15 Resep olahan makaroni campur telur, lezat dan praktis dibuat

Brilio.net - Kreasi olahan makaroni memang tak ada habisnya. Bahan makanan yang termasuk dalam jenis pasta ini sering dijual sebagai camilan khas anak SD dan pinggir jalan. Rasanya yang gurih dan lezat jadi salah satu alasan yang membuat camilan ini banyak digemari berbagai kalangan. Biasanya, makaroni yang diolah jadi camilan sering dikombinasikan dengan telur.

Dengan bahan dan bumbu seadanya di rumah, kamu bisa bikin kreasi camilan makaroni telur yang rasanya tak kalah lezat dengan abang-abang penjual, lho. Kamu bisa mengkreasikan makaroni dan telur menjadi olahan tumis, panggang atau sup. Bahan-bahan yang diperlukan sangat terjangkau, mudah dicari dan cara pembuatannya pun sederhana.

Kreasi makaroni telur ini cocok sekali menjadi camilan untuk mengisi waktu luang bersama keluarga di rumah. Perpaduan makaroni dan telur yang lembut dan campuran bumbu yang lezat bikin semua orang ketagihan. Daripada membelinya di luar, kamu lebih baik mencoba mengolahnya di rumah dengan berbagai kreasi. Selain lebih bervariasi, membuat sendiri di rumah juga lebih higienis.

Berikut kumpulan resep olahan makaroni campur telur, lezat, praktis dan cocok jadi camilan di rumah, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Rabu (5/10).

1. Makaroni telur.

foto: Instagram/@shllynvia_

Bahan:
- Makaroni
- Telur
- Wortel
- Bon cabai atau cabai bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus makaroni hingga empuk, angkat dan tiriskan.
2. Siapkan wajan dengan minyak untuk menggoreng.
3. Pecahkan telur di mangkok, masukan parutan wortel, garam, dan makaroni, kocok hingga tercampur rata.
4. Goreng dengan minyak panas yang tidak terlalu banyak, cacah-cacah, masukkan bon cabai sesuai selera, koreksi rasa, jika cocok, matang, angkat, dan siap disajikan.

2. Omelet makaroni.

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan:
- 50 gr makaroni, rebus lunak, tiriskan
- 3 butir telur
- 3 sdm susu cair
- 1 sdm tepung terigu
- 2 lembar smocked beef, iris
- Garam, lada, dan kaldu bubuk sesuai selera
- Sedikit keju parut untuk taburan

Cara membuat:
1. Larutkan tepung terigu dengan susu cair, aduk rata.
2. Tambahkan semua bahan lain.
3. Masukkan ke dalam teflon atau pancake maker, taburi dengan keju parut, masak sampai matang dengan api kecil, tutup pan supaya matang lebih merata. Angkat dan sajikan.

3. Sop telur makaroni.

foto: Instagram/@renyprakash

Bahan:
- 2 telur ayam
- Makaroni secukupnya
- Sayuran sesuai selera
- 500 ml air
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt kaldu jamur
- Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan air dan makaroni, masak sampai mendidih.
2. Tambahkan telur, jangan diaduk agar utuh.
3. Terakhir masukkan sayuran, bumbui dan masak sampai matang, koreksi rasa lalu sajikan.

4. Makaroni telur tofu.

foto: Instagram/@mpasigo

Bahan:
- Makaroni secukupnya
- 1 butir telur ayam
- 1/2 buah tofu, haluskan
- 1/2 wortel, parut
- Bawang merah, iris tipis
- Bawang putih, iris tipis
- Garam secukupnya
- Keju dan parut

Cara membuat:
1. Rebus makaroni sampai lembut.
2. Tumis margarin dan bawang merah bawang putih, tambahkan parutan wortel dan tofu.
3. Pecahkan telur, oseng orak-arik.
4. Tambahkan makaroni. Aduk.
5. Tambahkan garam sejumput.
6. Oles wadah tahan panas dengan margarin, masukan adonan. Tabur keju diatasnya.
7. Kukus sampai matang. Angkat dan sajikan.

5. Makaroni kuah santan.

foto: Instagram/@aldiladelama_

Bahan:
- 2 sdm makaaroni, rebus sampai matang
- Wortel, parut
- Hati ayam, rebus sampai matang
- 1 btr telur
- Air matang
- Bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kencur secukupnya
- Gula, garam, dan merica bubuk secukupnya
- Santan secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kencur.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan wortel tambahkan air matang.
3. Masukkan hati ayam yang sudah dipotong sesuai selera, dan makaroni. Aduk sampai rata.
4. Tuang telur, aduk cepat biar tidak bergerindil, beri garam, gula dan merica bubuk.
5. Masukkan santan. Koreksi rasa, sajikan

