35 Resep menu sahur paling sederhana, enak, praktis, dan antiribet

21. Ikan tenggiri bumbu matah.

foto: Instagram/@nawang_okta

Bahan:
- 500 gr ikan tenggiri, potong sesuai selera
- Garam dan air secukupnya untuk merendam ikan

Bumbu rajang:
- 75 gr bawang merah, iris tipis
- 50 gr cabai rawit, iris tipis
- 3 batang serai, ambil bagian putihnya
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daun nya
- 2 sdm minyak sisa menggoreng ikan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt air perasan jeruk nipis

Cara membuat:
1. Rendam ikan dengan air garam, diamkan kurang lebih 15 menit lalu goreng hingga kering.
2. Iris tipis bawang merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris hingga layu, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan air perasan jeruk nipis.
4. Masukkan ikan, aduk rata. Sajikan.

22. Telur dadar ala Padang.

foto: Instagram/@dapurpramesti_

Bahan:
- 3 butir telur ayam
- 2 sdm tepung terigu
- Daun bawang merah secukupnya
- Wortel secukupnya
- 5 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Sedikit air

Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih.
2. Iris daun bawang merah dan potong kecil-kecil wortel.
3. Siapkan telur, campurkan telur dengan bumbu halus, kaldu bubuk, garam, dan sayuran.
4. Tambahkan tepung terigu dan sedikit air lalu kocok rata sampai berbuih.
5. Panaskan minyak lalu goreng telur dengan api yang sangat kecil supaya matangnya merata. Jika sudah matang, angkat, potong, lalu sajikan.

23. Bihun goreng sosis.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1 pak bihun, rendam air hangat
- 2 buah sosis, iris serong
- 1 butir telur
- 2 lembar kol, iris
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 butir bawang merah, cincang
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- Kecap asin
- Garam dan merica
- 1 sdm kecap ikan

Cara membuat:
1. Bumbui bihun dengan saus tiram dan kecap manis, aduk hingga rata.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
3. Masukkan sosis. Masak sebentar. Masukkan telur, masak sampai berbulir.
4. Masukkan kol dan daun bawang, tumis sebentar. Masukkan bihun.
5. Bumbui dengan kecap ikan, kecap asin, garam, merica. Aduk rata.
6. Masak sampai matang. Angkat.

24. Tumis kangkung tauco.

foto: Instagram/@byviszaj

Bahan:
- 2 ikat kangkung
- 8 bawang merah, iris-iris
- 4 bawang putih, iris-iris
- 3 cabai merah, iris-iris
- 10 cabai rawit utuh
- 2 daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 serai, geprek
- 1 sdm tauco
- Sedikit air
- Gula

Cara membuat:
1. Petik-petik daun kangkung, lalu cuci bersih.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi lalu masukkan sisa bahan lainnya, tumis sampai matang. Masukkan tauco, aduk-aduk dan beri sedikit air, garam dan gula, cek rasa.
3. Masukkan kangkung, aduk-aduk sebentar saja, matikan api. Jangan terlalu lama diaduk-aduknya karena lebih enak kangkung yang masih kres.

25. Ayam teriyaki.

foto: Instagram/@mela.wati

Bahan:
- 1/2 ayam, potong kecil-kecil
- 1 cabai besar iris serong
- 4 sdm saus teriyaki Saori
- 2 sdm saus tiram Saori
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt lada

Bumbu iris:
- 3 bawang merah, iris
- 3 bawang putih, iris
- 5 cabai rawit, iris

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris sampai harum.
2. Masukkan ayam, kasik sedikit air, masak ayam sampai matang.
3. Masukkan saus teriyaki, saus tiram, minyak wijen, kecap, dan lada.
4. Tambahkan air sedikit, masukkan irisan cabai besar dan masak sampai air menyusut.
5. Sebelum disajikan, cek rasa terlebih dahulu.

