecil
- 1 sdt gula
- 1 sdm saus tiram
- garam secukupnya

Cara membuat:
- Didihkan air, tambahkan 1 sdt garam, rebus buncis (tingkat kematangan sesuai selera), tiriskan
- Cincang bawang putih, bawang merah, sisihkan
- Haluskan ebi, bawang bombai, cabai merah
- Panaskan minyak, tumis bawang sampai wangi, masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu benar-benar matang.
- Tambahkan gula, garam, saus tiram, aduk rata dan tes rasa.
- Terakhir masukkan buncis, masak sebentar dan sajikan.

 

3. Tumis bayam tomat.

foto: Instagram/@resepmilenial

Bahan:
- 1 ikat bayam, siangi daunnya
- 1 buah jagung manis, sisir
- 3 buah tomat, potong-potong

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah cabai keriting
- 6 buah cabai rawit
- 1/2 sdt terasi matang
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, beri sedikit air bila perlu
- Masukkan jagung yang sudah disisir, tunggu hingga jagung matang
- Masukkan bayam, bumbui dengan kecap manis, saus tiram, dan kecap asin.
- Kemudian tambahkan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk, lalu aduk-aduk hingga rata.
- Terakhir masukkan potongan tomat, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

 

4. Tumis bakso jamur putren.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 200 gr putren, potong panjang
- 100 gr jamur kuping, potong-potong
- 10 buah bakso kecil, belah 2

Bumbu:
- 1 sdm margarin
- 1 sdm baceman bawang
- 1/2 buah bawang bombai, cincang
- 2 buah cabai merah besar, potong serong
- 2 buah cabai hijau besar, potong serong
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya.

Cara membuat:
- Panaskan margarin, tumis baceman bawang bersama bawang bombai hingga harum
- Masukkan putren dan jamur, aduk-aduk hingga rata
- Beri sedikit air, masukkan cabai dan bumbu-bumbu lainnya tunggu hingga putren agak empuk.
- Masukkan bakso, aduk-aduk koreksi rasanya
- Terakhir masukkan minyak wijen, aduk sebentar, angkat dan sajikan.

 

5. Labu wortel tumis rebon.

foto: Instagram/@resepnusantara_05

Bahan:
- 1 buah labu siam
- 1 buah wortel
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabai rawit
- 1 sdm udang rebon
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kaldu jamur
- gula merah secukupnya

Cara membuat:
- Labu dan wortel potong korek api, beri 1 sdm munjung garam lalu remas-remas.
- Diamkan 10 menit sampai air dan getah keluar, peras dan cuci 2-3 kali, tiriskan
- Tumis dua bawang sampai kecoklatan, masukkan cabai, masak sampai harum, masukkan udang rebon, saus tiram, kaldu jamur dan gula merah, aduk terus sampai semua rata dan jangan sampai gosong.
- Masukkan wortel dan labu yang sudah dicuci, aduk lalu tutup wajan diamkan 5-7 menit sampai bumbu meresap.
- Jangan lupa koreksi rasa dan sajikan.

 

6. Tumis kangkung terasi.

foto: Instagram/@videomasakan

Bahan:
- 3 ikat kangkung, siangi
- 2 siung bawang merah iris tipis
- 1 siung bawang putih iris tipis
- 1/2-1 sdt terasi
- 10 buah cabai rawit iris tipis
- garam, gula dan kaldu jamur secukupnya
- 50 ml air

Cara:
- Tumis bawang merah putih dan caba sampai harum. Masukkan terasi dan air. Tekan-tekan terasi agar tercampur rata atau bisa dihaluskan menjadi satu.
- Masukkan kangkung, garam, gula, dan kaldu jamur.
- Aduk-aduk, tunggu sampai kangkung layu, tes rasa dan matikan kompor.
- Sajikan.

 

7. Tumis taoge ikan asin.

foto: Instagram/@reseppraktis_bunda

Bahan:
- 100 gram taoge
- 50 gram ikan asin jambal roti, cuci bersih, rendam air hangat, tiriskan potong kecil2-kecil
- 1/2 buah bawang bombai iris kasar
- 4 siung bawang putih iris
- 1 buah cabai merah iris
- daun bawang iris
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt kecap manis
- air secukupnya
- kaldu jamur dan gula secukupnya

Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak, masukkan potongan ikan asin, tumis sampai agak kecokelatan
- Tambahkan bawang bombai, bawang putih dan cabai tumis lagi sampai wangi
- Masukkan saus tiram dan kecap manis aduk sebentar, tambahkan taoge juga sedikit air, beri kaldu jamur dan gula secukupnya.
- Masak sebentar saja dengan api besar sambil diaduk sampai taoge agak layu.
- Terakhir tambahkan irisan daun bawang aduk rata siap disajikan.

 

8. Tumis cumi cabai ijo.

foto: Instagram/@arirhams

Bahan:
- 100 gr cumi asin
- 10 buah cabai hijau besar, iris serong
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 buah tomat, potong-potong
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 papan pete
- garam, terasi, saus tiram secukupnya

Cara membuat:
- Cuci bersih cumi lalu potong-potong. Rebus cumi sekitar 10 menit. Angkat, tiriskan.
- Tumis cabai, bawang merah, bawang putih, tomat hingga harum. Masukan pete, masak hingga 1/2 matang, lalu masukan cumi.
- Tambahkan garam, terasi dan saus tiram secukupnya.
- Koreksi rasa dan masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan santap selagi hangat.