6. Makaroni kukus.

foto: Instagram/@mrs.wijaya

Bahan:
- 200 gr makaroni, rebus setengah matang
- 300 gr telur, kocok lepas
- 200 gr keju cheddar, sebagian untuk taburan
- Aluminium foil atau loyang

Bahan tumisan:
- 3 sdm margarin
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 200 gr smoked beef, potong kotak
- 100 gr jagung manis, serut
- 100 gr wortel, potong dadu kecil
- 400 ml air
- 5 sdm fibercreme
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Merica dan pala secukupnya
- Garam, gula, dan penyedap jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay, smoked beef, jagung manis dan wortel, beri bawang putih bubuk, merica, pala, garam, gula, penyedap jamur, tambahkan air dan fibercreme, sekali didih langsung angkat dan biarkan agak dingin.
2. Dalam wadah, masukkan tumisan, makaroni rebus, telur kocok, 100 gr keju, aduk rata koreksi rasa.
3. Tuang adonan ke dalam aluminium foil atau loyang yang sudah dioles margarin, taburkan sisa keju diatasnya, kukus kurang lebih 15-20 menit, angkat dan sajikan.

7. Schotel makaroni.

foto: Instagram/@Echi_Raffani2016

Bahan:
- 200 gr makaroni, rebus
- 1/2 bawang bombay
- 100 gr ayam giling
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 4 butir telur ayam
- 50 gr keju cheddar, diparut
- 3 sdm fibercreme
- 40 ml air matang
- Sayuran sesuai selera
- 2 sdm margarin
- 1/2 sdt gula, kaldu jamur, garam halus dan merica
- Keju mozarella dan cheddar, untuk toping

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bombay dengan margarin hingga harum.
2. Masukkan ayam giling, lalu aduk rata, dan masukkan semua sayuran, beri gula, kaldu jamur, garam, lalu masukkan keju, fibercreme dan air aduk rata dan masukkan makaroninya.
3. Tes rasa dan angkat. Dinginkan suhu ruang.
4. Masukkan telur yg telah di kocok ke dalam makaroni, aduk.
5. Masukkan ke dalam loyang. Beri keju mozarela dan keju cheddar dan panggang di oven suhu 180° selama 30 menit.
6. Macaroni siap disajikan.

8. Makaroni telur pedas.

foto: Instagram/@lestarisahidin

Bahan:
- 175 gr makaroni homemade, rebus dengan sedikit minyak
- 2 butir telur, masak orak arik, sisihkan

Bumbu halus:
- 13 buah cabai rawit
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 cm kencur

Bumbu tambahan:
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdm saus tiram
- Gula garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 batang kecil daun prei, rajang

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan dengan sedikit air.
2. Masukkan saus tomat, kecap manis dan saus tiram, aduk rata.
3. Masukkan telur orak arik dan makaroni , aduk rata.
4. Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk.
5. Tes rasa. Masukkan bawang prei, tunggu bumbu meresap, dan matikan api.
6. Siap disajikan

9. Oseng-oseng.

foto: Instagram/@daftar.resep

Bahan:
- 30 gr makaroni, rebus dengan air garam
- 1 buah telur
- 1 buah sosis
- 5 buah bakso
- 5 buah buncis, potong kecil
- 1 genggam kol iris
- 1 buah daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 biji cabai rawit
- Minyak secukupnya

Bumbu:
- Garam, kaldu jamur dan gula secukupnya
- 1 sdm bubuk cabai
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen

Cara membuat:
1. Rebus makaroni sampai matang dan tiriskan.
2. Masak telur dengan cara discramble dengan sedikit minyak, sisihkan.
3. Panaskan minyak dan tumis bawang putih, cabai rawit sampai harum.
4. Masukkan batang daun bawang, sosis dan baso.
5. Masukkan sayuran, masukkan makaroni yang sudah direbus dan aduk.
7. Bumbui dengan bahan bumbu, cicipi untuk rasanya. Angkat dan sajikan dengan taburan irisan daun bawang dan bawang goreng jika ada.

10. Seblak makaroni telur.

foto: Instagram/@kidspedia.indo

Bahan:
- 20 gr makaroni
- 1 butir telur ayam
- Daun bawang secukupnya, iris halus
- Bawang goreng secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
- 1/2 sdt saus tiram
- Air secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 1 sdt ebi atau udang kering

Cara membuat:
1. Rebus makaroni hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan telur, orak arik sebentar.
4. Masukkan sedikit air.
5. Masukkan makaroni, saus tiram, gula garam, dan daun bawang.
6. Aduk hingga kuah mengental.
7. Koreksi rasa.
8. Beri taburan bawang goreng.
9. Angkat dan sajikan.