26. Tumis tauge tahu.

foto: Instagram/@ziola457

Bahan:
- 100 gr tauge
- 3 biji tahu, potong dadu
- 4 biji bakso sapi
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 biji cabai merah
- Daun seledri secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci semua bahan sampai bersih.
2. Potong bawang merah, bawang putih, cabai dan daun seledri.
3. Potong tipis bakso.
4. Goreng tahu.
5. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai. Setelah layu masukan bakso, tahu kemudian tauge.
6. Masukan garam dan penyedap, koreksi rasa terakhir masukan daun seledri aduk bentar lalu angkat.

27. Oseng buncis sosis.

foto: Instagram/@tastemadeindonesia

Bahan:
- 200 gr buncis, iris serong
- 3 buah sosis sapi, iris serong
- 3 siung bawang putih, iris
- 1/2 buah bawang bombai, iris
- 1 ruas jahe, iris korek api
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap asin
- Garam
- Lada hitam kasar

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga sedikit layu.
2. Masukkan sosis yang sudah dipotong, masak hingga setengah matang.
3. Lalu masukkan buncis. Masak hingga buncis sedikit layu.
4. Tambahkan air, saus tiram, kecap asin, dan saus tomat. Aduk rata.
5. Bumbui dengan garam dan lada hitam, aduk lagi hingga tercampur rata. Sajikan.

28. Tumis kacang panjang.

foto: Instagram/@thathashitha

Bahan:
- 6 lonjor kacang panjang, potong-potong
- 1/4 papan tempe, potong dadu lalu goreng
- 6 butir telur puyuh
- 2 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawah putih, iris
- 2 buah cabai merah, iris
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu tambahkan cabai merah.
2. Masukkan kacang panjang, tempe dan telur puyuh.
3. Tambahkan sedikit air.
4. Masukkan garam, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk rata.
5. Koreksi rasa. Sajikan.

29. Sarden homemade.

foto: Instagram/@dapurmamizeffa

Bahan:
- 10 ekor ikan sarden segar
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 15 buah cabai merah
- 8 buah cabai setan
- 3 buah tomat ukuran sedang
- 6 sdm saus sambal
- 1 gelas air
- Garam, gula, dan penyedap rasa
- Daun bawang secukupnya
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Ikan yang sudah dibersihkan di presto sampai matang, apabila sudah berdesis biarkan kurang lebih 5 sampai 10 menit, baru matikan kompor. Biarkan hingga uap hilang dan panci presto bisa dibuka.
2. Rebus bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat.
3. Setelah matang haluskan atau blender sampai halus.
4. Masukan minyak kedalam wajan, tumis bawang merah, dan daun bawang, hingga harum, masukan cabai setan yang sudah di iris.
5. Masukan bahan yang sudah dihaluskan tadi, dan tambahkan 6 sendok makan saus sambal.
6. Masukan garam, gula, dan sdikit penyedap rasa.
7. Masukan ikan yang sudah di presto tadi. Aduk perlahan biar ikan tidak hancur.
8. Tes rasa. Lalu siap dihidangkan.

30. Asem-asem daging buncis.

foto: Instagram/@selasar-rasa

Bahan:
- 200 gr dging sapi
- Buncis sesuai selera
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 sdt asam jawa
- 2-3 sdm kecap manis
- 1-2 cabai hijau keriting, iris
- 2 tomat hijau
- 2 daun salam
- Kaldu sapi bubuk
- Cabai rawit utuh secukupnya
- Gula pasir secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus daging sapi sampe matang, air rebusan jangan dibuang.
2. Dipanci lain tuang sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam, setelah wangi masukkan air kaldu dan daging. Tambahkan air kalau airnya kurang bisa ditambahkan.
3. Tambahkan buncis, terus beri kecap, asam jawa, kaldu sapi dan garam, koreksi rasa.
4. Tambahkan cabai dan tomat hijau, tunggu sampai matang. Siap dihidangkan.