 

9. Tumis brokoli.

foto: Instagram/@wulanfoods

Bahan:
- 1 bonggol brokoli, potong-potong
- 1/2 buah wortel, potong-potong
- 5 buah bakso, potong-potong

Bumbu ulek:
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe rawit
- garam dan penyedap rasa secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- minyak untuk menumis
- air secukupnya

Cara membuat:
- Tumis bumbu sampai harum, masukkan wortel, lalu aduk-aduk.
- Kemudian masukkan bakso ikan dan brokoli.
- Tambahkan sedikit air, masak sampai brokoli setengah matang.
- Koreksi rasa dan sajikan.

 

10. Tumis kacang panjang.

foto: Instagram/@idemasak77

Bahan:
- 10 lonjor kacang panjang, potong-potong
- 1 buah tomat iris
- 5 siung bawang merah iris tipis
- 1 sdt kecap ikan
- garam, kaldu jamur dan sedikit gula pasir

Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 1/2 bungkus kecil terasi

Cara membuat:
- Tumis irisan bawang merah sampai wangi, masukkan bumbu halus tumis lagi sampai benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.
- Tambahkan kecap ikan aduk rata, lalu masukkan potongan kacang panjangnya aduk cepat dengan api besar.
- Beri garam, kaldu jamur dan sedikit gula, tambahkan sedikit saja air, masak terus dengan api besar sampai matang dan mengering.
- Sesaat sebelum diangkat tambahkan potongan tomat, aduk cepat sebentar. angkat sajikan.

 

11. Tumis udang.

foto: Instagram/@resepleluhur

Bahan:
- 250 gr udang besar kupas, cuci bersih dengan garam dan perasan jeruk nipis.
- 2 buah cabai merah iris serong
- 2 buah cabai hijau iris serong
- 10 buah cabai rawit kuningan iris serong
- 1 buah tomat belah menjadi 4 bagian
- 4 buah bawang merah iris tipis
- 2 buah bawang putih iris tipis
- garam, lada bubuk, kaldu ayam secukupnya
- air secukupnya
- minyak untuk menumis secukupnya

Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
- Kemudian masukkan udang oseng-oseng hingga berubah warna
- Masukkan semua cabai dan tomat aduk-aduk hingga agak layu.
- Masukkan air secukupnya dan beri bumbu garam, lada bubuk, dan kaldu ayam. Tes rasa sesuai selera.
- Tumis hingga air meresap dan tumis udang pun siap disajikan.

12. Tumis tempe bunga bawang.

foto: Instagram/@felicialiani

Bahan:
- 1 papan tempe, potong kotak
- 1 ikat bunga bawang potong 3cm
- 2 sdm kecap manis
- 1/4 sdt merica bubuk
- 100 ml air
- garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu iris:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai hijau
- 10 cabai hijau rawit

Cara membuat:
- Goreng tempe setengah matang, angkat, tiriskan.
- Tumis bumbu iris sampai harum, masukkan tempe goreng. Beri kecap asin merica bubuk, garam, dan kaldu.
- Kemudian tambahkan bunga bawang, aduk hingga layu.
- Biarkan bumbu meresap dan air menyusut, cicipi rasa dan angkat.

 

13. Tumis sawi pahit.

foto: Instagram/@bundaku_istimewa

Bahan:
- 1 bonggol besar sawi pahit
- 2 sdm teri medan, goreng
- 1 lbr daun salam
- gula garam secukupnya

Bumbu halus:
- Cabai merah dan rawit secukupnya
- 6 bawang merah
- 3 bawang putih

Cara membuat:
- Lepaskan sawi perhelai, cuci bersih setiap helainya, rendam air beberapa saat
- Potong-potong sesuai selera, pisahkan bagian batang yang keras dan daunnya.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan bumbu matang.
- Kemudian masukkan bagian sawi yang keras dahulu, aduk-aduk.
- Masukkan bagian daun sawi, bubuhi garam dan sedikit gula. Aduk cepat hingga rata. Gunakan api besar. Koreksi rasanya
- Terakhir masukkan teri goreng, aduk rata.

 

14. Tumis sayur ceria.

foto: Instagram/@masakan_menu

Bahan:
- 1 buah jagung, pipil
- 2 buah wortel, potong dadu kecil
- 10 buah buncis, potong kecil

Bumbu iris:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 cabai rawit
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- sejumput merica bubuk
- sejumput gula pasir

Cara membuat:
- Cuci bersih sayuran kemudian potong-potong, sisihkan
- Tumis bumbu iris hingga harum kemudian tambahkan sedikit air sekitar 50 ml
- Tambahkan perasa kemudian masukkan semua sayuran
- Aduk rata, cek rasa lalu siap disajikan.

 

15. Tumis makaroni sosis.

foto: Instagram/@resepjajananpasar_

Bahan:
- 2 genggam makanori/ sekitar 1/4 kg
- 3 buah sosis
- 1 butir telur
- 3 lembar daun sawi
- 1/2 buah tomat, iris

Bumbu:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 sdt merica
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm kecap manis
- garam, gula secukupnya

Cara membuat:
- Rebus makaroni sampai matang
- Tumis telur orak arik, sisihkan
- Tumis bumbu sampai wangi, masukkan makaroni dan bahan lain, beri kecap manis, kaldu bubuk, garam, dan gula.
- Tes rasa dan tumis sebentar, angkat, sajikan.