11. Setup makaroni.

foto: Instagram/@i_puput_b

Bahan:
- 1/4 kg makaroni
- 1/4 kg daging ayam bagian paha
- 4 butir telur
- 3 sdm margarin
- 1 buah bawang bombay
- 10 biji bawang merah
- 200 ml susu segar
- 1/4 sdt merica atau lada putih
- 1/4 sdt bubuk pala
- 2 buah meggy rasa ayam
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus ayam untuk membuang lemak kotornya, setelah keluar lemak kotornya buang air lalu tiriskan.
2. Potong-potong ayam yang direbus, jadi bentuk dadu, lalu rebus kembali.
3. Rebus makaroni selama dua menit, tiriskan.
4. Potong kotak-kotak bawang merah dan iris kecil-kecil bawang bombay, tumis dengan margarin sampai layu. Kemudian masukkan ke rebusan ayam yang kedua.
5. Masukkan susu, garam, lada dan bubuk pala, meggy ke rebusan ayam. Aduk-aduk, ketika sudah mendidih masukkan makaroni yang sudah direbus 2 menit.
6. Kocok telur. Masukkan perlahan kocokan telur ke rebusan ayam sambil diaduk sesekali.
7. Setelah 2 menit telur dimasukkan, matikan api. Tunggu makaroni mengembang sekitar 15 menit baru bisa disajikan.
9. Setup makaroni sudah siap disajikan. Selamat memasak.

12. Makaroni sosis telur.

foto: Instagram/@cnurmala_cooking

Bahan:
- 100 gr makaroni
- 2 butir telur
- 3 buah sosis
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 sdm saus sambal
- 1,5 sdm bumbu balado instan

Cara membuat:
1. Didihkan secukupnya air untuk merebus makaroni, rebus makaroni selama 8 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Potong-potong sosis sesuai selera.
3. Kocok telur dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk hingga tercampur merata. Sisihkan.
4. Tumis sosis dengan sedikit minyak hingga sosis matang, tambahkan makaroni, aduk rata.
5. Tuang telur, biarkan sebentar kemudian orak arik. Aduk rata. Tambahkan minyak jika merasa kurang minyak.
6. Kecilkan api, kemudian tambahkan saus sambal dan bumbu balado instan. Aduk rata. Angkat dan siap disajikan.

13. Sop makaroni telur puyuh.

foto: Instagram/@mpasisehatlezat

Bahan:
- 1 genggam makaroni sayur
- 4 buah telur puyuh, rebus
- 1 buah wortel, potong bunga
- 2 buah buncis, potong
- 1 batang seledri, iris

Bumbu:
- Bawang putih, parut
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Merica bubuk dikit aja
- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Rebus makaroni sampai matang.
2. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang sampai harum.
3. Masukkan air secukupnya, Setelah mendidih masukan wortel dan buncis.
4. Kemudian masukkan semua bumbu, telur puyuh, makaroni, tes rasa dan masak hingga bumbu meresap.
5. Terakhir masukkan irisan seledri, angkat & sajikan.

14. Nugget makaroni sayur.

foto: Instagram/@sabrin___a

Bahan:
- Makaroni
- 5-6 butir telur
- Wortel
- Daun bawang
- Garam, lada, gula, dan kaldu ayam secukupnya
- Tepung panir atau tepung roti

Cara membuat:
1. Rebus makaroni sampai matang, lalu tiriskan.
2. Iris wortel dan daun bawang.
3. Masukkan makaroni yang sudah ditiriskan ke dalam wadah, campur dengan irisan wortel dan daun bawang, telur, kaldu ayam, garam, lada, dan gula.
4. Kemudian diaduk sampai rata, lalu kukus selama 30-45 menit.
5. Setelah matang, diamkan hingga tidak panas lagi.
6. Potong kukusan makaroni dengan ukuran sesuai selera.
7. Celupkan ke dalam telur, kemudian balurkan dengan tepung panir atau tepung roti.
8. Setelah semua sudah rata dibalur tepung roti, diamkan kurang lebih 20-30 menit.
9. Setelah itu goreng dengan minyak sedang dan sajikan dengan saus sambal.

15. Pancake makaroni.

foto: Instagram/@andinskitchen.dapur.sedap

Bahan:
- 400 gr makaroni
- 6 buah sosis, iris
- 6 butir telur ukuran besar
- Secukupnya daun bawang, iris
- 160 gr keju parut
- Margarin secukupnya

Bahan bumbu:
- 6 siung bawang putih, cincang
- 6 sdm susu bubuk full cream
- 2 sdm terigu segitiga
- Garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya
- Pala bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok telur sampai rata. Masukkan bahan bubuk lalu kocok lagi sampai rata tidak ada gumpalan.
2. Masukkan makaroni, sosis, keju, dan daun bawang. Aduk hingga rata. Koreksi rasa.
3. Panaskan margarin dengan api kecil. Tuang adonan secukupnya lalu masak hingga matang di kedua sisinya. Lakukan 1x saja membalik pancakenya. Sajikan dengan saus sambal favorit.

 

Mgg: Elrisa Rahmadita