31. Pokchoy tumis udang.

foto: Instagram/@eunice_euston

Bahan:
- 300 gr pokchoy
- 100 gr udang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus

Bumbu secukupnya:
- Garam
- Gula
- Penyedap jamur
- Kecap manis
- Minyak goreng
- Air matang

Cara membuat:
1. Belah 2 pokchoy. Cuci di bawah air mengalir sampai bersih.
2. Rebus air sampai mendidih. Tambahkan sedikit minyak goreng, aduk-aduk. Lalu masukkan pokchoy kedalamnya. Rebus sebentar angkat dan tiriskan lalu tata di piring.
3. Tumis bawang putih cincang sampai wangi. Masukkan udang tumis sampai udang berubah warna.
4. Lalu masukkan garam, gula, penyedap, dan kecap manis. Tambahkan sedikit air, masak sampai udang matang.
5. Angkat udang terus siram diatas pokchoy. Siap disajikan.

32. Tumis sawi putih.

foto: Instagram/@dyahlailimustafida

Bahan:
- Sawi putih
- Wortel
- 1 butir telur
- 200 gr udang
- 2 sdm saus tiram
- Garam, gula pasir, merica dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu iris:
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Potong dan cuci semua sayuran.
2. Bersihkan udang, buang kepalanya, dan cuci sampai bersih.
3. Tumis bumbu iris, masukkan udang, tumis sebentar, tambahkan telur lalu orak arik sebentar.
4. Masukkan semua sayuran, tambahkan garam, gula pasir, merica dan penyedap, masukkan saus tiram, tambahkan air sedikit, aduk sebentar tunggu hingga matang.
5. Setelah matang, angkat, dan siap dihidangkan.

33. Tumis sawi kecambah.

foto: Instagram/@mela.wati

Bahan:
- 1 ikat sawi hijau
- 1 bungkus kecambah panjang
- 1 butir telur
- 1 sdt lada
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- Garam
- Penyedap
- 1 buah cabai besar, iris serong

Bumbu iris:
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 4 buah cabai rawit, iris

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris sampai harum, kepinggirin bawangnya, masukkan telur diaduk , jangan sampai hancur banget telurnya, masak lagi bareng bumbu bawang tadi.
2. Masukkan air 1 gelas kecil, masukkan lada, saus tiram, dan kecap. Aduk-aduk.
3. Masukkan sawi dan kecambah aduk sampai rata, tambahkan garam dan penyedap.
4. Masukkan cabai besar, aduk rata, sampai sayuran layu , cek rasa, sajikan.

34. Tumis labu siam.

foto: Instagram/@al.rasyi.kitchen

Bahan:
- 2 buah labu siam, kupas dan iris-iris
- 250 gr udang
- 4 siung bawang putih,iris
- 5 siung bawang merah, iris
- 5 buah cabai merah keriting, iris
- 1 papan petai
- 2 lembar daun salam
- Sejempol lengkuas
- 1/4 sdt terasi bakar
- Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk sampai rata.
3. Masukkan udang, aduk.
4. Masukkan terasi, aduk-aduk sampai rata.
5. Masukkan labu siam, aduk rata.
6. Masukkan gula dan garam, biarkan meresap dan matang.
7. Koreksi rasa dan disajikan.

35. Pokchoy tumis daging cincang.

foto: Instagram/@eunice_euston

Bahan:
- 300 gr pokchoy
- 100 gr daging cincang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang putih, potong tipis goreng kering buat taburan

Bumbu secukupnya:
- Garam
- Gula
- Penyedap jamur
- Kecap manis
- Minyak goreng
- Air matang

Cara membuat:
1. Belah 2 pokchoy. Cuci dibawah air mengalir sampai bersih.
2. Rebus air sampai mendidih, tambahkan sedikit minyak goreng. Aduk-aduk. Lalu masukkan pokchoy kedalamnya. Rebus sebentar angkat dan tiriskan lalu tata di piring.
3. Tumis bawang putih cincang sampai wangi, masukkan daging cincang tumis sampai daging berubah warna.
4. Lalu masukkan garam, gula, penyedap, dan kecap manis. Tambahkan sedikit air masak sampai daging matang.
5. Angkat daging terus siram di atas pokchoy. Siap disajikan.